小宝宝的早餐应考虑到谷物、肉类、乳制品、蛋类、水果、蔬菜六种食物的平衡。  　　原料：虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量 　　虾仁蛋饺：  　　1、前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。 　　2、清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。 　　3、平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。 　　4、前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。 　　菠菜豆腐汤：  　　1、豆腐洗净切丁，放入沸水中。 　　2、1分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，点少量精盐、芝麻油即可。 　　注：豆腐在我国已经有两千多年的历史了，每100克豆腐中含蛋白质15、1克、钙286毫克、磷156毫克、铁

孩子出生后，在动作和语言方面，第一年会取得很了不起的进步。对照小儿发育指标，看一看您的宝宝“达标”吗？ 　　1至2月：“妈妈，你可明白我的心。” 　　宝宝会用不同的哭声表达自己的需求，吃饱喝足时能安静地玩耍一会儿。视线开始“追踪”人的脸，会用目光凝视小床旁的悬挂物，喜欢注目色彩鲜艳的物品；两个月的宝宝对铃声有反应，并学着歪头侧脸去寻找铃声。快乐时，两腿常无意识地踢蹬，嘴里还伴发着单一喉音，脸上会出现反应性微笑。 　　3至4月：“快来，看我会翻身啦！” 　　宝宝手脚已经运动自如，视线能追随物体180度。双手出现不随意的抚摸动作，试图伸手抓住可触及之物，能紧握小玩具胡乱挥舞，有时也有意识地放到嘴边啃一啃。两手能攥在一起，双脚会有力地蹬踹一通，会自发地微

现在的不少家庭，在周末、节假日中，总喜欢去餐馆吃上一顿。不能否认，这也许是社会进步的一种表现，也是快节奏生活的结果。但是对这个年龄的孩子来讲，去餐馆毕竟不是很适合的。餐馆的饭菜，主要是为了满足成人的需要，生的、硬的、辛的、辣的，还有酒精上桌，这些都不适合小孩子。虽然孩子的消化能力已进一步成熟，但对完全成人化的食物，还是不能够接纳的。经常进餐馆，要么孩子吃坏了肚子，要么吃不到东西；经常进餐馆的孩子，还可能发生严重的挑食、偏食，因为他吃惯了餐馆口味较重的饭菜，就会对家庭中制作的饭菜，感到食之无味，久而久之这样不吃，那样不吃，对进食十分挑剔，形成坏习惯就很难纠正了。

    眼睛离不开水 水维持着眼内的循环和代谢，缺了水眼睛就会得干眼症、结膜炎、角膜炎、泪囊炎甚至白内障。因此要养成多饮水的习惯，白水、茶水、饮料均可使眼睛得到适当的保养和滋润，可以改善眼干涩不适。 　　蛋白质与维生素A 蛋白质和维生素A缺乏时会引起白内障、夜盲症和角膜病变。要养成吃瘦肉、鱼类、蛋类的习惯，素食者莫忘乳类和大豆制品；因为这其中的蛋白质丰富而质优；经常补充鱼肝油或常吃鸡肝、羊肝、猪肝、葫罗卜、蒜苗、香菜、油菜、菠菜等富含维生素A的食物，同时吃点食物油。 　　补足维生素C 人眼中维生素C的含量比血液中高出30倍。随着年龄增长，维生素C含量明显下降，晶状体营养不良，久而久之引起晶状体变性。当然蔬菜、水果中维生素C丰富。可以自备家用果浆机制造鲜果汁饮用，既补充了水分，又补充

　在我们日常生活中,有很多中小学生往往对早餐不重视,有的甚至不吃早餐或仅吃一点简单的早餐便上学去了.然而,早餐对青少年的智力发展和身心健康有重要影响。具体地说,早餐是午前提高学习效率、保证身体和智力正常发育所必需的。　　美国健康学家的一项最新专题研究证实，吃早餐有助于一整天的记忆。此发现对愈来愈多不吃早餐者来说，无异于一种劝告。　　调查显示，平时不吃早餐的孩子与吃早餐的孩子相比,在记忆新知识方面明显落后，特别在记忆外语单词、词组、背诵课文、口语表达上相对逊色。　　专家们的其他有关新发现还有：没有养成吃早餐习惯的少年更可能变得体形肥胖，早餐对于儿童的身心有重要影响。　　营养学家认为，早餐不但应当吃，而且早餐应当保证质量，其所供热量和蛋白质应占全日的1/3以上，中小学生一天所需的热量位8364-11710千焦。一般认为，早餐热量供应应不低于08。-271

