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五香鸡蛋

2016年03月21日 15:46出处:互联网作者:xiaxia阅读次数:119
标签:鸡蛋
鸡蛋是我们常吃的一种美味,也是很多孩子的最爱,今天我们就介绍鸡蛋的一种常见吃法,煮鸡蛋,这种煮做也适合孩子们当零食来吃。

食物原料:

鸡蛋若干个,茶叶、花椒、大料、酱油各适量。

制作方法:

1、将鸡蛋洗净,放入砂锅中加冷水煮至八成熟,用筷子或勺子将蛋皮敲破。

2、砂锅中放入茶叶和少量花椒、大料、盐、酱油,用慢火煮1小时左右,鸡蛋皮呈棕色即成。色泽酱红,味道咸香。用普通的锅也可以。

食谱类别:

学年龄前食谱

营养分析:

鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。

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