一、喝牛奶上火 　　牛奶中钙和磷含量比母奶多3～4倍，含钠和钾比母奶多3倍，含镁也比母奶多。含这么多的电解质，就需要比较多的水分，如果吃牛奶不另加水分，就会发生便秘。牛奶中的蛋白质(以酪蛋白为主)以及钙、磷、钠等矿物质含量过高，大大超过母乳，这些矿物资质进入体内，消耗大量水分，导致大便干结难解，导致“上火”。 二、饮食消化原因 人工喂养的宝宝（母乳微粒更小）、长期饮用奶粉、牛奶、高热量食品或吃烘干食品的宝宝更容易上火(宝宝上火、消化不良与食用奶粉有关是妈妈们普遍的理解)。 三、消化不良、乳食积滞，容易上火     中医认为小儿脾胃功能尚不健全，而生长发育迅速，所需营养物质较多，加之饮食不知自节，故易内伤饮食而上火，导致便秘或口角起疱等症。 四、气候原因     天气炎热、

　　母亲体味有助于婴儿吸奶，如果浓妆艳抹，陌生的化妆品气味掩盖了熟悉的母体气味，可使宝宝难以适应而致情绪低落，食量下降而妨碍发育。 　　为了宝宝的健康成长，以下10种喂奶情况是母亲们要注意的： 　　穿工作服喂奶 　　医护、实验室工作的妈妈穿着工作服喂奶会给宝宝招来麻烦，因为工作服上往往粘有很多肉眼看不见的病毒、细菌和其它有害物质。  所以妈妈无论怎么忙，也要先脱下工作服（最好也脱掉外套）洗净双手后再喂奶不迟。 　　生气时喂奶 　　美国生理学家爱尔马的实验显示，人在生气时体内可产生毒素，此种毒素可使水变成紫色，且有沉淀。由此提示，妈妈切勿在生气时或刚生完气就喂奶，以免宝宝吸入带有“毒素“的奶汁而中毒，轻者生疮，重者生病。 　　运动后喂奶 　　人在运动中体内会产生乳酸，乳酸潴留于血液中使乳汁变味，宝宝不爱吃。据测试，一般中等强度以上的运动即可产

    很多父母因为孩子身材矮小带孩子去看医生。就医时，医生往往遗憾地发现已经错过了最佳治疗时机，对于身高增长的治疗已经收效甚微甚至无能为力了。 　首都儿科研究所生长发育研究室李辉研究员说，对于儿童身材矮小的治疗，年龄越小越好。青春期（女孩大约10岁、男孩大约12岁）前进行治疗效果最明显。父母应该了解儿童的生长规律，并注意观察孩子的身高增长是否在正常范围，以便及早发现问题，及时就医。有的父母认为，“孩子有早长晚长，20岁还蹿一蹿”，但当发现孩子真的不长个儿时，再到医院为时已晚，孩子骨骺 可能已经愈合，不再长个儿了。 　　3岁以上儿童每年身高增长一般在5～8厘米，如果身高增长不足4厘米，就可以认为是生长迟缓。医生常常用身高的生长曲线图来判断儿童身高增长的情况，这种曲线图也可供父母使用。父母可以把不同年龄间

原料：鸡蛋若干、猪肉馅、姜末 做法：　　1、拌肉馅：放姜末、盐、鸡精、酱油、一点点料酒，如果有那种现成的肉馅调料就更方便了，也可以加一些五香粉，总之看个人口味啦，没有什么特别的规定。 　　2、鸡蛋卧在盘子里，不需要像蒸蛋羹那样搅碎。之前在盘子上抹一层香油，一来不会粘，二来会很香哦 　　3、把拌好的肉馅分成小份，放在鸡蛋清上 　　4、上锅蒸，水开后大概15－20分钟足矣，视肉馅的量而定,一碗营养多汁的肉馅蒸蛋就完成了。相信您的宝宝一定很爱吃。 

