苹果酸甜可口，营养丰富，不仅是老少皆宜的水果，而且食疗效果极佳。苹果既可止泻又能通便，对人体肠道具有双重调节作用。 　　据专家介绍，苹果中含有的有机酸如鞣酸等成分，具有很好的收敛作用，能减少肠道分泌而使大便内水分减少，从而止泻。而果胶、纤维素则可促进肠蠕动，起到通便的作用。鞣酸在果肉及果皮内均含有，果皮中含量更丰富，而果胶含在果肉内，近皮处丰富。 　　针对“生苹果通便，熟苹果止泻”的说法，王景顺说，苹果对人体肠道的双重调节作用很明显，其营养素不会因为温度的变化而发生很大改变，生熟苹果均能既止泻又通便。只是对于老人或婴幼儿等咀嚼能力差的人群来说，将苹果煮熟后做成泥状、浆状更利于进食及消化。 　　苹果止泻仅适用于肠道紊乱引起的泄泻，如单纯腹泻、神经性结肠炎、肠结核初期等；对感染性泄泻则无效。而且注意不要吃得太多，因为苹果中的鞣酸和果胶，在胃内可与胃酸发生

      金秋时节是栗子丰收的旺季，这时的栗子最新鲜，营养也最为丰富。 　　秋栗中不仅含大量淀粉，蛋白质、脂肪、B族维生素的含量也很丰富。人们恐怕很难想到，秋天刚下来的鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍。 　　众所周知，多吃富含维生素C的食物，是提高抵抗力的一个非常有效的途径。而且，秋天气候变得很干燥，容易使人口舌生疮，这个时候每天吃几颗秋栗，在维生素C与核黄素的共同作用下，还能够防治口腔溃疡。  　　此外，常吃栗子，还能够维持牙齿、骨骼、血管的正常功能，防治骨质疏松、筋骨疼痛等，延缓衰老，是理想的保健果品。 　　特别提示秋栗的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多

        2008年9月 ，国内各地医院陆续出现在婴儿患肾结石病例,经各部门多方查证,证实患病原因,即长期食用"三鹿奶粉"....             事件一出,引起全国大范围的关注，国家质检部门介入，对“奶粉”市场进行全面的检查，各大奶粉的安全指数均在世人面前曝光，人们开始忧虑，到底该给宝宝吃什么，宝宝才能健康成长？              ►欢迎大家参与讨论!   `

      原料：      猪里脊500克，葱末、姜末、蒜末共3克，料酒30毫升，酱油30毫升，白糖3克，面粉45克，淀粉15克，鸡蛋1个，盐、油各适量。 　　做法：      猪里脊切成厚片，用刀背拍松，切条；放入葱末、姜末、蒜末、料酒、白糖、酱油搅拌均匀，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟；面粉和淀粉中加入鸡蛋，搅拌均匀，加适量清水调成面糊(用筷子挑起不会流下即可)；锅里放入油，六成热时，把裹好面糊的里脊一条条地放入锅里，中火煎至金黄色，捞起；油锅继续加热，待大气泡消失，再将里脊倒进去，上色后捞起，趁热撒上少许盐调味，依照个人喜好添加沙拉汁、酸辣酱、番茄酱也可。 　　提示: 　　1.在腌制里脊条的时候

       炎炎夏日，是盛产水果的黄金时节，吃什么水果最好呢？营养免疫学专家认为，每一种水果的营养价值和药用价值各不相同，如果在夏天有针对性地食用水果，可以达到滋养的作用。但是如果不了解自己的体质和水果的属性，进食不当，也会得“水果病”，尤其是儿童。 　　水果属性 　　水果一般可以分为寒凉、温热、甘平3类。 　　寒凉类水果有柑、橘、菱、荸荠(马蹄)、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，体质虚寒的人慎食。 　　温热类水果有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等，体质燥热的人食用要适量。 　　甘平类水果有梅、李、椰子、枇杷、山楂、苹果等，这类水果适宜于各种体质的人。 　　酸性水果不宜多吃 　　酸性水果如杨梅、梅子、李子等，所含的酸性物质不易被氧化分解，容易导致体内偏酸，一般不宜多吃；酸性水

