许多成人或许无法理解，为何儿童对“垃圾食品”如此钟爱。英国科学家最近指出，这其中很重要的因素是儿童独特的心理特点。     专家调查了婴儿对食物颜色、形状、大小和质地的偏好，认为孩子会形成心爱食品的“视觉原型”。依靠小饼干、儿童食品、加工食品和牛奶来断奶的婴儿日后更可能喜欢薯片、白面包等“米色碳水化合物”。而经常食用水果、蔬菜和其他各种非米色食品的婴儿长大后会更喜欢这些健康食物。     科学家说，出于一种古老的求生机制，孩子可能拒绝不符合自己视觉原型的食品，甚至尝都不尝一口，这限定了以后他们会喜爱哪种类型的食物。尽管食品原型对不同孩子的影响程度不同，但这可能解释了为何那么多孩子排斥蔬菜等绿色食品。     这种原型理论符合进化论观点，即人

看着刚刚生下来的小宝宝，不少新手妈妈会有许多疑惑。宝宝的耳朵怎么有点招风？会不会是扁平足？腿怎么不直？我的宝宝是不是不正常？下面的一些介绍会使年轻的妈妈们宽心不少。  　　1.小婴儿大便时会发出“吭哧吭哧”的声音，全身都会变红别担心。 　　这是因为胎儿在子宫里没有排泄大便的活动，他的腹部肌肉缺乏锻炼，因此没有足够的力量。出生后的宝宝要非常用力才能排出大便。 　　2.小屁屁上的红疹大多是由宝宝的大便造成的 　　新生儿的消化系统难以完全消化掉母乳或配方奶中的碳水化合物，那些未被消化的在大肠中发酵，产生气体、酸性物质以及泡沫样大便——这对宝宝柔嫩的小屁屁造成的刺激是极大的。一定要给宝宝勤换尿布，多擦护臀霜。 　　3.宝宝的脚指甲看起来好像是往肉里长这是正常的。 　　小婴儿的指甲易折易弯，深深地置于甲床中。判断宝宝的指甲是否有问题，只需轻轻地挤压一

有时，有些父母不一定严格按着孩子的年龄去选择阶段配方奶粉，认为其中的营养不会有很大的区别，也许只是商家为了市场需要玩的一些花样。其实不然，不同年龄的宝宝对各种营养素的需求是不相同的。  　　优质的配方奶粉，会分阶段、据不同年龄小儿的生理特点和对营养素的要求，对五大营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物元素进行全面的强化和调整，以满足不同发育阶段宝贝的需求：  　　* 0-6个月宝贝：应选择含蛋白质较低的婴儿配方奶粉Ⅰ段。这种配方奶专为0-6个月宝贝研制，补充了充足、合适比例的DHA和ARA，接近母乳含量的游离核苷酸和足量的铁，符合这个年龄段宝贝生长发育的需要。  　　*6-12个月宝贝：应选择含蛋白量较高的婴儿配方奶粉Ⅱ段。这种配方奶针对6个月以上宝贝的生长发育需求，补充了充足、适合比例的DHA、ARA、

      虽然没有鲜虾亮丽的色泽、饱满的肉身，虾皮却因为其便宜实惠、味道鲜美、营养丰富，和前者一样“声名鹊起”，成为备受人们青睐的“健康食品”。       和大家想的不一样，虾皮并不是鲜虾的前身，只是它的“亲戚”，是海产小毛虾经过煮熟、晒干等工序，加工而成的一种食品。粗看上去，虾皮虾肉很少，但正是因为如此，它才有了“钙的宝库”的美誉——钙含量高达991毫克/100克（成人的每日钙推荐摄入量为800毫克），可以称得上是含钙量最高的食品之一。       丰富的钙含量让虾皮成为缺钙者补钙的较佳途径，老年人尤其应该多吃，可以预防骨质疏松等症。此外，它还含有丰富的蛋白质和矿物质，如所含的镁元素具有重要的调节

