产妇食用此粥可以补气血、滋养五脏,此粥含有多种营养物质:脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、尼克酸等
原料:鸡翅肉一只,虾15只,生姜1片,葱10克,干香菇3个,大米300克,青菜适量,食用油5克,鸡汤、料酒、盐各适量。
制作方法:将鸡翅洗净后,用开水烫一下后取出,切成小块,葱和姜都需要拍碎;锅内加入水、5克食用油、烫好的鸡翅、姜、葱,用大火煮开后,改用温火煮至鸡翅熟后,去掉表面的浮油;将香菇泡开去蒂后切成小块,青菜洗净后切成小块,把米淘洗干净;虾去壳,去肠泥,洗净后切成细丝状,用开水烫一下,捞出滤干;把米倒入锅内,加入煮好的鸡汤,用中火煮滚,米约煮25分钟后,依次加入虾、香菇、青菜及盐搅匀,待菜熟后,盛入碗内即可食用。
此款粥的特点是:鲜美可口。
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