菠菜新做法，好吃简单，还促进宝宝长高、健脑益智

欢迎来到bee爸厨房，今天给大家推荐的食谱是：胡萝卜菠菜饼，适合1岁以上宝宝食用。本食谱不仅能健脑益智，改善记忆力，而且，对于经常流鼻血的宝宝，还能起到凝血的作用。

老年人常吃，可防止胆固醇在血管壁上沉积, 保持脑血管畅通, 从而防止中风、预防脑出血。

需要准备的食材有：面粉、菠菜、胡萝卜、鸡蛋、油和盐

下面开始胡萝卜菠菜饼的制作：

1，把菠菜择洗干净，放沸水中，焯一下，菠菜变色后，捞出，冷水过凉，沥干水分，切成末，备用；

摘菠菜时，很多人将菠菜根扔掉，其实这是很大的浪费。菠菜根，营养丰富，属于红色食品，具有非常好的食疗作用，特别是家里有糖尿病患者，吃菠菜根，有很好的辅助治疗作用。

2,胡萝卜洗净，用擦床擦成丝，备用；

3,把菠菜末、胡萝卜丝、面粉放大碗中，菠菜、胡萝卜、面粉的比例为2:1:4，加微量的盐和清水，清水要分次加，搅成粘稠的菜糊；

4,电饼铛里加油，抹匀后，选择“自主加热”，设置220度，把菜糊倒入，用筷子和刮刀一起抹成饼状，盖上盖；

菜饼凝固后，把鸡蛋打入，抹匀，撒一点盐和黑芝麻，翻过来，盖上电饼铛，继续加热，等鸡蛋完全凝固后，盛出，切成小块儿，胡萝卜菠菜饼就做好了。

胡萝卜菠菜饼的营养价值与功效：

胡萝卜与菠菜都富含胡萝卜素，胡萝卜素在人体中，能转化成维生素A，对宝宝的牙齿、和骨骼的生长发育，有促进作用。同时，还能增加宝宝，预防传染病的能力。如果家中有老人的话，经常用胡萝卜和菠菜一起做菜，可以明显降低 中风的危险。因为胡萝卜素转化为维生素A后，可防止胆固醇 在血管壁上 沉积, 保持脑血管 畅通, 从而防止中风。

菠菜和鸡蛋 都富含维生素K，维生素K，又称凝血维生素，能参与人体的凝血作用。它储量不多，短期内 就能消耗完，缺乏的时候能引起出血。例如：流鼻血、子宫出血、胃肠道出血，甚至脑出血。

鸡蛋的蛋白质，是自然界中最优良的蛋白质，能修复肝脏组织损伤；同时鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育非常有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞的再生。

菠菜与鸡蛋搭配，属于最佳搭档。不仅能健脑益智，改善记忆力，而且对于经常流鼻血的宝宝，还能起到凝血的作用。同时，菠菜可以弥补鸡蛋中没有维生素C的 缺点，让营养更全面，孕妇、孩子常吃，可以预防贫血。