关于南瓜，印象最深的就是在西方国家，万圣节的晚上，小朋友们会穿著女巫、精灵等特异的装扮，手上提着南瓜灯笼，挨家挨户地模仿妖怪来索取糖果、糕饼，嘴里还会大喊着：“不给糖就捣蛋(trick or treat)！”现在，这股风潮渐地也在国内发酵。的确，秋天是个吃南瓜的好季节。不信？请瞧瞧以下几个理由 　　秋天吃南瓜的五个理由 　　理由一：应景 　　源自于古英格兰和爱尔兰的塞尔特民族的万圣节，这项在当时称作Samhain的庆典意谓着收成的结束与冬季的来临。在这一天小朋友们会穿著女巫、精灵等特异的装扮，手上提着南瓜灯笼，挨家挨户地模仿妖怪来索取糖果、糕饼，嘴里还会大喊着：“不给糖就捣蛋(trick or treat)！” 　　理由二：改善秋燥症状 　　秋天气候干燥，许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状。现在又是“流感”高发季

      小母乳，大智慧 　　看似普普通通的母乳，其实却有着丰富的内涵。现在，让我们来一起探究它的秘密吧！  　　在宝宝生命初始的几天，妈妈会奉献上初乳，这看上去黄黄、稠稠的液体却?含着无比的力量——丰富的抗体，让新生的宝宝有足够的力量抵御外来诸多疾病的侵扰。之后，初乳转变为成熟乳汁，这里面的各种营养物质配比非常合适，极易被宝宝吸收，且不会造成消化不良。更重要的是母乳中还含有丰富的DHA，对促进宝宝的智力成长至关重要！通过吮吸母乳，还会促进宝宝下颌骨的发育，在将来拥有一口整齐的好牙齿。另外，母乳适宜的温度、妈妈温暖的怀抱，都让宝宝感到非常地安心！  　　母乳喂养不单对宝宝好，对妈妈也同样不吝啬。首先，通过宝宝的吸吮，使妈妈体内产生大量的催产素，增强子宫收缩，促进恶露的排出，有利于

　　（一）经常逗婴儿玩有什么好处  　　婴儿的模仿性很强，会模仿成人的动作（尤其是微笑），如果您对着她（他）的脸做笑的动作就可以引起她（他）的微笑。看到五彩缤纷的玩具、画片，有时可引起５－６个月的婴儿笑出声来。大多数婴儿都喜欢“藏猫猫”，当成人躲起来或用纸将自己的脸盖上，忽然探出头来，婴儿会高兴地笑起来。这是因为在婴儿的大脑中已建立起“物体存在”的概念，据此她（他）可以因找到更多的玩耍对象而高兴，并增加其对周围环境的兴趣。  　　（二）婴儿睡眠时间多长为宜  　　新生儿的脑子及全身肌肉脏器功能都比较娇嫩，容易疲劳，所以睡眠时间也需要多一些，不同年龄的婴儿所需睡眠时间有所不同。睡眠不足的婴儿就会烦躁不安、食欲不好、体重增长不理想、体格软弱。睡眠不佳往往也是病态的表现。新生儿每天睡眠可长达２０－２２小时，１岁以内每天应

 　　凉拌菜最好的调味品。凉拌菜时放一些食醋调味，不但增加了清新爽口的感觉，增加了食欲，还能促进蔬菜中维生素C的吸收。这是因为，维生素C在消化道道中被吸收是靠一种选择性吸收的细胞，这种细胞有个特点是喜酸，醋中的醋酸会刺激这种细胞，让其大量吸收维生素C，同时，富含维生素C的蔬菜多为酸性食物，醋也为酸性，“两酸”结合，产生催化作用也能够提高维生素C的利用率。在各种蔬菜中，青椒、西红柿、菜花等维生素C的含量较高，特别是菜花，每100克菜花中维生素C的含量达到80毫克。但维生素C特别怕热，在高温下很容易被破坏，所以为了保证这些蔬菜中的维生素C能够尽量被人体吸收利用，最好生着凉拌吃。对于不能生吃的蔬菜，如菜花，可以焯一下再凉拌，在凉拌时加点醋，吃起来既口感爽又能保护维生素C。 　　需要注意的是，凉拌时最好不要加入味精、鸡精，这两种调味品都是谷氨酸，谷

