小炒虾仁
制法:
1.西芹切段或片,与白果仁、杏仁、百合等一同焯水;
2.虾仁上浆,并放在油锅里过一下;
3.取出后与西芹等一同炒制即成。
功效:多准备几种配料与虾仁一起炒,让来自海洋的营养变得更丰富。这道鲜脆、爽口、靓丽的菜肴,会让妈咪看见它变得高兴起来。
香菇豆腐
原料:水发香菇75克、豆腐300克、糖10克、酱油20毫升、味精1克、胡椒粉0.5克、料酒8毫升。
制作:
1.豆腐切成3.5厘米长、2.5厘米宽、0.5厘米厚的长方条,香菇洗净去蒂;
2.炒锅上火烧热油,逐步下豆腐,用文火煎至一面结硬壳呈金黄色;
3.烹入料酒,下入香菇,放入所有调味品后加水,用旺火收汁、勾芡,翻动后出锅。
功效:香菇中富含锌、硒、B族维生素等,加之豆腐中的蛋白质和钙,会使这道菜的营养很完善,有助于孕产妈咪摆脱郁闷心情。
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