一、母乳喂养对婴儿的好处： 　　1、营养、生长：母乳是婴儿必须的和理想的食品，其所含的各种营养物质最适合婴儿的消化吸收，且具有最高的生物利用率。6个月后添加副食婴儿将继续生长良好。 　　2、免疫：母乳含有丰富的抗感染物质，因此能保证婴儿少得疾病。婴儿发生腹泻、呼吸道及皮肤感染得几率少，且能预防过敏。 　　3、牙齿的发育与保护：吸吮肌肉运动有助于面部正常发育，且可预防由奶瓶喂养引起的龋齿。 　　4、有益于婴儿大脑发育：母乳中含有婴儿大脑发育所必须的氨基酸。此外，哺乳过程中，母亲声音、心音、气味和肌肤的接触能刺激婴儿的大脑，促进婴儿早期智力开发。 　　5、社会心理问题． 　　（1）婴儿频繁地与母亲皮肤接触，受照料，有利于促进心理与社会适应性的发育。 　　（2）最近有研究证明母乳喂养与高智商相关。 　　6、其他 　　1．减少坏死性结肠炎的危险 　　2．减少

　肉丝拌面 　　【主料】 　　面条，鸡汤或肉汤，猪瘦肉适量。 　　【辅料】 　　植物油，香油、葱花、酱油、盐、淀粉各少许，香菜叶数根。 　　【制作方法】 　　①将肉按肉纹横切成细丝(越细越好)。②面条煮熟，用开水泡上。③将淀粉放入碗中，加酱油、盐，倒入鸡汤调和均匀，作芡汁用。④锅内倒入植物油，烧开，油开后放入葱花、肉丝，用大火快炒，待肉全部变白。将调好鸡汤的淀粉汁倒入锅中，待汤汁烧开后即可停火加入味精。盛入碗中，淋上香油，也可以直接浇在面条上。 　　【特点】 　　此面味美爽口，含丰富蛋白质、磷、钙、糖类等营养。 　　胡萝卜肉末面 　　【主料】 　　面条、肉末、胡萝卜各适量。 　　【辅料】 　　精盐、花生油(豆油、菜籽油均可)、酱油、葱花、花椒油各少许。 　　【制作方法】 　　①花生油烧开后，放入几粒花椒。待花椒变成深红色，即将花椒捡掉扔掉不用，将油倒

     　女人们呀，虽然类似于“天天一苹果，医生远离我”这样的话已经听得不少了，可究竟谁能说出苹果对于女性究竟有什么好处呢？　　理由一：吃苹果能减肥 　　1个不大不小的苹果只含60～100千卡热量，不含脂肪也不含钠，对于正在减肥中的MM来说，是再好也没有的食物了。 　　在巴西里约热内卢大学所进行的一项研究中，超重的中年女性分成3组，每组每天吃低热量饮食，并分别吃3个苹果、3个梨或3块燕麦饼干（3种食品的膳食纤维含量相等）；12周后发现吃苹果和梨的女性的体重减轻了1.22kg，而吃燕麦饼干的女性体重变化不大。苹果为高纤维、低热量食品，常吃苹果不容易有饥饿感且热量摄入少，有助于减肥。    　理由二：苹果中的营养成分及其他植物化学成分有助于抗击癌症 　　女性肥胖不但影响日常工作、生活和美观，而且还容易患