        有些妈妈生下小宝宝后没有马上开奶，或者奶水很少，这个时候如果宝宝饿了该怎么办呢？在很多爱婴医院里不允许喂宝宝除母乳外的任何东西，甚至连水也不允许喂，这是为什么呢？会不会饿坏了宝宝？        一般情况下，在宝宝出生后1至2 周后妈妈才会真正下奶。但在宝宝出生的第一周必须让他多吸吮、多刺激妈妈的乳房，使之产生“泌乳反射”，才能使妈妈尽快下奶，直至足够宝宝享用。如果此时用奶瓶喂宝宝吃其他乳类或水，一方面容易使宝宝产生“乳头错觉”，不愿再费力去吸妈妈的奶，另一方面因为奶粉冲制的奶比妈妈的奶甜，也会使宝宝不再爱吃妈妈的奶。这样本来完全可能母乳喂养的妈妈会因宝宝吸吮不足，而造成奶水分泌不足，甚至停止泌乳

导读：“先天不足后天补”，现在一些家长担心自己家的小宝宝落人之后，所以吃得越来越精细，补得越来越高级，但儿科内分泌专家认为，孩子不宜进补，因为很多儿童性早熟都是吃出来的。  　　专家指出以下常见的“高激素”食物，家长应尽量少给孩子吃： 　　家禽脖子 　　现在的家禽多是被“催熟”的，而禽肉中的“促熟剂”残余主要集中在家禽头颈部分的腺体中，因此，长期吃鸡鸭鹅的颈部，就成了“促性早熟”的高危行为。 　　反季节的水果 　　冬季的草莓、西瓜、葡萄、西红柿等，春末提前上市的梨、苹果、桃和橙等，几乎都是在“促熟剂”的帮助下才反季或提早成熟，因此也应避免给孩子食用。 　　油炸类食品 　　高的热量会在儿童体内转变为多余的脂肪，引发内分泌紊乱，导致性早熟;而且食用油经反复加热使用后，高温使其氧化变性，也是引发“性早熟”的原因之一。 　　口服营养液 　　一些口服

辅食添加。那么，宝宝究竟该怎么吃母乳？纯母乳真的是最好的食物吗？什么时候可以开始添加辅食呢？ 上海市儿童医院儿童营养专家张金凤博士告诉《生命时报》记者，宝宝出生后几个月是快速生长的时期，需要足量、优质和全面的营养。从营养学方面来说，母乳是婴儿最好的食物。凡是初生儿需求的养分，母乳中几乎全部具备，而且各种营养数量充分、比例适当，完全能满足4?6个月大婴儿的生理需要。 但四五个月后，宝宝自身的消化、吸收功能在逐渐发育。随着宝宝营养需求的增加，母乳中的营养已不能完全满足他们的需求。所以从这一阶段开始要给宝宝添加辅食，尤其是铁、锌等微量元素的摄入，以保证宝宝的健康成长。在国内，一般纯母乳喂养4个月后，便可适当添加辅食。但建议添加时间不要晚于6个月。 近期美国《新科学家》杂志报道，芬兰赫尔辛基一家医院研究人员发现，如果6个月大的婴儿采用纯母乳喂养，患湿疹、哮喘等过敏性

什么鱼更适合小宝宝吃？  　　现在，很多家长想给宝宝多吃鱼，但又认为像刀鱼、鱿鱼等鱼含太高的胆固醇，不适合小宝宝吃。但是，一般动物性食物，胆固醇的含量都会高一些。在吃这些食物的时候同时吃多种足量的蔬菜水果，就能避免胆固醇过多。其实只要宝宝不过敏，什么鱼都可以吃。品种越丰富，孩子的营养越全面。不过，量的方面要适当。 　　生鱼能不能让宝宝吃？  　　鱼没烧透就不能让宝宝吃。经常吃未经煮熟的鱼或生鱼，就有可能患寄生虫病，出现食欲不振、腹疼、肝肿大、黄胆以及浮肿等症，严重的会引起腹水。因为在鲜鱼中，特别是淡水鱼中常有寄生虫寄生。因此家长们在做鱼时，一定要煮熟烧透，不能让宝宝吃生鱼和没有烧透的鱼。 　　少给宝宝吃鱼松！  　　鱼松营养价值高，食用方便，而且不用担心鱼刺问题，家长们也许会认为这是宝宝最好的吃鱼方式。因此，有些爸爸妈妈

