众所周知，长个子离不开维生素D，牛奶虽然维生素D含量丰富，但是不能当饭吃，怎么办呢?建议大家不妨吃点香菇饭。因为香菇的维生素D含量很丰富，香菇干品中钙、磷、铁等矿物质含量也较多，铁的含量比菠菜高出8倍以上，锌的含量是奶粉、大豆的3倍以上，这些都是人体机能不可缺少的矿物质。干香菇经过日晒，维生素D含量更高。干香菇浸泡的时候，最好用20℃~35℃的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软，又能保持其特有的风味。当然，吃完香菇饭，别忘晒太阳，因为维生素D，只有经过紫外线的照射转化成维生素D3。 【推荐食方】香菇饭 材料：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大匙 ,白米1杯，水1杯，盐1小匙 ,香油2小匙 ,酱油2/3大匙，糖1/3大匙 ,太白粉2小匙，黑胡椒粉2小匙做法：将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀

煎小鱼饼 原料准备：鱼肉50克、鸡蛋1个、牛奶50克、洋葱少许及油、盐、淀粉等。 制法方法： 先把鱼肉去骨刺剁成泥，洋葱切末，再把鱼泥加洋葱末、淀粉、奶、蛋、盐搅成糊状有粘性的鱼馅;然后，平底锅置火上烧热、加油，将鱼馅制成小圆饼放入锅里煎熟。 健脑小秘诀： 煎小鱼饼含有足够的蛋白质和丰富的脂肪及铁、钙、磷、锌及维生素A，都是益智健脑的上好营养。

学龄前孩子的益智食谱一：百合猪蹄 ◆材料◆净猪蹄2只、百合200克。 ◆调料◆料酒、味精、盐、葱段、姜片各适量。 做法： [1]百合洗净;猪蹄洗净，投入沸水中焯去血水。 [2]锅置火上，放入百合、猪蹄及适量的清水烧沸，加入盐、料酒、葱段和姜片，改用小火炖至肉烂，拣去姜片和葱段，撒入味精调味即可。 学龄前孩子的益智食谱二：芝麻香兔 ◆材料◆净兔肉1只、熟黑芝麻60克。 ◆调料◆葱段、姜片、卤汁、盐、花椒、香油各适量。 做法： 锅中放入兔肉、适量清水、葱段、姜片、花椒，大火煮沸，转小火炖至兔肉六成熟时捞出;锅再置火上，放入兔肉，注入适量卤汁，用小火卤到兔肉熟烂，捞出晾凉;把兔肉切成1厘米见方的块，用黑芝麻、盐和香油拌匀即可。 还有以下一些益

粮食应是粗细搭配，其他食品应荤素结合，如黄豆所含蛋白质是优良蛋白质，每天膳食中应安排点豆制品;有色蔬菜如胡萝卜、番茄、青菜等富含维生素A，有利于提高免疫力，保护眼睛，保护呼吸道和胃肠道，所以也应经常搭配一些。 这一阶段幼儿的食谱可以是： 早饭： (1)牛奶半瓶，麦片一两制成的麦片牛奶粥; (2)面包2片，蛋1/2，只制成的面包类蛋皮。 午饭： (1)紫菜虾皮汤(紫菜5克，虾皮10克); (2)米1.5两成饭，把一两肝抹、1/2两肉末、一两番茄、一两豆腐制成菜，饭就菜吃。 午点： (1)牛奶半瓶; (2)豆沙饼一个。 晚饭： (1)鱼二两、菜一两做成的青菜炒鱼片; (2)面条1.5两、菜1两制成肉末青菜炖面条

每天一盒奶，骨头吸收钙 推荐食品：奶制品 推荐理由：奶类是一种营养丰富的理想食品。每100克牛奶含热能70.5千卡，蛋白质3.4克，脂肪3.7克。维生素B2、维生素A等。牛奶中的蛋白质具有人体生长发育所必需的各种氨基酸，消化率在98%以上，100克牛奶中钙含量有125毫克，且容易吸收，是人体钙质最好的来源。 建议多吃奶酪、酸奶，注意不要用含乳饮料代替牛奶。因为含乳饮料主要成分是水。 每天一碗豆，长高不用愁 推荐食品：豆制品 推荐理由：大豆是目前蛋白质含量最高、质量最好的农作物。人体自身不能合成而必须从食物中摄取的8种必需氨基酸，大豆除甲硫氨酸较少外，其余均较丰富，特别是赖氨酸含量较高，这种氨基酸含量较充足、组成又较全面的蛋白质，叫做优质蛋白质。 每100克大豆中。含有钾1660毫克、磷532毫克

