到了三伏天，孩子的胃口本就不如从前，要是再碰上生个什么病，那吃饭更是成了头等难事。这时爸妈千万不可心浮气躁，要根据孩子的病情和身体状况，再结合合理的饮食，如此，不仅能保证患病期间必要的营养支持，还可以通过食物的疗效击退疾病。今天我们请来了几位高手妈妈讲讲她们的经验。 　　A、痱子 　　经验1：多吃苦味食物 　　岑岑妈妈：我比较相信夏天应该多吃苦的东西，如苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗疮肿、痱子等病都有一定的作用。于是，我经常把苦瓜做在菜里给岑岑吃，她很喜欢吃，吃了一个星期左右，身上的痱子也就退下去了。 　　经验2：多吃清热解毒的食物 　　鹏鹏妈妈：生了痱子，在饮食方面也要很当心，不能吃发的东西，要多吃清热解毒的东西。绿豆和海带都是清热解毒的东西，用来做汤效果应

　　人类双眼视觉发育的关键期是从出生后几个月开始，一直延续到6岁左右，但最重要的是在8个月至3岁。双眼同时看东西的能力除了眼睛发育正常之外，还取决于大脑皮层中“双眼性细胞”的发育，当“双眼性细胞”数量较少时，可能会发生弱视、斜视和视力低下。此时，眼睛外观可能正常，但视力不一定正常。 　　家长应特别重视婴幼儿的视力情况，发现儿童视力不佳，或一眼有斜视时，一定要及时治疗。对于先天性斜视应于两岁前手术。只有早期手术，才不会对大脑皮层“双眼性细胞”产生抑制，从而促进“双眼性细胞”的生长发育，使儿童获得双眼同时看东西的立体视觉功能。

近来美味诱人的春笋频频出现在市民餐桌，但因春笋引发的过敏性皮炎、消化道疾病的儿童也随之上升。医生提醒家长，新鲜竹笋少儿不宜多吃，每人每餐最好不要超过半根。  　　由于竹笋中含有难溶性草酸，很容易和钙结合成为草酸钙，过量食用对小儿的尿道系统和肾脏不利。特别是处于发育期的儿童，骨骼发育尚未成熟，而笋中含有的草酸会影响人体对钙、锌的吸收。儿童如果吃笋过多，会使他们缺钙、缺锌，造成生长发育缓慢。  　　另外，上海市中医医院儿科主任王霞芳医生告诉记者，竹笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，大量进食后，较难消化，会对肠胃造成负担，严重的还会引起肠胃不适。现正值春天，孩子吃笋过多，容易诱发儿童出疹。市皮肤病医院专家认为，春季本来就容易过敏，对容易产生摄入性过敏的儿童来说，食用春笋易引发荨麻疹。 

     “乳腺癌是全球名列第一的‘红颜杀手’。然而大多数妇女对乳腺癌严重性及危害性的认知度相当低，更不用说有意识地进行自我检查和防治了。      喝酱汤可防乳腺癌。日本调查发现，每天喝三碗以上酱汤者乳腺癌发病率低40%。酱汤的原料是大豆和盐，大豆含有的异黄胴对癌症有抑制作用，尤其对闭经后的妇女效果更明显。经常食用豆腐、大豆等富含异黄胴的制品也能降低乳腺癌发病率。      含硒食品可以帮助女性远离乳腺癌。硒这种微量元素可以在巴西豆、肝和肾等食品中找到，它与一种酶相结合对抗乳腺癌。大蒜含有丰富的大蒜素和微量元素硒。大蒜最好弄碎生吃，每周几次就可以起到预防乳腺癌的效果。食用熟的大蒜，效果会降低。    

　　1－3岁的幼儿食谱 　原料：鸡蛋100克（2个），青椒、水发木耳各8克，植物油、精盐、香油、水淀粉各适量，葱、姜末各少许，鸡汤40克。 　　制作： 　　1、 将鸡蛋磕开，把蛋清、蛋黄分放在两个碗内，再分别加入少许精盐和水淀粉搅拌均匀。　　2、 取两只盘子抹少许油，把蛋清、蛋黄分别倒入盘内，上笼用中火慢蒸10分钟，视蛋液结成块，取出冷却后切成菱形片。　　3、 把青椒去蒂、籽，洗净，切成小片；木耳择洗干净，撕成小碎片。　　4、 炒锅置火上，放少许油烧热，下入葱、姜末炝锅，放入青椒、木耳，加入鸡汤，烧开后加入精盐，用水淀粉勾芡，投入蛋片，淋入香油，盛入盘内即成。　　