      ★西兰花炸牛排饭 　　材料：西兰花、牛里脊肉、鸡蛋清(一只)。 　　辅料：料酒、酱油、盐。制法： 　　1、牛里脊肉洗净，切成牛排状，加料酒、酱油腌10分钟，再加鸡蛋清拌匀。 　　2、西兰花切成小块，茎的部分去皮切成薄片，洗净备用。 　　3、起油锅(油温不要太高)，将牛排炸熟，放入碗中。 　　4、将西兰花倒入油锅翻炒，加入半碗开水，加盖焖煮，加盐。 　　5、取一大碟，加适量米饭，将西兰花和牛排放在一侧即可。 　　特点：牛排含锌量高，配以西兰花，口感好，营养丰富，很适合宝宝食用。 　　★虾米花蛤蒸蛋羹 　　材料：虾米、新鲜花蛤蜊(要新鲜的)、鸡蛋2个。 　　辅料：黄酒、盐、葱适量。 　　制法：虾米切碎，放在黄酒里浸泡10分钟。花蛤洗净，用开水烫后使壳打开取肉。鸡蛋打碎加盐，加虾米和花蛤，加温水

随着食品加工业的发展，儿童食物软化倾向严重，过软的食物造成儿童牙齿缺乏锻炼，面部的皮肤肌肉力量变弱，眼球的调节机能减弱，导致视力减弱。另外，长期咀嚼无力，会导致下颚不发达, 牙齿排列不整齐，上下牙齿咬合错位。 　　牙齿的主要功能是咀嚼食物，咀嚼食物能促进乳牙牙根的生长发育以及牙槽骨的发育。孩子到了六七岁，牙就开始陆续萌出，替换原有的乳牙。有些孩子恒牙虽已萌出，乳牙却常常不肯"让位"，迫使恒牙不得不从乳牙的舌侧或唇侧长出，形成"双层牙"，造成恒牙排列不整齐。引起乳牙滞留迟脱的原因之一，是孩子进食过于精细，没有充分给予牙齿生理性刺激。另外，乳牙的严重龋坏（由于精细食物通常含蔗糖量高，及缺乏富含纤维食物的自洁作用） 使乳牙牙根与牙槽骨固连，恒牙不易萌出。 　　婴儿出生后4个月，牙龈就已发育到一定程度，足以咀嚼半固体甚至固体食物。乳牙出后

        孩子怎样才能长出一副洁白的牙齿呢？不少人都认为应当供应足够的营养，尤其有充足的钙质，少吃糖。此话固然不错，但却忽略了重要的一条：常给孩子吃粗纤维食物。 　　孩子在吃粗纤维食物时，必须要经过反复咀嚼才能吞咽入胃。咀嚼时颌骨与肌肉都要参与运动，这样就能促进颌骨的发育，使其宽度增加，血液循环加快，牙齿也就有了足够的生长空间，生长出来的牙齿也就更加坚硬牢固。同时，反复咀嚼还能使面部的肌肉得到充分的运动，可以预防牙齿排列畸形。 　　因此，即使在生活水平日益提高的今天，家长们也不要忘记给孩子多吃些粗纤维的食物。例如青菜、韭菜、芹菜、豆类等，这在恒牙萌出之前尤为重要。此外，还应给他们多吃一些粗硬的食物，譬如饼干、面包干等，还要教育他们用两侧磨牙一起咀嚼，而不要一侧偏嚼。否则

摘　要：甲流时期，许多家长爱给孩子买牛初乳，希望孩子吃后能百病不生。但专家指出，牛初乳里含有较高的激素，孩子长期食用还可能导致性早熟。 　　随着甲流疫情肆虐，每一位妈妈都想给宝宝提高免疫力，让宝宝躲开甲流侵袭。于是，市场上一些牛初乳产品打出了“防甲流”旗号，宣称“成分与人初乳相似、部分营养指标甚至超过人乳，显著提高新生儿的免疫力”，吸引家长们掏出不菲的价钱购买。不过，专家指出，牛初乳不能替代人初乳，而且，牛初乳中所含激素较高，长期服用还可能导致宝宝性早熟。 　　牛初乳不及母乳 　　尽管不少牛初乳产品宣称自己与人体的初乳相似，以此吸引消费者购买。不过，专家提醒，牛初乳并不能代替人初乳。 　　国家疾病预防控制中心研究员、国际生命科学学会中国办事处顾问陈春明教授指出，牛初乳说得再好，也好不过人初乳。牛初乳对小牛有提高免疫力作用，但对幼儿不一定能产生免疫功能