　　体格发育　 　　体重  此时的婴儿体格生长速度非常快，比出生时重了700-1000克。　　　刚满月时体重约为4公斤（4000克），快到两个月时增加到5公斤（5000克）。　 　　身长  比出生时增加2-3厘米，男婴平均为56.95厘米，女婴平均为56厘米。　 　　头围  男婴为38.2厘米，女婴为37.47厘米。　 　　胸围  男婴为38厘米，女婴为37.32厘米。　 　　神经精神发育                  　 　　运动机能  俯卧时能将下巴抬起片刻,头会转向一?龋 觉醒时，显得十分活跃，会慢慢地转动头部，

      根据对危地马拉村民一项长达30年的跟踪调查显示，儿童如果经常喝营养丰富的麦片粥，进入成年后，会在智力上更具有优势。从1969年开始，科学家就在危地马拉东北部丘陵地带的四个村庄里挑选了数百名村民，向他们提供了富含蛋白质的甜麦片粥。30年过后，当年那些2岁或2岁以下的儿童都进入了成年期，科学家对他们的阅读能力和非语言性能力(如图案识别)进行了测试。 　　美国亚特兰大恩莫利大学的研究者阿耶·斯登说：“早年时期(2岁以前)喝营养丰富的麦片粥对这些志愿者的智商测验的影响相当大，大约相当于多上了一年学。        ”另外进行的一项研究也显示一些3岁或3岁以下的危地马拉男孩子喝了营养丰富的麦片粥后，他们成年后每小时的工作收入要比没有喝麦片粥

　　在训练宝宝的握力之前，可以多给宝宝触摸一些不同质感的玩具或物体，如光滑的塑料玩具、软而易挤压的玩具、拿在手里会变形的玩具或表面坑坑洼洼的玩具等。让宝宝的手尽可能多地增加一些触觉的感受，这将会有利于下一步的握力训练。  　　可以把大人的手套洗净，手指用泡沫塑料填充，吊在宝宝手指能够到处，让宝宝看到，并引诱宝宝用手抓。 　　也可以在宝宝的手边放一个吊起的小铃，让宝宝无意动手碰响，从而引起宝宝有意的肢体活动。 　　 训练宝宝的握力，可以参考以下方法： 　　 抓手指法。在训练宝宝的握力时，妈妈可以把自己的大拇指或食指，放在宝宝的手心里让宝宝自己抓握，等感觉到有一定的握力后，再把手指从宝宝的手心向外拉，看宝宝是否还能去抓。 　　 拉线法。第三个月的宝宝可能还不会自己拉线，但可以买一些带拉线的玩具，最好是一拉线就会动或

　　新生儿各种生理功能尚未健全，体温调节很不稳定，对外界适应能力差，稍不注意就容易患病。为了使新生儿安全过冬，宝宝降生后应注意以下三点： 　　一、注意分娩保温 　　胎儿在母体被温暖的羊水包围着，体温恒定，出生时浑身湿湿的，由于新生儿皮下脂肪层较薄，热量散失很快，如不注意保暖，体温就会很快下降，容易发生皮下组织硬肿和出血等生理状态紊乱现象，危及小生命。因此，分娩时一定要在产房增加保温设备，要关好门窗，防止冷气进入。婴儿降生后，要及时用柔软的毛巾或小棉被包好，放在温暖的地方，防止受凉。 　　二、注意衣服适宜 　　有些年轻的父母总怕宝宝着凉，穿衣时里三层外三层，还整天紧闭门窗，造成室内新鲜空气不足，使宝宝发育不良，抵抗能力减弱且容易感冒。因此，宝宝的衣服应以保暖、柔软舒适、简单、厚薄适度为原则。其次，腰带也不宜系得过紧，不然会妨碍新生儿呼吸。 　

