夏季出汗多，除了丢失无机盐外，还容易损失维生素，尤其应该注意维生素B1、维生素B2以及维生素C等水溶性维生素的补充。维生素B1的主要食物来源为糙米、小麦胚芽、猪肉等维生素B2的主要食物来源为牛奶、乳酪、绿色蔬菜等;维生素C的主要食物来源为新鲜的蔬菜水果。
最好饮用白开水，养成定时喝水的习惯，不要等到口渴了再喝。饭前1小时喝一杯水，有助于解除肠胃脱水的现象，促进胃肠蠕动，增进食欲，还不会因过多的稀释胃酸而影响食物的消化。
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