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苦瓜怎么做好吃?三道苦瓜食谱营养丰富!

2017年08月30日 09:14阅读次数:93
苦瓜富含多种营养素,对人体的健康十分有益,还有清热解暑、滋肝明目等功效。今天小编在这里向各位宝妈推荐3道苦瓜辅食食谱,可以试着做给家里的小宝宝吃哦。

苦瓜又名凉瓜,是广受人们喜爱的一种蔬菜。苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素,对人体健康十分有益。苦瓜具有以下功效与作用。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等疾病有一定的治疗作用。


      苦瓜胡萝卜煎蛋


适合人群:儿童苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃,是开胃下饭的最佳选择之一。

【 食 材 】

苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋两个、葱花少量、料酒少许。

【 步 骤 】

1、苦瓜对半剖开,去瓤,切成条,再切小丁。

2、胡萝卜切小丁、葱切末。鸡蛋打散。

3、放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末。放入盐、料酒少许。

4、锅中放少许油,转动锅,使油平铺锅面。倒入蛋液,转动平底锅,使蛋液均匀铺到锅上。小火加热


      苦瓜黄豆排骨汤


适合人群:儿童苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃,所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。胡萝卜味甘,性平,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效。

【 食 材 】

猪大排适量、黄豆适量、胡萝卜1根、苦瓜1根、食盐少许、姜(老)适量

【 步 骤 】

1、黄豆提前浸泡3小时,以缩短熬煮时间。排骨斩小块,冷水下锅,水沸后,去血沫,捞出备用,即“飞水”。

2、苦瓜去瓤,切方块,胡萝卜去皮切方块,老姜去皮拍扁。

3、接一锅水,烧开后,放入排骨、黄豆、胡萝卜、姜,煮开后转中小火熬煮30分钟。

4、放入苦瓜继续煲15分钟至苦瓜变色且软烂即可。

5、最后盛上一碗即可。


      雪蜂蜜苦瓜汁


适合人群:儿童雪梨和蜂蜜搭配,能够最大限度地降低苦涩的味道,而且还可以祛火、清热去燥。

【 食 材 】

苦瓜一根、雪梨一个、蜂蜜一勺、凉开水两勺

【 步 骤 】

1、苦瓜洗净后对半切开,用勺子将瓜子和瓜瓤去掉,将苦瓜切成小块。

2、然后放入搅拌机中,加两勺水打成汁。用滤网将苦瓜汁过滤一下。

3、雪梨去皮切成小块。将切好的雪梨进入搅拌机打成汁。

4、将打好的雪梨汁过滤。将梨汁和苦瓜汁混在一起。

5、可以根据个人口味添加蜂蜜调味。

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