      夏季温度高，人体燥热有余，无论大人还是儿童应根据夏季的气候特点遵循一些饮食原则，调整饮食。 　　饮食原则 　　夏季天气炎热，应谨遵下面的饮食守则： 　　一是勿忘补钾。人在暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也比较多，易造成人体低血钾现象，防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物。 　　二是最宜清补。应选择鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、香菇、银耳、薏米等清淡、具有滋阴功效的食品。 　　三是注意补充盐分和维生素。夏日应多吃黄瓜、番茄、西瓜、豆类及其制品、动物肝脏、虾皮等，亦可饮用一些水果汁。 　　四是不可过食冷饮和饮料。 　　4类推荐食物 　　在以上饮食原则下，夏季要多吃如下食物： 　　酸味食物 　　夏季出汗多而最易丢失津液，所以适当吃些酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等可预防流

　　坚持母乳喂养、家人的支持很重要，也是很必要的。妈妈哺喂宝宝期间，休息、情绪、营养等都很重要，这就需要家人的支持与帮助。孩子一哭，妈妈就得去给宝宝喂奶，除了照顾孩子，妈妈几乎没有精力再做点别的什么。我们国家传统的“坐月子”就是为了让妈妈好好地休息，一心一意地照管小宝宝。孩子初生的一段时间中，妈妈与孩子之间有一个相互适应的过程。在这一时间表中，其他家庭成员应当帮助妈妈做各种家务事，让妈妈得到较好的休息，休息好，奶水的分泌才会多起来。 　　情绪对乳汁的分泌是非常重要的。不少乳母有这样的经历，一旦生气心情不好，奶水就会减少。所以，在哺乳期要保持心情舒畅，这一点需要家庭成员的理解与协助。家庭成员要让哺乳期母亲感觉到愉些、轻松。在此，丈夫的作用至关重要，丈夫应当体贴妻子、关心妻子、爱护妻子，这样做乳母的才会没有压力，才能真正保持心情舒畅。 　　在整个

　　夏天来临，除了炎热的气温，最令人讨厌的就是那些飞来飞去的“吸血鬼”——蚊子。如何让宝宝避免蚊虫叮咬，成了父母们的重点工作。　　一、预防工作　　注意室内清洁卫生，不留卫生死角，不给蚊虫以藏身繁衍的场所；开窗通风时，要用纱窗做屏障，防止蚊虫飞入；　　在厨房、卫生间等角落定期喷洒杀蚊虫的药剂，但最好在小孩不在的时候进行，并注意通风。　　为了让孩子在睡觉时不受蚊虫侵扰，可以在小床上配上一个透气性好的蚊帐；　　使用电蚊香，但注意蚊香不要离宝宝太近；　　为宝宝涂抹驱蚊剂；　　在宝宝洗澡的时候，可以在水中放点花露水，也能起到驱蚊的效果。　　2、外出　　尽量给宝宝穿长袖衣服，出门前可给宝宝全身涂抹些驱蚊剂；　　外出旅游时应带好驱蚊用品，比如蚊香、驱蚊剂和蚊帐等，不要在河边、湖边、溪边等靠近水源的地方驻扎；　　尽量避免在草丛中行走。　　二、被蚊虫咬伤后，宝宝会有哪

      婴幼儿由于其器官、组织功能发育不完全，抵抗力比较弱，其饮食结构显然应该与成人的饮食不同。在这一阶段摄入某些食物可能会导致过敏或其它不良后果。某些食物摄入后虽然不会引起急性中毒或不良反应，但可能会引起慢性不良反应或影响宝宝生长发育等，也需要父母注意。 　　下面列举了部分宝宝不能吃、不宜吃和不多吃的食品，以作参考。家长还应结合自己孩子的具体情况，注意观察容易引起过敏和不良反应的食品，并及时向医生咨询。   　　不能吃的食品(危险指数：五颗星) 　　蜂蜜 　　原因：据英国相关报道，在过去的25年中，约出现40件婴儿感染肉毒杆菌死亡案例，都与食用蜂蜜有关。这些案例中，病况较严重的婴儿，多半小于6个月。 　　注意：不要在1岁以内婴儿的奶粉或食品中添加蜂蜜，以避免遭到致命细菌的感染