   　合理地给孩子补充一些营养食物可以起到健脑益智的作用。反之，如果不注意食物的选择，孩子爱吃什么就让他吃什么，反而会有损大脑的发育。哪些食物有损于大脑发育呢？来听听成都市妇产科医院儿科医生的说法吧。 　　1、过咸食物不但会引起高血压、动脉硬化等疾病，而且还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，造成脑细胞的缺血缺氧，导致记忆力下降、智力迟钝。       人体对食盐的需要量，成人每天在7克以下，儿童每天在4克以下。日常生活中父母应少给孩子吃含盐较多的食物，如咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣酱等。 　　2、含味精多的食物 　　医学研究表明，孕妇如果在妊娠后期经常吃味精会引起胎儿缺锌，周岁以内的孩子食用味精过多有引起脑细胞坏死的可能。世界卫生组织提出：成人每天摄入味精量不得超过4克，

妙略1　欲擒故纵　　　　虽然妈咪心里想让宝宝多吃一点，但脸上却是一副不露声色的表情，神色自然地先和宝宝说些非常有趣的事儿，根本不提有关吃饭的问题。即使提也只是限于“这饭的味道真好，你猜猜是怎么做出来的？”于是，宝宝不停地猜呀猜，从中感到乐趣，心里因此留下愉快的进食记忆，一点儿都不觉得吃自己不喜欢的饭是件令他很讨厌的事。　　　　妙略2　游戏“战术”　　　　根据宝宝的喜好做他喜欢的游戏，如果宝宝喜欢玩打仗，在把他不喜欢吃的饭菜摆上桌后说：“这些吃的就是敌人，它要向我们进攻了，让我们赶快把它消灭。”宝宝一听便会来了劲头，妈咪还可按饭菜里的不同东西继续编故事，如这块肉是敌人的司令，先把他消灭了，再端敌人的老窝－－喝汤。并告诉宝宝，吃光了这些东西就证明你胜利了。为了赢得胜利，宝宝会很快投入到进餐中。但游戏要经常依宝宝的兴趣变换花样，以免宝宝厌倦。　　　　妙略3

　　儿童骨髓炎一般急性发病，也称血源性骨髓炎，多由于儿童干骺端血流丰富而且流速缓慢，使细菌更易在此处沉积，导致感染。 　　儿童骨髓炎是由化脓性细菌经血行感染引起骨、骨髓的炎症，致病菌常为金黄色葡萄球菌，其原发病灶多为各种炎症引起败血症侵入骨髓所致。 　　小本是一个活泼可爱的孩子，一年前的一天，小本检查发现小腿患骨髓炎，开刀把脓液清除才使体温降下来。 　　医生很奇怪，皮肤没有破损，也没有感冒引起的身体感染灶，小腿的骨髓炎是从哪里来的？出院后不久，小本的症状又反复发作，再次手术。第三次手术后，医生突然发现一个现象：小本非常爱吃零食，几乎不吃正餐，医生恍然大悟，长期吃零食，蔬菜和碳水化合物摄入严重不足，体质很差，免疫力低下，虽然手术很成功但手术后如果停止使用抗生素，细菌进入机体，抵抗力差的人就容易再次感染。后来，加强营养，改掉坏毛病，小本的病很快就好

　　刚刚降生的小宝宝会出现许多不同于成人的生理状况出现，不明原因的新手爸爸妈妈遇到这些情况时，往往会惊慌所措、手忙脚乱，唯恐宝宝出了什么大问题。 　　实际上，新生宝宝本来就有许多特殊生理状况，只要父母仔细观察，查明真相，就会知道带宝宝其实没那么难！ 　　状况一：宝宝作息颠倒，白天睡觉晚上哭，我快被整得神经衰弱了！ 　　要为宝宝澄清的是，宝宝并没有颠倒昼夜，只是因为新生儿睡觉时间长，平均每天要睡约16－20个小时，睡眠时间又不固定，老是睡睡醒醒的，到了晚上，宝宝又继续睡一下醒一下，爸妈才会有这种错觉啦。 基本上，等到三、四个月之后，宝宝的生理时钟会逐渐固定下来，跟大人一样白天活动晚上睡，到时爸妈就不用过着跟宝宝奋战到天明的生活啦。 　　如果宝宝哭得那么伤心…… 　　如果宝宝整晚哭闹不休，建议爸妈们还是查清楚原因，或带他去医院让医生诊断比较好。

　　人身材的高与矮，与多种因素有关。如种族、遗传、地理气候条件、生活习惯、卫生条件、营养状况及伤病和参加体育活动的多少等。这些影响因素，可以分为先天和后天两大类。研究表明，孩子身材的高矮，约60%取决于父母的遗传因素。而按科学的方法抚育孩子可使孩子的身高增长十几厘米。这说明先天不足可以后天来弥补。一般说，人到20～25岁就不再长高了，而在这段年龄之前，供给足够的营养，即各种儿童生长发育必需的营养素，可促进孩子的身高增长。具体应注意以下几方面的饮食调理： 　　(1)供给充足的蛋白质：蛋白质是儿童生长发育的最佳“建筑材料”，成人每天约需要蛋白质80克，儿童相对需要更高些，不仅要保证蛋白质的数量，还要讲究质量。动物性食品，如鱼、肉、蛋、奶类所含人体必需的氨基酸齐全，营养价值高，应保证供给和需要。大豆的蛋白质也很优良，也应给儿童多吃豆腐和豆类制品。注意