芝士含有丰富的营养物质，天然芝士更能促进肠胃的消化。妈妈们不妨尝试用芝士制作营养食谱，不仅让孩子感到新鲜，也能够为孩子提供营养。看看小编介绍的两款芝士食谱吧。 芝士牛奶豆腐 材料：芝士2片、牛奶1杯、南豆腐1块、油菜250克，葱和香菜少许。 调料：盐、糖、白胡椒、淀粉。 做法： (1)将油菜用水焯熟，加入少许调味料，备用。 (2)将豆腐切片，用油煎成两面微黄，再加入牛奶和芝士煮沸。 (3)当汤汁收到一半后加入调味料和水淀粉勾芡。 (4)用油菜围边，豆腐倒入盘中央，再撒上香菜和葱末。 芝士炒饭 材料：洋葱1个、青椒1个、红烧肉和榨菜各50克，米饭3碗，芝士1片。 调料：盐、胡椒少许。 做法： 1、将油锅烧热，倒

西红柿炒山药 原料：山药、西红柿、葱姜 调料：盐、鸡粉 做法: 1、山药去皮切片(大家如果有山药过敏的症状，记得带手套; 2、西红柿切的碎碎的，因这这样好弄成酱状在炒的时候; 3、锅里下油烧热，下葱姜爆香，下西红柿，将西红柿炒制成有点酱状; 4、下山药略烧一分钟，加盐、鸡粉出锅就即可。 山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E等，具有健脾、除湿、补气、益肺的功效，对儿童强健体魄都有显著效果。

宝宝长高的最佳时节当然是春季啦，很多妈妈都把握时机，给宝宝制作各种营养辅食，促进宝宝长高。不妨试试小编推荐的这款牡蛎豆腐饺，孩子一定会爱上的。 原料：新鲜牡蛎肉200克，嫩豆腐2小块，猪肉、鲜蘑、精盐、葱末、姜汁、水淀粉、蛋清、味精、香油、鸡汤适量。 做法：先将牡蛎肉、猪肉剁成碎末，加入蛋清、水淀粉、精盐、味精、葱末、姜汁、香油、鸡汤等搅拌成稠糊状，用手挤捏成小肉丸;再将豆腐切成1厘米厚度、大小相等的三角形小片，在每片上放一个小肉丸后，再在上面盖上同样大小的三角形豆腐小片;将两片豆腐以水淀粉轻压成饺状，上锅蒸15分钟;蘑菇切碎后加入鸡汤、精盐翻炒，然后放入豆腐饺盘中即成。 营养小秘密： 牡蛎肉不仅富含蛋白和钙质，还含有丰富的锌元素，而锌元素非常有利于儿童生长发育。

春季是万物生长的季节，对于儿童来说，更是长高的最佳时机。因此，父母可以抓紧这个黄金时期，给宝宝补充多点营养，促进骨骼发育。小编推荐一款长高食谱：汽锅鸡。 在饮食方面，注重给宝宝补充钙质充足的食物，每天一杯牛奶是必须的，其他的补钙食品依各自情况进行补充。 周末、假期，多带宝宝参加一些户外运动，增加阳光的吸收率，适当的阳光和运动对骨骼的发育有很好的作用，而且户外的空气较之城市里清新的多，对宝宝的身心都有良好的作用。 在这里推荐一个饮食的秘方：气锅鸡 做法：新鲜的小公鸡一只，葱、蒜、姜末、料酒、食盐、白糖各少许。以上材料放入气锅，注意：气锅中不用加水，直接放入材料搅拌好就可以了。然后放进高压锅或者铁锅之中，开火蒸。等鸡肉蒸至酥烂即可食用。