  　　宝宝10个月了，妈妈在考虑给宝宝断奶了。可是，宝宝不乐意，对妈妈的乳汁依然迷恋。面对宝宝的抗拒与哭闹，妈妈总是显得有点于心不忍。那么，妈妈应该怎样帮助宝宝平稳度过断奶期呢？ 　　Q:我家宝宝断奶之后，一日三餐的饭量很好，这种情况还需要喝牛奶吗? 　　A:宝宝断奶之后，每天仍应保证500毫升的配方奶。所以，对于宝宝的断奶，只能是断母乳，并及时进行转奶，即转为配方奶或牛奶。因为奶类含有大量容易消化吸收的优质蛋白质，且是人体最好的钙源，并含有丰富的维生素A、维生素B及锌、铁等微量元素，这些都是宝宝所必需的营养素。因此，宝宝断奶后仍应每天坚持喝奶。对于3岁前的宝宝建议用配方奶喂养，这更适合宝宝生长发育。 　　Q:儿保专家给我建议，让我从宝宝4-6个月起，就应该开始为断奶做准备，需要这样做吗? 　　A:从宝宝4-6个月起，及时为宝宝添加辅食可

      最怕辣过头 　　近年来，香辣蟹火锅、鱼头火锅风靡，都是以辣椒、胡椒、花椒为作料。不过从健康的饮食角度讲，过麻过辣都不足取。过麻会使唇舌失去知觉，反倒尝不出食物的味道来；过辣会刺激胃黏膜引发急性胃肠病，还容易上火，引起口腔溃疡、痔疮等疾病。很多火锅是以煮沸的油为汤汁的，再加上很多人又喜欢以荤菜为主料，这更加重了胃肠道的负担，轻则消化不良，重则还会引发肥胖、脂肪肝等疾病。 　　专家支招：吃火锅，不宜打“持久战”。胃肠数小时连续工作，消化液分泌减少，长期如此，会导致消化功能紊乱。“速战速决”不但可以减轻肠胃压力，还能减少对辣椒、盐和脂肪的摄入。每次控制时间，会让人更加回味无穷! 　　把握涮的火候 　　所谓病从口入，任何时候卫生总是至关重要的头等大事。千万不能贪图肉类食物的味道鲜嫩，把没有完全烫熟

      "适口、适量、适应"这三项辅食添加技艺，具体说来，就是辅食添加一定要遵循由少到多，由单一到多样，由泥状-糊状-固体状递进的原则。下面10项是给您的友善提醒： 　　1. 添加初期一次只喂一种新食物，以便判别此种食物是否能被宝宝接受。若宝宝产生不良反应，如过敏，您能很容易找出问题所在。 　　2. 辅食的分量应由少到多，由稀到浓。先从浓度低的液体食物开始添加，再慢慢改为泥状，最后是固体食物。 　　3. 遵照进度给予宝宝各类食物，以免宝宝身体负担过大，引起消化不良。 　　4. 最好的喂养方式，是将食物装在碗中或杯内，用汤匙一口一口地慢慢喂，训练宝宝开始适应大人的饮食方式。当宝宝具有稳定的抓握力之后，可以练习他自己拿汤匙。 　　5. 可以把米粉或麦粉

婴儿皮肤粘膜出现青紫，这多是由于小儿患了肠源性青紫症，是由于饮食中摄入了过量的亚硝酸盐引起的。可是，只吃母乳的小儿，怎么会有亚硝酸盐进入胃肠呢？这多半是由于哺乳的母亲食入了含亚硝酸盐较多的食物，由授奶的途径使婴儿摄入了过量的亚硝酸盐。亚硝酸盐在胃肠吸收进入血液后，使血红蛋白中有携氧功能的Fe离子变成了没有携氧功能的Fe离子，造成机体组织缺氧，从而导致婴儿的皮肤、粘膜出现青紫斑。所以为了避免婴儿青紫的发生，哺乳母亲不宜食用含亚硝酸盐过多的食物，如不新鲜的水果、蔬菜、隔夜的饭菜及汤羹，在容器中静置数天的水等。因为许多蔬菜、水果在生长的过程中，从化肥里吸收了硝酸盐，时间一长，这些水果、蔬菜在还原细菌的作用下，便全使其所含的硝酸盐变成亚硝酸盐。据测定，在室温30℃左右的夏季，绿叶蔬菜存放24小时，其中亚梢酸盐的含量就会增加3-5倍。而水、汤类存放时间一长，其