    人工喂养的好处是：      1） 谁都可喂；无论是父亲还是母亲或其他看护人员，都可喂养。      2）灵活性强；人工喂养时，母亲可以与婴儿分离一段时间（如工作忙、出差等）而不用担心婴儿饿肚子。      人工喂养的弊端是：      1） 缺乏抗体；配方奶中没有母乳中所含的抗体。      2）费用高；配方奶与母乳相比价格昂贵（粉状配方奶比液体配方奶便宜），在调制配方奶时，还要特别注意婴儿是否摄入了足够的营养素。  &nbs

       许多工作繁忙而渴求完美的女性尽管能抽出时间来做美容、买衣服，甚至服用保健品，却往往会忽视自己的饮食和运动，也很少给自己接触大自然的机会。我一直认为，大自然具有神奇的身心健康力量，而这些好处存在于天然食物、阳光、新鲜空气和森林草地当中，远不是保健品和美容品所能完全替代的。 　　多吃抗氧化物防皮肤衰老  　　我的饮食秘笈：每天一斤菜，主食“白加黑” 　　天然食物中富含维生素E、番茄红素、类黄酮等多种抗氧化物，对保持皮肤的青春极为重要，而且具有预防癌症和预防心血管疾病的保健作用。 　　我每天都吃一斤绿叶蔬菜，其中至少要吃一种深绿色的叶菜，数量通常会达到200克左右。此外，也常吃其他含胡萝卜素、番茄红素、多酚类的蔬菜和水果。 　　在调配主食的时候，我喜欢用深色的原料和白米混合

　　(1)忌多食： 孩子吃得多，热量过剩，容易发胖，会形成弓形腿或扁平足，甚至会造成发育不匀称。    　　(2)忌暴食： 孩子对喜欢吃的东西，吃得过多或过饱，会造成停食厌食和消化不良。    　　(3)忌偏食：偏食会出现孩子的营养不均衡，影响身体和智力的正常发育。    　　(4)忌凉食： 夏天天热，万不可多吃冷饮和冰淇凌，造成胃寒和“冰箱症”，一吃凉的就胃疼。    　　(5)忌烫食： 冬天天冷，孩子吃的不可过热，因为过热会导致烫伤口腔粘膜和食道。吃火锅时要特别注意。    　　(6)忌骂食： 孩子在吃饭时受到父母的训斥和责打，会由于恐惧和气愤而引起消化功能紊乱。久而久之，孩子会面黄肌瘦。 &nbs

      马铃薯，俗称土豆，或洋山芋，含龙葵素。致毒成分为马铃薯毒素（又称茄碱），是一种弱碱性的弱生物碱，又名龙葵甙。每１００ｇ马铃薯含龙葵甙仅５～１０ｍｇ，未成熟、青紫皮的马铃薯或发芽马铃薯含龙葵甙则增至２５～６０ｍｇ，甚至高达４３０ｍｇ，所以大量食用未成熟或发芽马铃薯可引起急性中毒。 　　 　　急性发芽马铃薯中毒一般在食后数十分钟至数小时发病，先有咽喉及口内刺痒及灼热感，继而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。轻者１～２天自愈，重者因剧烈吐泻而发生水、电解质紊乱，血压下降；严重中毒患者可有昏迷及抽搐，最后因呼吸中枢麻痹而导致死亡。 　　 　　所以未成熟的青紫皮和发芽马铃薯不可食用。少许发芽马铃薯应深挖去除发芽部分，并浸泡半小时以上，然后再换水，加些米醋（因其毒遇醋酸可分解，变为无毒）煮透，倒去汤汁

黄芪红枣太子参汤  　　材料：     黄芪15克、红枣7枚、太子参10克。 　　做法：     将黄芪、红枣、太子参加适量水煮30分钟，每晚临睡前或清晨空腹时代茶给孩子喝。 　　功效提示：     这款汤有补肺健脾的功效，适宜反复感冒的孩子吃。