　　宝宝的身体功能发育尚未完善，不同的年龄阶段有不同的“忌口”需要。妈妈在日常饮食中要注意：　　 　　3个月内要限盐。3个月内的婴儿依靠母乳和牛奶中的天然盐分已经足够，不必另外喂盐。 　　 　　6个月内不宜饮果汁，因果汁中缺乏对儿童发育起关键作用的蛋白质和脂肪。　　 　　1岁内忌食蜂蜜。幼儿肠道里的正常菌群尚未建立，吃蜂蜜容易感染，轻则中毒，甚至可致猝死。　　 　　3岁内不宜饮茶。饮茶会影响蛋白质及钙、锌、铁等矿物元素的吸收，还会引发过度兴奋。　　 　　5岁内不宜服补品。补品中的激素或激素样物质可令孩子骨骼提前闭合，导致个子矮小及性早熟。成长发育及早干预矮小宝宝。　　 　　10岁内不要吃咸鱼。咸鱼含有大量的二甲基亚硝酸盐，会转化成具有强烈致癌作用的新物质，10岁内开始吃咸鱼的孩子，成年后患癌的可能性比一

      米汤的主要成分是碳水化合物，一般100ml米汤中含有10克左右的糖，如果用米汤喂养新生儿，仅满足了新生儿能量的需要，而其他方面的营养如蛋白质、脂肪供给不足，这将影响新生儿的正常生长、发育，最终导致营养不良等疾病。因此，不可用米汤喂新生儿。     

蜂蜜是蜜蜂在蜂窝中酿成的糖类物质的精制品，营养丰富，是老幼皆宜的滋补佳品。儿童食用蜂蜜时应注意以下问题： 　　1、冲蜂蜜的水应该为温开水。蜂蜜中含有多种氨基酸、维生素以及其它营养物质，如果水温过高，这些物质会不同程度地受到破坏。因此，食用蜂蜜既不能煮沸，也不宜用沸水 冲饮，可以用60oC以下的温开水冲服，夏季还可用冷开水冲服。 　　2、“返砂”的蜂蜜仍然可以食用。在秋冬季，由于蜂蜜中的葡萄糖易结晶，此时的蜂蜜有时会出现“返砂”现象，“返砂”的蜂蜜的营养价值并无明显改变，儿童仍然可以服用。 　　3、发酵的蜂蜜不宜食用。含水较多的蜂蜜在较高温度下贮存容易发酵，发酵后的蜂蜜中所含的糖在微生物的作用下产生酒精及二氧化碳。酒精遇到氧气则分解为醋酸和水，使蜂蜜失去固有的滋味，产生酒味和酸味，出现气泡，蜂蜜变稀，失去营养价值，食后会引起消化不良，因此儿童

  　　天天出生两个多月，一直采取人工喂养（即奶瓶喂养），生长发育正常。可是最近他老是吐奶，还伴有呛咳，妈妈给他拍背十多分钟症状才缓解。医生仔细检查发现，孩子呛奶是缺乏维生素A所致。 　　呛奶是半岁以内婴儿的常见症状，人工喂养占90％以上，患儿表现为哺乳或喂水后出现频繁剧烈的刺激性咳嗽，随之吐出大量奶汁，持续时间2?5周不等，孩子多伴有畏光、流泪、角膜软化、皮肤干燥等症状。新近的研究资料表明，婴儿呛奶是维生素A缺乏的早期症状，约半数呛奶婴儿存在会厌功能不全，由于维生素A缺乏，导致患儿免疫受损，呼吸道粘膜抵抗力降低，容易反复感冒或是患上肺炎。 　　因此，儿童保健专家强调，无论母乳喂养还是人工喂养婴儿，从出生后两周起应补充维生素AD制剂，代表药是浓鱼肝油滴剂，按照生理需要量补充，这样做有利于补充维生素AD的不足，还可以间接起到预防婴儿呛奶作用。