为1岁小儿安排多铁食谱的主要依据，一定要符合小儿的消化特点。他们的乳牙尚未出齐，食物要细、软。二是采用含铁质丰富的食物。含铁质的动物性食物有肝脏、瘦肉、动物血、蛋黄等;含铁质丰富的植物性食物中的铁的吸收率比植物性食物高。　　     现将1岁小儿喜爱的多铁食谱举例如下： 　　1、肝泥粥：将猪肝切成片，用开水焯一下，捞出后垛成泥。将白菜洗净切成细丝，和成面团发酵。再将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末，加入葱、姜末及适量酱油炒透入味，随后加入适量水烧开，再投入洗净的大米或小米煮至熟烂，放入白菜丝及少量细盐煮片刻即成。 　　2、肉菜卷：将面粉与黄豆粉按10：1的比例掺合，加入面粉及适量水，和成面团发酵。再将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末，加入适量植物油、葱姜末，细盐、酱油搅拌均匀成馅。发酵面团加入碱水揉匀，擀成面片，抹入准

你有没有想过母乳的另一种吃法？母乳除了直接让宝宝喝之外，其实还有多种吃法，母乳协会提供了多种创意母乳辅食品食谱，既营养又是美味！ 　　不过用母乳做成的辅食品，保存的时间可就变短??∽?冶硎荆?话愕哪改淘谑椅孪驴梢苑?~6个小时，但如果加入了其它东西做成辅食品，就无法放置太久，建议最好当餐就要吃完。 　　母乳蛋黄 　　材料：蛋黄一颗15g、母乳30? 　　制作方法： 　　1、 先煮一颗白煮蛋，放入冷水中泡凉后，去壳去蛋白。 　　2、 加入母乳，食用时用汤匙捣碎。 　　专家表示，九个月以下的宝宝，通常只给蛋黄，以避免过敏，有时候更安全的做法是一岁以上再给宝宝吃全蛋。 　　母乳地瓜球 　　材料：地瓜一条、母乳30? 　　制作方式： 　　1、 先将地瓜洗净，放入电饭锅蒸熟，待凉。 　　2、 再将地瓜挖成球型(每球约8g

牛奶粥　　原料：大米50克，水4杯，奶粉3调羹。　　做法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥，加入3调羹奶粉，搅拌均匀即可。蛋黄粥　　原料：鸡蛋1个，大米50克，水4杯。　　做法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中慢熬成粥。将鸡蛋煮熟，取鸡蛋黄研成粉末，加入粥中混合均匀即可。煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃。青菜肉糜粥　　原料：大米50克，青菜20克，瘦肉（猪肉或鸡肉皆可）20克，高汤4杯。　　做法：米洗净，用水泡1～2小时，放入锅内，加高汤，熬煮半小时左右。将青菜洗干净，放入开水锅内煮软，切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片，加少许精盐，入锅中，水开煮10分钟，取出切成肉糜。然后，将肉糜和青菜加入煮好的粥中。 腊八粥　　原料：花生10克，黄豆10克，薏米仁50克，红豆10克，糯米10克，红枣10克，莲子10克，桂圆肉10克，糖

当婴儿断奶后，父母虽然知道该喂他们固体食物了，但从亲友、书籍甚至医生那里得到的建议，却往往出于习俗，并不科学。在这种情况下，各国父母喂给婴儿的食物可谓五花八门：非洲国家喂肉，日本喂鱼和萝卜，法国则喂西红柿。  　　对此，美国儿科学院营养委员会会员查廷得·巴蒂亚医生说：“这些差异只是源于文化传统，而非科学。”  　　断奶后喂养宝宝当心本末倒置  　　大多数美国父母在第一次喂孩子固体食物时就犯下错误——在孩子6个月大时，他们便开始喂谷类产品，之后逐渐加入蔬菜、水果，最后才喂孩子面食和肉类。  　　但贝勒大学医学院儿科教授南希·比尤特指出，这种做法缺乏科学依据。谷物并非婴儿断奶后最佳的食物初体验，肉才是最佳食物。可惜父母往往将肉排在进食名单的末位。  　　波士顿儿童医院戴维·路德维格医生解释说，谷类实际是最

