孕妇高血糖能吃香菇吗

孕妇高血糖是可以吃香菇的，：香菇中所含的香菇多糖具有双向调节血糖的作用，阻止人体对葡萄糖的摄取和利用，从而起到稳定血糖的功效。

此外香菇中的天门冬素和天门冬氨酸具有降血脂，保护血管的功能，加上它含有丰富的膳食纤维，经常食用可降低胆固醇，防治动脉硬化，对防治脑溢血及心脏病、肥胖症有一定效果。孕产妇经常食用香菇能增强机体免疫力。

孕妇吃香菇注意事项

1、孕妇在食用香菇时不宜与鹌鹑肉同食，否则可能会使人体产生血管痉挛。

2、香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。

3、在挑选新股是要选择香味浓郁、肉质厚实、表面平滑、大小均匀的，长得特别大的香菇最好不要吃，有可能是激素催肥的。

适合孕妇的香菇的做法

香菇豆腐汤

准备材料：鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精。

做法：

1、鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟，豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟。

2、锅中加入橄榄油，爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。

3、加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。

4、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐，用水淀粉勾芡，倒入蛋液搅匀。

5、最后加少许鸡精，淋入香油，撒上葱花即可出锅。

香菇玉米排骨汤

准备材料：玉米一个、香菇朵、排骨、姜、葱、料酒、白胡椒粉。

做法：

1、排骨洗净用凉水下锅，煮开，把血沫撇掉，洗净。

2、香菇洗净切花刀，玉米切断儿，葱切断儿，姜切片。

3、砂锅内放排骨，放入凉水，水要一次放够，加葱断和姜片，再放料酒。

4、煮开水后放入玉米和香菇，大火开后转小火炖煮1个小时，出锅前放盐和少许白胡椒粉调味即可。