原料:豆腐皮2张,猪肉100克,鸡蛋1个,植物油姜末、盐各适量。
做法
1.鸡蛋打散;猪肉洗净,剁成末,加姜末、盐、鸡蛋液,顺着一个方向搅拌上劲;豆腐皮切成长约15厘米、宽约10厘米的长方形。
2.豆腐皮平铺在板上,肉末放在距底部3厘米左右中间的地方,豆腐皮底部往上翻,左右两侧往中间翻,最后从下往上卷。
3.卷好后放入蒸碗中,倒入植物油,加水浸没一半左右,上锅蒸20分钟即可。
功效:豆腐皮是高蛋白、低脂肪的食材有良好的催乳作用,和猪肉同食,为新妈妈补充钙质、增强体力。
原料:鱼1条,木瓜半个,植物油、姜片、盐各适量。
做法
1.鲫鱼处理干净,在鱼身上斜划几刀;木瓜洗净,去皮去籽切块。
2.油锅烧热,爆香姜片,入鲫鱼煎至两面微黄,加水,大火煮开至汤呈奶白色。
3.加入木瓜块,大火煮开后转小火煮约20分钟,加盐调味即可。
功效:此汤有养气益血、补虚通乳的作用,是帮助气虚体质的新妈妈分泌乳汁的佳品。
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