含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E和尼克酸等多种营养素，是婴儿可口的营养佳品。原料：净黄鱼肉50克，鸡蛋1个，牛奶50克，葱头25克，植物油、淀粉各适量，精盐少许。制作：1、将黄鱼肉洗净，剁成泥；葱头去皮，洗净切末。2、将鱼泥放入碗内，加入葱头末、牛奶、精盐、淀粉，搅成稠糊状有粘性的鱼肉馅，待用。3、将平锅置火上，放入油，把鱼肉馅制成8个小圆饼入锅内，煎至两面呈金黄色，即可食用。4、注意鱼饼中要加些谷物（小米面、玉米面），否则煎时易碎。特点：色泽金黄，软嫩可口。

*发展时机：六至八个月。*发展状况：        宝宝到了六七个月大时，脊部、背部、腰部已渐渐茁壮，因此从翻身到坐起是连贯动作的自然发展；通常宝宝会先靠着呈现半躺坐的姿势，接下来身体会微微向前倾，并以双手在两侧辅助支撑。        一般来说，六个月至六个半月的婴儿时期，宝宝会开始学会独立的坐姿，但是如果倾倒了，就无法自己恢复坐姿，一直要到八至九个月大时才能不须任何扶助，自己也能坐得好。*意义：        宝宝会坐得稳了，表示其骨骼发育神经系统、肌肉协调能力等发育渐渐趋于成熟。当然，此时宝宝的劲部发育也慢慢稳定了。*关于骨骼的问题：&n

      最近，医学家们通过大量研究发现，孩子常吃的食品、包括某些我们长期以来习惯性认为“无害”的食品中，可能正隐藏着对孩子健康成长不利的因素：       橘子：橘子虽然营养丰富，但其中叶红素含量很高，吃得过多，容易产生“红叶素皮肤病”，出现腹痛、腹泻，甚至引起骨骼疼痛。所以孩子吃橘子一天不应多于中等大小的4个。       菠菜：作为补铁的最佳植物食品的菠菜中含有大量草酸，草酸在体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，很容易排出体外。儿童生长发育需要大量的钙和锌，如果缺乏会导致骨骼、牙齿发育不良，甚至会影响智力的正常发育。因此摄入菠菜一定不要过量。     &n

　　新生儿出生后环境温度比母亲子宫内温度要低，因而出生后，新生儿的体温明显下降。一小时内可降低2.5℃，如果环境温度适中，新生儿的体温可逐渐回升，达到36℃-37℃，这种最适宜的环境温度，通常称为“适中温度”或“中性温度”，在这种环境温度下，可保持新生儿的正常体温，消耗的氧气也最少，新陈代谢率最低，热量消耗也少，使营养素核热能均以最大限度地用于身体的生长发育。因此，在适中温度的环境中，不但可预防疾病的发生，而体重增长也快。新生儿期的适中温度与新生儿的成熟程度和月龄有关。例如正常新生儿出生后第一天的“适中温度”为33℃-35℃，第二天以后逐渐降至22℃-26℃。早产儿的室温要求比正常儿的要高一些。一般新生儿出生后3-5天才从医院回到家中，因此这时新生儿房间的温度保持在20℃-22℃为适宜。室温过高对新生儿不利，一来可引起新生儿皮肤蒸发大量汗液排出而散热