　　穿工作服喂奶：工作服上往往粘有很多肉眼看不见的病菌和其它有害物质。不仅最好要避免穿工作服喂养，如果外出刚回来，妈妈最好也要脱下外套，洗净双手后再喂奶。   　　躺着喂奶：躺着喂奶最容易导致宝宝吐奶。正确的方法是妈妈采取坐位，将一只脚踩在小凳上，抱好宝宝喂哺。   　　一边喂一边逗：有的妈妈喂奶时为了让孩子高兴多吃点，会故意哄逗孩子。但要注意，如果孩子被逗笑，可能导致奶汁误入气管，引起呛奶甚至诱发肺炎。   　　浓妆喂奶：妈妈的体味对于孩子有特殊的吸引力，但浓妆艳抹会掩盖妈妈的气味，而且还容易无意间让孩子接触甚至吃下一些化妆品。   　　带病或用药同时喂奶：妈妈在哺乳期同样可能生病，如果生病就难免用药。此时许多妈妈就会陷入两难境地。其实不管是擅自用药还是带病哺乳，都可能给孩子带来问题

春季，自然界阳气升发，这时应该充养、保护体内阳气，使之充沛，不断旺盛起来。 　　1.多吃温补阳气的食物 　　春季饮食，首先要按《内经》提出的“春夏养阳”的原则，在饮食方面适当多吃一些能温补阳气的食物。《风土论记》主张春天“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，杂和而食”，除了蓼、蒿等野菜现在已较少食用外，葱、蒜、韭可谓是养阳的佳良蔬菜，但因其对肠胃有较强的刺激作用，父母还是要适当控制孩子吃这些辛辣的蔬菜。 　　2.多吃甜食，少吃酸食 　　中医认为，肝是喜欢酸味的，春季已亢奋的肝若再摄入过量的酸味食物，则会造成肝气过旺，势必伤及脾脏。为了平衡，唐代孙思邈就说：“省酸增甘，以养脾气。”意为少吃酸食，多吃甜食，以滋养肝脾两脏，对防病保健大有裨益。 　　所以，春天要多食甘淡的东西，比如黑米、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子、鲫鱼、草鱼、黄鳝等。胃不好的人，则

      有若干次，我问营养培训课程的学员们：如果你们知道，肉类吃多了会增加癌症的发生率，你们还要不要吃肉？学员们都说：那当然还要吃！少吃一点就是了。 　　我又问：肉类的环境污染程度通常要比粮食蔬菜更高，你们是否还肯吃肉？学员们又说：那总要吃一点吧？不吃肉生活多没意思啊！ 　　可见，对于肉类，人们是因为美味而爱的。人们会因为微量的苏丹红而放弃蛋类，因为微量的三聚氰胺而放弃奶类，但是，无论什么情况下，愿意全盘放弃肉类的人，实在是少而又少。 　　但是，肉类的美味当中，也存在着一些陷阱。 　　陷阱一：越美味，越高脂 　　在肉类当中，有一个最有趣的规律——在瘦肉当中，含脂肪越多，肉的价钱越贵。这一点恐怕让人很奇怪。不是脂肪不好吗？肥肉不是卖不出去吗?为什么脂肪多的肉反而会贵呢？ 　　事情就是这样的，西方国家

　顽皮的孩子显得可爱，顽劣的孩子令人头疼，不知疲倦的孩子却让家长束手无策，如果你有一个多动的孩子，千万别以为这都是孩子的过错…… 　　据美国国家健康研究院最新报告，儿童多动症影响3%-5%的儿童。在美国，约二百万名孩子无法集中注意力。 　　"平均在每个美国教室里，至少有一个多动症学生需要帮助。"美国国家健康研究院称，"多动症通常会跟人进入成年期，并造成终生情感伤害。" 　　调整孩子的不良饮食结构 　　多动症患者无法集中精力做事情，所以，他们总有大量实现不了的梦想，这令他们失望、沮丧，同时也会在无意中伤害身边的亲朋好友。 　　很多家长注意到，孩子吃了某些食品之后会变得特别亢奋、难以入睡，尤其是摄入巧克力、苏打（碳酸水、"可乐"类饮品）或其他甜食后，会显得精力充沛、情绪高昂、跳来蹦去，显得极度活跃。多数儿科医生相信，糖和食品添加剂令儿童过度兴奋、