鲜橙汁排骨 原料： 排骨6根，鲜橙2只，盐、生抽少许，砂糖1匙，淀粉1匙 制作： 1、排骨洗净后抹干水分，用少许盐、生抽、淀粉、植物油拌匀，作基础腌制。 2、橙子洗净后，用刀刮出少许外皮(勿有白肉)，切丝，泡在清水里备用;两只橙子榨出橙汁备用。 3、不粘锅放少许油，中小火，把排骨煎一下，煎完一面再翻面，直至两面金黄。 4、倒入鲜橙汁，放入砂糖和一点盐，盖锅盖闷半分钟。 5、最后用锅铲轻轻翻匀，收汁。 6、将排骨起到盘子上，再把汁淋上，洒上橙皮丝即可。

用料主料：虾仁300克　鸡蛋2个 调料：食盐1小勺 鸡精少许 料酒1小勺 白胡椒1小勺 小葱1棵 植物油适量 虾仁滑蛋的做法 1.准备好所用食材;速冻虾仁化开后沥干水分。加入胡椒粉、盐腌制10分钟。 2.把葱切碎;把鸡蛋打散，加入适量的盐和料酒搅拌均匀。 3.锅中注入少量的油，烧热，爆香一半的葱碎;加入腌制的虾仁，煸炒至断生。 4.将炒好虾仁倒入蛋液中，搅拌均匀;另起锅注入油烧热后，倒入带有虾仁的蛋液。 5.快速翻炒均匀，至蛋液凝固后撒上剩余的葱碎;加入鸡精翻炒均匀即可。

食谱原料： 大米150克，鸡胸肉100克，香菇6朵，豌豆100克，葱2支，芹菜1棵，食油30克，白胡椒粉，盐，味精，酱油各少许。 制作方法： 1.将白米，鸡胸肉，葱，芹菜豌豆洗净，香菇泡水待软，鸡胸肉，香菇切丝，芹菜葱各切 碎备用。 2.将油热锅后，加入葱花，鸡胸肉，香菇炸香，然后滴入少许酱油炒入味。 3.再把白米下锅续炒数下。 4.加入清水约1000毫升于锅中，待煮熟透后把豌豆，芹菜置入锅内。 5.加入盐，味精，白胡椒粉即成。 适用人群：老人，3-6岁宝宝 健康提示： 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。一般

食物原料： 鲜猪肝150克、枸杞叶250克。盐、姜、料酒、鸡汤各适量。 制作方法： 1、姜洗净，切丝。枸杞叶用水洗净待用。 2、猪肝洗净，切成片状，用姜丝和料酒调匀。 3、猪肝片、枸杞叶分别放入沸水中焯烫，捞出。 4、锅内放入鸡汤煮沸，放入猪肝片和枸杞叶，稍煮片刻，加盐调味即可。 食谱类别： 3岁宝宝食谱 补虚益精，清热祛风，益血明目。预防肝肾亏虚所引起的黑眼圈。

食物原料： 鱼片、鸡蛋、生抽酱油，淀粉，醋，糖、葱、姜、芦笋。 制作方法： 1、超市卖的鱼片一片，切小条，用生抽酱油，淀粉，醋，糖拌匀，腌上。葱花姜末备好。家里没有小葱了，所以用了洋葱切丝。鸡蛋2个，为了加点儿绿色，把做汤用的芦笋拿了小半根，切薄片，放在鸡蛋里。 2、鸡蛋里加一点盐打散。锅热油，下姜末葱丝，炒出香味以后，倒入鱼片。 3、轻轻翻炒到鱼片变色，倒入蛋液。 4、拿铲子捅捅底部，让上面的蛋液流下去一些，或者，就随便翻翻。 5、等蛋液凝了就出锅。 食谱类别： 3岁宝宝食谱 鱼片和鸡蛋提供了丰富的蛋白质、氨基酸、卵磷脂和多种矿物质，营养丰富而全面，适合宝宝食用。

学龄前儿童应该多吃补充营养物质的食物，例如菠菜，包菜不仅可以减少宝宝肠胃的油腻，还可以补充大量的铁质喔。 菠菜的做法大全 菠菜烹饪花样多 推荐5道健康食谱 食谱1：菠菜牛肉粥 准备食材：大米100g、牛肉糜60g、菠菜50g、油1茶匙(5ml)、香葱花10g。 做法： 1、牛肉切成1cm的厚片，双面都用刀背切剁至松散，再用刀锋轻轻切几下，肉糜就形成了。 2、菠菜洗干净，放入滚水中略微汆烫。 3、捞起沥干水分，切碎。 4、大米淘洗干净，锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。 5、倒入菠菜碎、牛肉糜再煮滚后，加入香葱花即可。 6、最后盛上一碗即可。 食谱2：菠菜煎豆腐 准

