炖黑豆

材料：黑豆、盐、花椒、酱油、姜、大料。

做法：

1.将黑豆放入清水中泡一夜，然后捞出清洗干净。

2.将泡好的黑豆倒入锅内加入适量的清水，加入姜片、花椒和大料，然后用大火开始煮。

3.当黑豆快熟的时候，加入酱油和盐，并搅拌一下。

4.再继续炖一分钟即可出锅。

海带黑豆汤

材料：鲜海带200克 黑豆100克 瘦猪肉100克 姜5克葱5克盐5克

做法：

1.把黑豆洗净，去杂质;猪瘦肉洗净，切4厘米见方的块，海带洗净、切丝;姜切片，葱切段。

2.把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内，加水600毫升。

3.把炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，再用文火炖煮1小时，加入盐拌匀即成。

黑豆黑米粥

材料：糯米 50克、大米25克、黑豆25克、黑米25克、薏仁25克、山药25克、芝麻25克。

做法：

1.除了芝麻、大米外的材料都泡一晚上;

2.所有材料丢下高压锅，加入水，大火煮上气后，小火20分钟后来，关火。焖30分钟起锅;

3.如果材料不全，只放黑豆、黑米和薏仁米即可，再放点葡萄干会更好，就是没有放糯米以后那么黏糊。

黑豆乌鸡汤

材料：黑豆150克，何首乌100克，乌鸡1只，红枣10枚，生姜5克，精盐适量。

做法：

1.将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。

2.何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。

3.加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成。