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海蛎香菇豆腐汤的做法

2019年06月03日 10:42阅读次数:0
春天常给孩子做这道汤,补钙又补锌,骨头汤都不如它,孩子很爱喝。多做这道汤,不油不腻还能补锌补钙,这道汤就是下面要给大家介绍的海蛎香菇豆腐汤。

春天常给孩子做这道汤,补钙又补锌,骨头汤都不如它,孩子很爱喝。多做这道汤,不油不腻还能补锌补钙,这道汤就是下面要给大家介绍的海蛎香菇豆腐汤。

笔者建议春天常给孩子做这道汤,补钙又补锌,骨头汤都不如它,孩子很爱喝。海蛎香菇豆腐汤的三种配料都能称得上是高级食物,海蛎含有丰富的蛋白质、钙和锌,所以小朋友常吃海蛎不仅能够强壮骨骼,还能益智健脑。人们给海蛎的别称是“海中牛奶”,可见它的营养价值。香菇是一种常见的食用菌,具有独特的香气很受小朋友的喜爱,而且香菇营养丰富,含有多种的微量元素和氨基酸,多吃还能益智健脑。

豆腐是这道汤中最便宜的一种食材了,一片豆腐只要一块钱,价格虽然便宜,但是您也千万别轻视了它,豆腐营养价值也非常的高,俗话说 “肉生火、生痰,豆腐白菜保平安”,由此我们可以看出豆腐在营养界中的地位。所以说春天常给孩子做这道汤,补钙又补锌,骨头汤都不如它。

海蛎香菇豆腐汤的做法

材料:海蛎、豆腐、香菇、青菜、生姜、食用油、食用鸡精;

制作步骤:

1、第一步准备煮汤的材料,煮这道汤的材料有生姜、海蛎、豆腐、芹菜、香菇。海蛎用水洗净,香菇洗净后先用清水浸泡半个小时,然后再切片,豆腐切成小方块,芹菜切碎,生姜切成末。

2、取一口锅,等锅烧热后加入少量的食用油,加入姜末和香菇翻炒,等香菇炒软后,就可以加入适量的清水,盖上锅盖,等待汤煮沸。

3、汤沸腾后加入芹菜梗,为什么煮海蛎香菇豆腐汤要加芹菜呢?因为海蛎属于海鲜,会有腥味,加海蛎能够很好的去除海蛎的腥味。

4、加完芹菜就可以加豆腐了,笔者今天用到的都是是嫩豆腐是,所以要轻轻的放到锅里,而且豆腐放到锅里后也不能用力的搅动,以免豆腐碎了。

5、海蛎很容易熟,所以可以晚一些放,有些人在煮海蛎豆腐汤的时候喜欢给海蛎上点淀粉,这样煮出来的海蛎更嫩滑多汁,不过笔者喜欢将海蛎直接放到锅中,这样汤里也融合了海蛎的鲜香,孩子更爱喝。

6、将海蛎放到锅中煮一分钟左右,就可以加盐,少许的胡椒粉,还有鸡精调味了,另外不要忘了在汤中撒入芹菜叶,很多人煮芹菜的时候往往会把芹菜叶丢弃,其实芹菜叶功效一点都不比芹菜梗差,所以千万不要浪费了。

这道补钙又补锌的海蛎香菇豆腐汤做法是不是很简单呢?如果您学会了春天就别总给孩子喝骨头汤了,多做这道汤,不油不腻吃了不仅不发胖,而且补锌补钙效果超好,关键是汤味道鲜美,孩子爱喝,笔者的孩子一下子喝了两碗,让我明天还要煮。


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