豆腐蒸蛋怎么做好吃？豆腐是非常丰富的食品，蛋白质是生命的营养基础，对于生长发育期的宝宝尤为重要啦！滑滑嫩嫩的豆腐，配上鲜嫩的肉末，再加上小小、萌萌的鹌鹑蛋，宝宝很喜欢吃。
食材准备：内酯豆腐150克、肉馅80克、小葱4克、姜片3克、鹌鹑蛋4只、淀粉3克。
小葱切末，放入肉馅中。加入油，酱油，盐。加入姜片，搅拌均匀，腌制15分钟。
嫩豆腐切片，放入盘中，最好选择放在有深度的盘子里，防止豆腐出太多水。腌制好的肉馅取出姜片，放入豆腐两侧。
打入鹌鹑蛋。
放入锅中，蒸15分钟。
淀粉中加入清水，搅拌均匀。
锅中加入热水，加入酱油。淋入水淀粉，搅拌至汤汁浓稠。
淋入豆腐表面，最后撒上葱花即可。
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