豆腐+肉：强化蛋白质吸收 豆腐是植物蛋白的重要来源，不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理，也不是特别适合人体的消化吸收。所以，如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，例如肉类和蛋类，就能起到互补作用，使豆腐的蛋白质更好地被吸收和利用。 推荐食谱：客家酿豆腐 食材： 豆腐400克、猪肉200克、香菇6朵、油菜(小)1棵、食盐1小勺、姜1块、生抽15毫升、蚝油10克、植物油1汤勺 做法： 1、豆腐切成三角块(切麻将块也可以)，将香菇末加入切好的肉糜中，加少量生抽与盐调味。 2、用小勺在中间挖出一个洞，将调味好的肉糜嵌入其中。 3、平底锅中抹少量的油，将豆腐块放入锅中煎，其它几面煎成焦黄后，再翻面到有肉馅的一面略煎。 4、煎豆

【香菇酱彩椒沙拉】 材料：花生20颗，黄椒1个，红、绿椒各1/4个,虾仁10颗,香菇酱20克 制作： 1 将黄椒一切为三，中间最小的那块用来切丁，带把手的当盖子，椒身当作盛菜容器; 2将花生炒熟，将虾仁在油里滑熟，将三色辣椒切成细丁备用; 3将所有的食材料放入碗中，倒入香菇酱拌匀; 4然后将拌好的彩椒花生虾仁丁装入黄色彩椒体中。 心得： 1 彩椒选择上最好选择红、黄、绿三色的灯笼甜椒。这里因为材料购买的局限性，采用了普通彩色辣椒; 2 吃多少做多少，现做现吃，不要提前做好，不然花生会变软，蔬菜会出水; 3 香菇酱的选择上建议选择辣味的。 营养：彩椒含有丰富的VC和微量元素，可改善黑斑及雀斑，消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。

食物原料： 蟹肉250克、黄瓜50克。植物油、葱末、姜末、料酒、盐、酱油、醋、白糖、花椒油、高汤、水淀粉各适量。 制作方法： 1、黄瓜洗净，切成片。 2、炒锅置大火上，加入油烧热，放入葱末、姜末煸香，放入蟹肉、黄瓜片，加盐翻炒，放入料酒、醋、酱油，再放白糖翻炒片刻。 3、放入高汤烧沸，用水淀粉勾芡，翻炒均匀，淋入花椒油即可。 食谱类别： 3-6岁宝宝食谱 蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用;螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

食物原料： 生蛤600克、九层塔嫩叶20片。葱、蒜、姜、红椒、料酒、高汤、盐、植物油各适量。 制作方法： 1、生蛤吐沙，洗净;葱、姜分别洗净，切成末;蒜去皮，洗净，切末;红椒去蒂、子，洗净，切片;九层塔嫩叶洗净，沥干。 2、锅置火上，加入适量植物油，油热后放葱末、姜末、蒜末、红椒片，然后再放生蛤翻炒数下，淋入料酒与高汤。 3、大火煮至生蛤略开，拌入九层塔叶，加盐调味，关火，加盖焖3分钟左右即可。 食谱类别： 3-6岁宝宝食谱 蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏，止消渴，开胃也。蛤蜊食部每100克含水分80克，蛋白质10.8克，脂肪1.6克，碳水化合物4.6克，灰 分3克，钙37毫克，磷82毫克，铁14.2毫克，维生素A400国际单位，硫胺素0.03毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸1.7毫

食物原料： 猪里脊肉200克、黄瓜25克、水发木耳15克、鸡蛋1个(取蛋清)。 盐、味精、醋、酱油、水淀粉、姜末、香油各适量。 制作方法： 1、猪里脊肉洗净，切成薄片，放入水淀粉、盐和蛋清拌匀，入沸水中焯透;黄瓜洗净切成片;水发木耳洗净，撕小朵。 2、里脊肉盘中加入黄瓜片、木耳、味精、盐、醋、酱油、姜末和香油，拌匀即可。 食谱类别： 3-6岁宝宝食谱 单从黄瓜本身来说，它是好吃又有营养的蔬菜。口感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口;营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。