      婴儿长到3个月后，胃容量增大，胃肠道消化酶的分泌逐渐完善。单靠乳类食品，营养虽然全面，但毕竟是流质，已不能满足宝宝快速生长发育的需要。此时应添加半流质即糊状食品，并逐渐过渡到软质及固体食物，使婴儿逐渐增强咀嚼能力，为断奶做准备。 　　三四个月的宝宝肠胃还十分稚嫩，所以在加工辅食时，一定要把食物加工至糊状，以便宝宝吸收、消化。对一些家庭加工制作较为费事的水果、蔬菜，如苹果、胡萝卜可选用市场上加工好的瓶装糊状食品。如4个月的宝宝可先从好吸收的苹果香蕉泥开始，添加2～3瓶后，可换混合蔬菜，让宝宝的胃肠功能适应新的食品。 　　6～7个月的婴儿应该喂粥，在粥中要添加副食，这类副食需要加工，否则，婴儿难于吞咽。下面介绍菜泥、鱼泥、肉末、猪肝泥及虾泥的制作方法，供家庭自制时参考。 　　菜糊糊 

勿在睡眠时采取仰卧位      在子宫明显增大时，孕妇取仰卧位容易使位于脊柱侧的大血管受压，导致大脑及胎盘供血减少。这样，孕妇不仅会出现头晕、心慌等不适，胎儿也容易发生缺血、缺氧等情况，还会因压迫输尿管而使孕妇的尿量减少，甚至出现下肢水肿。故孕妇在睡眠时适宜采取左侧卧位。 　　勿长时间做影响子宫的动作     有些孕妇经常长时间弯腰做家务，或是长时间骑车、坐车、开车，总认为没什么事，但这样很容易对子?m造成刺激，诱发流产或早产。 　　勿用太热的水洗澡      在怀孕15～56天时，刚刚形成的胚胎正处于分化中，对于温度变化极为敏感，特别是神经组织。如果孕妇经常洗热水澡或经常处于高温环境下，易引起胎儿神经系统发育畸

鸳鸯面汤 　　【主料】 　　面粉100克，熟鸡肉丝35克，虾仁25克，鸡蛋2个，菠菜50克。 　　【辅料】 　　香油、精盐、味精、高汤各适量。 　　【制作方法】 　　①将鸡蛋磕开，分别将蛋清、蛋黄放在两个碗内，每碗内加面粉50克，和成硬面团略饧。然后将两块面团分别揉匀，擀成薄片，撒上面粉叠起，切成细面条，分别放入两个碗内。②将菠菜择洗干净切段，用开水焯过，虾仁也用开水焯一下。③将面锅置火上，放入高汤，加入精盐、味精，待汤开后，下入鸡肉丝、虾仁、菠菜。汤再开时，把分别煮熟的两种面条，在盛碗时另分放在碗内的两边。锅内加入香油，起锅将汤盛入碗内即可。 　　【特点】 　　汤鲜味美，双色面条，极受婴幼儿喜爱，且营养丰富。 　　【制作关键】 　　在制作中，要分别用蛋清、蛋黄和面制成白色和黄色两种面条，再分别煮熟，使婴幼儿一看见就想吃。 　　红小豆泥 　　【主料】

蛋白质的重要性想必每个爸妈都会知道，可是一味追求高蛋白质，却会给宝宝身体带来负担，在这里，我们将告诉父母们，宝宝究竟需要多少蛋白质，并且父母又该如何正确给宝宝添加。 　　添加蛋白质粉，有必要吗？ 　　由于“蛋白粉”的出现，爱子心切的爸爸妈妈大多都很想问一个问题——宝宝是否需要特别补充蛋白质？专家表示：大家都知道摄取蛋白质很重要，可是一味追求高蛋白质，又会加重宝宝身体的负担。其实，宝宝在平时的正常膳食中就可以获取蛋白质，5个月的宝宝可以多吃一点鱼泥、肉泥和保证足量的配方奶就成了。 　 　吃得好＝营养好？ 　　“吃得好”就是“营养好”的观念，导致许多爸妈盲目为宝宝进补，使得宝宝小小年纪就吃入超量食物，以获得高量的蛋白质。照理，宝宝应该非常健康活泼才对，可事实上，许多宝宝的身体状况却不尽如人意。这是为什么呢？ 　　传统印象中的“吃得好”，就是多吃

≮美食原料≯ 对虾300克，醋15克，精盐2.5克，酱油5克，绍酒10克，清汤25克，湿淀粉40克，葱姜丝2.5克，蒜片2克，花生油750克(约耗50克)。 ≮美食做法≯ 1、 将对虾洗净，剪去虾枪、爪、尾，剔去砂线，每只虾剁四段(头一段、身三段)，用精盐1.5克，湿淀粉抓匀；清汤、精盐、酱油、绍酒对成汁，待用； 2、炒勺放中火上，加花生油烧至六成热时，把虾逐块下入，拨动炸透，将油滗出，炒勺内留油25克，放葱姜丝、蒜片炸出香味，随即烹上醋，倒上对汁，颠翻出勺即成。