牛奶是人所共知的营养饮料，有较好的保健和医疗价值。牛奶为完全蛋白质食品，对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低，具有降低体内胆固醇的功效。 　　牛奶能中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激，因此服用牛奶对消化道溃疡，特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。冰冻牛奶可使血管收缩，对消化道溃疡出血还能起止血作用。用牛奶发醇而成的“酸牛奶”，能使人体免受和减轻有毒物质的侵害，有刺激胃液分泌，增强胃肠消化的功能，最适宜肝脏病、胃肠病人和身体衰弱者以及婴幼儿饮用。 　　另据报道，酸牛奶中的胆硷含量特别高，可以调节体内胆固醇的浓度，同时又因酸牛奶中含有乳清酸，它能抑制肝脏制造胆固醇，并能减少胆固醇在血管壁上的附着，从而使血中的总胆固醇含量降低。因此，患有心血管疾病的人，服用酸牛奶大有好处。 　　牛奶奇效喝法 　　1、每晚睡前服热牛奶一杯，

  　　月经是生理名词，为了便于解释，出于礼貌，很多女性喜欢称之为“老朋友”。 　　生宝宝以后，月经的恢复及排卵的时间都会受哺乳影响。不哺乳的妈妈通常在产后6～10周就迎来了“老朋友”。哺乳妈妈月经的恢复时间一般会延迟，有的哺乳期一直不来月经。 　　有个现象值得注意：产后初次月经样阴道出血被很多妈妈视为月经来潮，其实通过基础体温测定，其中60%是无排卵的，严格地说是无排卵性月经，算不上是真正的月经。其出血量和持续时间较正常月经长得多，月经周期也不准，所以，很多妈妈产后的月经会有一段时间不正常。 　　哺乳期来月经是体质差吗？ 　　哺乳期由于泌乳素的升高，抑制了雌激素的分泌，同时卵巢对垂体促性腺激素的刺激不敏感，所以在一般情况下，不排卵也没有月经。 　　可是也有少数妇女乳汁较少，婴儿吸吮刺激不正常、不规律，不是单纯母乳喂养，还可能添加其他辅助食

※ 及时送医，找到发烧病因，对症处理。※ 在家中一定要打开门窗，保证空气流通。孩子穿着要适中，通常比大人的正常着衣多一件就足够了。※ 在注意保暖、不要受凉的情况下，可以用30℃左右的温水给孩子擦浴。※ 多饮水。※ 如果孩子体温达到甚至超过39℃，或者曾经有过高热惊厥、低热引发癫痫病史的孩子，需要及时使用退烧药。但如果体温不超过39℃，又没有上述病史，那么由医生决定是否使用退热药。※ 不滥用抗生素，如果需要使用就得用足疗程，不要随意改药、停药或者加药。※ 如果孩子的发热持续不退，需要配合检查、找到病因。※ 个别孩子发烧时会手足冰冷，易被忽视。若此时孩子所穿的衣服并不少，建议用体温表测量孩子的体温，或用手摸摸孩子的胸腹部和腋下，或面对面感觉孩子呼出气体的温热度，如果温度偏高，可能已经发烧，不可以随便加衣，而要做相应处理。 『特别提醒』其实发热是一种正常

      许多小儿都有偏食的坏习惯，不爱吃蔬菜，只吃荤菜。有的孩子是因为不习惯蔬菜里的某种味道，有的孩子则是因为某些蔬菜纤维较粗，不容易嚼烂。然而，如果不吃蔬菜，孩子很容易出现营养不平衡，便秘、肥胖、维生素缺乏等后果，影响正常生长发育。那么，怎么才能让小孩子乖乖地吃蔬菜呢？ 　　营养保证清理肠道 　　蔬菜是人体重要的营养来源。蔬菜中含有维生素A、B、C、胡萝卜素、蛋白质、钙、磷、铁、锌、硒等，以及丰富的纤维素。以上营养物质对婴幼儿生长发育尤为重要，在绿叶蔬菜中含有大量的维生素C，能防坏血病。维生素A可保护视力和维持呼吸道上皮细胞的正常代谢，减少呼吸道感染。钙是骨骼和牙齿发育的主要物质。铁可促进血色素的合成，刺激红细胞发育。 　　人体肠道中有数亿微生物，它们发酵食物残渣会产生有害物质。而富含