 　有人说仰着睡宝宝会睡成个“扁脑袋”；也有人说让宝宝趴着睡，是遵循了“自然规律”，即人生来就是喜欢趴着睡的；还有人说宝宝侧着睡最科学、最安全。究竟这三种睡姿哪种最安全，哪种能睡出漂亮头型呢？  　　仰睡宝宝头型 　   　漂亮程度：★★★  　　安全指数：★★★  　　过去父母都习惯于让宝宝采用仰卧的睡姿，这种睡眠姿势便于父母直接观察宝宝脸部的表情，可以使宝宝全身肌肉放松，对其心、肺、胃肠和膀胱等脏腑器官最不易造成压迫，宝宝的四肢也能够自由地活动。但是经常仰睡，会使宝宝的后脑勺扁平，面部较圆，也可能使得已经放松的舌根后坠，所以也有阻塞呼吸道的疑虑。  　　仰睡的优点身心放松：无压迫感，自然放松，让宝宝感到比较舒服；安全性高：宝宝的口鼻不会被棉被等外物遮掩而导致窒息，安全性较高；减

　　冷空气包围，母乳喂养和人工喂养在寒冬都会碰到“冷”这个问题。怎样才能让宝宝和妈妈都暖和地完成这项每天必需的功课呢？ 　　母乳喂养 　　给宝宝穿一两件衣服，感觉到手脚不冷，就不用担心着凉，妈妈也可以直接把宝宝抱在怀里喂。 　　妈妈在哺乳时体温容易下降，极易引起感冒。所以，即使在有空调的房间，也要使用毛毯把身体外露的部分裹起来。保证妈妈的身体健康，才不会影响到宝宝的健康。 　　在夜间哺乳的话，与其打开整个房间范围的取暖器，不如在妈妈和宝宝的边上放置一个用于小范围供暖的电暖炉比较好。把宝宝用衣服或小毛毯包起来，以免直接接触到暖炉所发出来的热气。　　人工喂养 　　建议买个暖奶器。暖奶器可以让奶保持恒温，宝宝要吃的时候，大人只要从暖奶器里将奶拿出来就可以了，很方便。不过只适用于冬天，因为气温低奶不容易变质。 　　较大的宝宝，让他自己拿奶瓶在被窝里喝。泡奶后

　　睡前可以讲个故事 英国心理学家西格曼博士说，父母在孩子临睡前读故事给他们听，有助于幼儿身心发展。西格曼认为，为孩子们读故事有很多好处，不单纯是为他们催眠。他说，读书的家庭出来的孩子也会喜欢读书，而爱读书的孩子通常功课都很好。更重要的  是，故事可以向他们传授道德价值观，有助于从小培养他们的健康心理。 　　还是独自入睡为好 许多年轻父母总希望幼儿睡在自己身边，这样做好不好？回答是否定的。美国埃里卡盖洛博士认为，睡在父母身边的孩子，夜里醒来后常不能再让自己重新入睡。而另外一些在儿童床上独自入睡的孩子，通常在夜里醒来时能够轻松地重新入睡。 　　科学诱导孩子熟睡 德国心理学家安格里卡法丝女士就如何让孩子轻松睡觉问题提出以下建议：即使幼儿不安静，父母也应该保持沉着。如果父母因孩子拒绝睡觉，做出精神紧张或发脾

