彩椒拌苦瓜

材料：彩椒、苦瓜、大葱、蒜末、盐、醋、酱油。

做法：

1.将苦瓜洗干净后去瓢切成丝状，将苦瓜切成丝状之前要注意，苦瓜中的白色部分也要切掉。

2.将彩椒和大葱切成丝状，并放入清水中浸泡3分钟。

3.将蒜末、盐、醋、酱油混合在一起制成汁。

4.切成丝状的苦瓜放入煮沸的水中焯30秒后捞出，沥干水分之后放入盘子中。

5.将彩椒和葱丝放入苦瓜盘子中，淋上特调的酱汁后就可以食用了。

苦瓜芹菜汁

材料：

苦瓜1条，芹菜2根，蜂蜜少许。

做法：

1.将苦瓜洗净去籽，切成小块放入榨汁机中。

2.芹菜去叶洗净，切成小段放入到榨汁机中，与苦瓜一起榨汁。

3.最后加入蜂蜜搅拌均匀即可。

苦瓜番茄玉米汤

材料：苦瓜2根、番茄1个、玉米半根、盐和味精少许

做法：

1.将苦瓜用清水洗干净，切开并去瓤，再切成小段或小块。

2.把番茄切成大片，玉米切成小段。

3.把切好的苦瓜、番茄和玉米一起放进锅内熬煮。

4.等三样食材被完全煮软后，加盐和味精调味即可。

苦瓜肉卷

材料：苦瓜、猪肉片、蒜泥、酱油、盐、牙签。

做法：

1.将苦瓜去籽切成条状，用轻薄的肉片将苦瓜卷起，然后用牙签将苦瓜的肉片固定。

2.接着就将卷好的苦瓜卷放入电锅中，将苦瓜肉卷蒸熟之后就倒出多余的汤汁。

3.将蒜泥、酱油等调味料搅拌均匀制成汤汁，最好将汤汁倒入到苦瓜肉卷内即可。