　　孩子的世界充满了危险、真实和想象，也许长大后他们都会淡忘这些经历。但是尽管大多数孩提时的害怕都是正常和暂时的，最终会随着年龄的增长而消失，研究仍然表明，由害怕导致的焦虑症，是最常见的儿科精神疾病之一。 　　新生儿一般害怕摔倒和大的响声。他们从6个月起就开始害怕陌生人，这种情况一直持续到2～3岁。学龄前儿童通常害怕离开父母，还害怕体型大的动物、恐怖面具和超自然的东西。大一些的孩子可能害怕家人的过世、成绩不好和新闻中发生的事件，比如战争、恐怖袭击和绑架。到了青春期，孩子有了性方面和社交方面的焦虑，他们担心自己以及整个世界的未来。如果这些焦虑长期持续并导致严重精神紧张、影响家庭和谐或干扰儿童的发育或教育时，就可成为问题。 　　广泛性焦虑症以前称为儿童过度焦虑症。现在认为此疾病与发生于成人的未加控制焦虑症为同一障碍。出现这种障碍的儿童腼腆、不自信，且

　　孩子的身高与很多因素有关，儿童营养学专家认为，在诸多后天因素中，营养是至关重要的。其中，包括5大关键点。 　　关键点1：饮食平衡 　　人体的生长，完全来自于入口的食物质量，想让宝宝长得高，各种营养素都要均衡。每天保证吃入食品的样数在25～30种，比一天只吃三五样东西获取的营养要丰富得多。 　    推荐食品 　　蔬菜水果沙拉：黄瓜、苹果、香蕉、洋葱、生菜、梨、橘子等切成小块放入碗中，倒入沙拉酱即可。 　　杂粮粥：大米、黑米、红豆、枣、葡萄干等洗净后加水，一起煮1个小时即成。 　　什锦饭：锅中放油，油热后放入鸡蛋、豌豆、甜玉米粒、火腿，熟后放入米饭一起炒，最后放入黄瓜、香葱翻炒几下即成。 　　关键点2：钙质要足够 　　钙是骨骼成长的基础。如果膳食中不能经常摄取生理所需钙量，血钙和软组织中的钙量不足，就必须向骨

　　美国研究人员日前说，与男婴相比，母乳喂养对女婴的益处似乎更多。  　　外电报道说，此前大量研究显示，与人工喂养婴儿的食品相比，母乳更有助于婴儿抵御呼吸系统感染疾病。而美国约翰斯·霍普金斯大学的研究人员进一步发现，同样是母乳喂养，在抵御呼吸系统感染方面，女婴得到的益处比男婴更多。  　　研究人员观察了119名阿根廷婴儿。这些婴儿或早产，或在出生时体重低于1500克，均属于易患支气管炎等呼吸系统疾病的体质类型。  　　研究发现，同样是首次患呼吸系统疾病，在人工喂养的女婴中，50%不得不入院治疗，而在母乳喂养的女婴中，需要入院治疗的仅有7%。  　　相比之下，男婴无明显区别，无论接受母乳或人工喂养，首次患呼吸系统疾病时，均有19%男婴需入院治疗。  　　该大学的费尔南多·波莱克博士说：母乳喂养能预防许多

宝宝喝水是门学问，大有讲究！宝宝喝的水和大人的有什么不同？父母如何为宝宝选择放心的饮用水？各种不同的水质对孩子都有哪些影响？专家经验，喝出健康宝宝，需要从小做起。 水可促进疾病的痊愈。因此，家长在孩子患常见病，尤其是感染性疾病时，可让宝宝多饮水。但患某些疾病时，如肾脏病、肾功能不全、严重心脏病时就不宜多饮水。因为在这些情况下，过多饮水会加重心脏和肾脏的负担，反而不利于疾病康复。  专家提示 宝宝喝水要科学 新生儿不能喂过甜的水。新生儿喂糖开水浓度以5%～10%为好，成人品尝时在似甜非甜之间。 饮料不能替代白开水。宝宝口渴了，只要给他们喝些白开水就行，偶尔尝尝饮料之类，也最好用白开水冲淡再喝。 不要给宝宝喝冰水。大量喝冰水容易引起胃黏膜血管收缩，影响消化，刺激胃肠，甚至导致腹痛、腹泻。  饭前不要给宝宝喝水。饭前给宝宝喝水会稀释胃液