      在日常生活中，要防止青少年生长过快，最好是“粗茶淡饭、蔬菜常伴”。专家指出，儿童性早熟的原因很可能是营养过剩,日常生活中 “粗茶淡饭、蔬菜常伴”或许更有利于孩子的发育。即使是体弱的儿童，也不要过分进补，避免儿童因肾气过足而出现性早熟征兆。而对于性早熟的儿童，则一定要及早治疗，因为早熟的危害并不只是早“抽条”、长不高那么简单，更可能意味着早衰，会影响到孩子预期的生活质量和生存寿命。 　　一、15%的儿童发育提前 　　新学期开始不久，不少医院的儿科就陆续迎来不少焦急的妈妈带着童真的女孩来“求救”，不到6岁的小甜甜就是其中的一个。这两个月，甜甜老嚷着胸脯疼，妈妈惊讶地发现她的胸脯竟微微隆起!她既着急又困惑，小甜甜虽说块头要比同龄的孩子大一些，但再怎么说也只有5岁多，难道这么早就开始发育

　　1)虾皮豆腐羹：将豆腐抹成泥壮，放入洗净，剁碎的虾皮，在磕入鸡蛋，放少量葱花、细盐一起调匀，边搅边加入适量水，搅成稀粥壮，上屉蒸15分钟，即成。吃时点些香油提味。 　 　　(2)肉沫香干油菜丝：将瘦猪肉剁成肉末，豆腐干(或豆腐片)切成小丝，油菜洗净切丝。热锅放点油，下肉末煸炒。随后放入葱花、豆腐干丝，添适量水，烧片刻，在投入油菜丝，翻炒片刻，假如细盐即成。 　　 　　(3)蛋披虾仁如意卷：将鸡蛋磕入碗内调成蛋液，摊成蛋片，将虾仁洗净切碎。豆腐捣成泥壮，再与虾仁末、葱末、少许植物油、细盐以及适量淀粉浆搅匀。然后抹入摊开的蛋皮上，分别由两边卷至中间，相接处抹淀粉糊使之粘牢，码入盘内蒸15分钟。食用时切成小段。 

  　　维生素A、B1、B2、C、D，都是宝贝不可缺少的常见维生素，一旦缺乏将会影响生长发育。由于维生素D在食物中含量很少，更何况宝贝的胃肠道还很稚嫩，只能吃很少几种简单的辅食，但只要多晒太阳就不会缺乏，在这里就不多说了。 　　至于怎样让宝贝从饮食中摄取到这些维生素?这里面有很多学问，以下这33个妙计会让宝贝体内不缺这些维生素。 　　防缺维生素A的妙计 　　1、孕妈咪应从孕期开始多吃富含维生素A的食物，哺乳妈咪也应注意从食物中摄取，这样可避免体内缺乏维生素A，间接影响宝贝。 　　2、多给宝贝吃富含维生素A的食物，注意在宝贝的食谱里多安排这些食物。 　　3、虽然植物性食物中不含有维生素A，但植物性食物中却含有丰富的胡萝卜素，它可在人体内转化成维生素A。多给宝贝吃富含胡萝卜素的绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、红心白薯、玉米和桔子等，就可得到丰富的维生

　产后乳汁不足 　　产后缺乳是指产妇在产后2~10天内没有乳汁分泌和分泌乳量过少，或者在产褥期、哺乳期内乳汁正行之际，乳汁分泌减少或全无，不够喂哺婴儿的，统称为缺乳，又称“乳汁不行”。 本病分虚、实两端，虚者因素来自体虚，或产后营养缺乏，气血亏虚，乳汁化生不足而乳少；实者因肝郁气滞，气机不畅，乳络不通，乳汁不行而乳少或无乳。 　　由于乳汁过少或无乳的最明显表现为新生儿生长停滞及体重减轻。因此，不仅给婴儿的生长、发育造成影响，而且也会给家庭带来各种困难和麻烦，故对产后缺乳要积极进行有效的防治。 　　气血亏虚的产妇表现为新产之后乳汁甚少或全无，乳汁清稀，乳房柔软无胀感，面色无华，头晕目眩，心悸怔忡，神疲食少，舌淡、少苔，脉细弱。可用鲫鱼汤、猪蹄汤等，有补血生精、生乳通络功能；肝郁气滞的产妇表现为产后乳少而浓稠或乳汁不通，乳房胀满而痛，舌苔薄黄，