蒜蓉马齿苋

食材：马齿苋200g，蒜10g、橄榄油4ml、调味料适量。

做法：

1、将马齿苋冲洗干净，蒜洗净去皮，剁成蓉。

2、锅中加入适量的水烧沸，下入马齿苋稍焯后，捞出备用。

3、另起锅，加入橄榄油烧热，下入蒜蓉爆香后，再下入马齿苋，调味料翻炒均匀即可 。

马齿苋猪肝汤

食材：马齿苋45克，金针菇30克，猪肝30克，鸡蛋三枚。

做法：

1、先将马齿苋择洗干净，切成小段;

2、再将金针菜用水发后撕成条;

3、再将猪肝洗净，切成薄片;

4、然后将马齿苋、金针菜放入锅中，加水煮15分钟后，再加入猪肝稍炖片刻，打入鸡蛋，待水沸后，加入适量调料即可。

枸杞马齿鱼肚

食材：枸杞30g，马齿苋60g，鱼肚200g，调料适量。

做法：

1、先将马齿苋洗净，锅中放素油适量，烧热后，放入马齿苋及调料翻炒后，放在盘子四周。

2、再将鱼肚发开，清洗洗净，放入热汤中，加入调料，中火煨至七成熟时，放入发好的枸杞，待熟时，加入湿淀粉勾芡，倒存盘子中间，剩下的汁液浇在马齿苋上即可。

马齿扁豆粥

食材：马齿苋100克、扁豆10克、大米50克。

做法：

1、先将100克马齿苋和10克扁豆花洗干净，备用。

2、再将50克大米淘洗干净后，加入适量的水煮粥，待到粥将熟时，放入马齿苋和扁豆花，再煮一二沸，即可食用。