很多家长都希望自己的孩子能在各个方面都超前发展，就拿学习走路来说，不少家长觉得也应该早开发，早练习，但却忽视超前动作可能会影响到孩子的生长发育。北京儿童医院骨科专家提醒各位家长，应该按照生长发育的规律，宝宝一般在一岁左右就能学会走路，揠苗助长只会适得其反。 　　根据宝宝发育的一般规律，在1岁左右，大脑对于神经的支配也相对成熟，宝宝在这时开始学习走路，因为个体的差异，宝宝开始学走路的时间并非完全相同，专家提醒，最早学走路的时间也不应该小于9个月。一般来说，在1岁3个月左右，家长可以领着宝宝迈步，1岁半左右，宝宝可以扶着东西走路，1岁六七个月时，在家长的保护和协助下，宝宝就可以上台阶了。 　　另外，如果宝宝1岁半还不会走路，可能有两种情况，家长一定要警惕。一种情况是脑性瘫痪，可能是由早产或者脑部缺血引起的，另一种情况是髋关节脱位。 　　有的宝宝走路姿势异

　　缺锌不严重时，药补不如食补。应多吃动物肝脏、瘦肉、蛋黄和鱼类等富含锌的食物。 　　——“我儿子今年6岁了，头发黄，学东西特别慢。我看电视广告说这可能是因为缺锌，所以就买了补锌口服液来给孩子补补，可半年多了也没觉出什么变化。是不是没补够啊？” 　　——“听别人说，缺锌会影响身体抵抗力。我和老伴儿年纪都大了，是不是也该补点锌？” 　　补锌保健品很多 　　如今，“补锌”已成为人们继补钙之后，关注的又一热点话题。不论是发育期的儿童、怀孕的妈妈、忙碌的白领，还是体质大不如从前的老人，似乎都在想着法子“补锌”。于是，市场上各式各样的补锌药品和保健品也开始不断翻新。记者从北京市朝阳区团结湖地区一家药店了解到，该店共有10余种补锌产品，而且都卖得不错。据售货员介绍，针对儿童或老人的补锌产品卖得最快，占了销售总量的六七成。 　　然而，营养专家在

　天气转暖后，儿童腹泻患者逐渐增多。据首都儿科研究所感染消化科有关专家介绍，最近一段时间腹泻的患儿已占该科隔离门诊患儿量的85％左右，远远超过了水痘、腮腺炎等儿童呼吸道传染病数量。 　　造成儿童腹泻的途径非常多，而最近一个阶段患儿增多的原因主要有几方面：一是天气骤然转暖，一些儿童冷饮吃得相对较多。二是生活规律的改变。如华北地区有许多学生停课在家，户外活动过少，加之吃入大量的脂肪类食物引起了消化功能紊乱。三是对于一些婴幼儿，过早添加辅食以及孩子吃得过多过饱，或是人工喂养时蛋白质缺 乏，碳水化合物（如米粉、面制品等）过多，引起孩子肠内发酵过程增加而大便过稀等。　　在就诊的儿童中，患肠炎、痢疾等感染性腹泻的患儿也占有很大比例。通常情况下，细菌、病毒、真菌及一些不明原因的感染均可造成感染性腹泻。过去，感染性腹泻是婴幼儿时期发病率极高的疾病之一，现在虽然人们

五感指的是视觉、听觉、触觉、嗅觉和味觉这5种感觉，宝宝将主要通过五感来认识这个世界。感官能力发展越好，大脑对于各种讯息的统合能力就越强，越有助于日后的整体发展。 　　视觉训练 　　0～2岁视觉发展 　　发展期 发展特征 　　出生时 此时宝宝是个“大近视”，只能看得见模糊的影像，可辨识的距离只有20～30厘米。 　　1个月 发展出聚焦能力，能逐渐辨认明显的轮廓。 　　3个月 开始注意到周围的物品，会转头看东西，开始发展手眼协调的能力。 　　5个月 视野开始往两侧及上下扩展，能观察到更多的物体。同时也已发展出较好的视觉追视能力，当有东西在眼前晃动或左右移动时，眼睛会跟着物体一起移动。此时也能够辨认鲜明的颜色，会对颜色鲜艳的物品感兴趣，并已经发展至可以使用两只手一起玩玩具。 　　9个月 宝宝的视觉