强健骨骼，还美味！宝宝还没开吃就口水直流！

想宝宝身强体壮么？其实关键还是在吃和动，平常做到饮食均衡丰富，适当的多做运动。今天小编就给大家推荐一道强身健体、促进消化的排骨土豆拼盘。

药 膳 小 知 识

猪排骨滋养脾、胃及肾，健壮骨骼。

土豆补气并提高消化机能。

鸡蛋有滋润脏腑，养血及健壮筋肉的功效。

排 骨 土 豆 拼 盘

材 料：

A：

猪排骨 250 ～ 300g

生姜薄片 5片

大葱 10cm

大蒜 2瓣

B：

八角（大料） 1个

茴香 3g

花椒 3g

桂皮 5g

香叶 1片

酱油 20ml

蜂蜜 1大匙

色拉油、香油、醋 各2小匙

C：

土豆（小） 1个

鸡蛋 2个

洋葱 100g

红彩椒 1/4个

色拉油 2小匙

盐 少许

胡椒 少许

做 法：

A 和 B 的制作方法：

1. 将排骨切成易于食用的大小，在沸水锅里烫一下后洗净。

大葱切成2～3cm的段。

将 B 的全部香料放入纱袋做成香料包。

2. 平锅烧热，放入色拉油，下排骨炒，加酱油和蜂蜜，炒至排骨变成茶色。

3. 将炒好的排骨、香料包、葱、姜和大蒜放 入高压锅，添水至液面正好没过排骨后加热。

冒出蒸汽后改中火煮20分钟左右。

待高压锅放凉后取出香料包，捞出液面漂浮的多余的脂肪。

然后不压阀，盖上盖子再炖一会儿收汁。最后用香油和醋调味。

C 的制作方法：

1. 土豆切丁，洋葱和红彩椒剁碎。

2. 鸡蛋打成蛋液，加盐和胡椒打匀。

3. 平锅烧热后，放入色拉油，按顺序下洋葱、 土豆和红彩椒炒。

充分加热后，将材料在锅里摊平，流入鸡蛋液，用小火慢慢地将两面烧熟。将排骨和包菜蛋卷装盘即可。

要 点：

① 将土豆做成西班牙风味的包菜蛋卷。

② 不一定要做成排骨和包菜蛋卷拼盘。单做或多做点儿都可以。

小 叮 咛：

这款排骨土豆拼盘适合 1 岁以上的孩子食用。

要注意的是给1~3岁的孩子食用的话，部分香辛料可以不放或酌情少放。

包菜蛋卷如果不加盐和胡椒可以给10个月以上的宝宝食用。