材料:杏鲍菇4根,花生酱15克 红腐乳1大块(约30克),腐乳汤汁20ML,葱少许 制作: 1 将杏鲍菇焯熟,用冷开水浸凉,挤干水分备用; 2 将杏鲍菇切成小块码入碗中; 3 准备一调料碗,放入花生酱,倒入20ML米醋,用勺子朝一个方向搅拌开,再加入红腐乳和腐乳汁,继续朝一方向搅拌开; 4 加入15ML芝麻油,继续朝同一方向搅拌均匀,最后加20ML苹果醋朝同一方向搅拌均匀; 5 将调制好的红腐乳汁淋在杏鲍菇上,撒上点葱丝,即可开吃拉; 心得: 1 可以按自己喜好再加入芝麻酱、辣椒酱、香菜、蒜泥等调味料; 2 杏鲍菇可以是用水焯熟的也可以是蒸熟的,冷开水中激一下再切块,口感更有弹性; 3 米醋偏酸,颜色深,要控制量,苹果醋酸味比较淡,略甜,可以在后期用来平和味汁的
食物原料: 鸭肉500克、酸菜100克。姜丝、蒜末、白胡椒、辣椒、盐、面粉、料酒、高汤、植物油各适量。 制作方法: 1、鸭肉洗净,切块,加盐、面粉、料酒拌匀;酸菜洗净,切丝。 2、锅内倒油烧热,炝香蒜末、姜丝,放入鸭肉块翻炒1分钟,接着放高汤、酸菜丝煮熟,加入盐、辣椒、白胡椒调味即可。 食谱类别: 3-6岁宝宝食谱 鸭的营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16-25%,比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量适中,比猪肉低,易于消化,并较均匀地分布于全身组织中。鸭肉是含B族维生素和维生素 E比较多的肉类,对心肌梗塞等心脏病有保护作用,可抗脚气病、神经炎和多种炎症。与畜肉不同的是鸭肉中钾含量最高,还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。
食物原料: 虾丸10个、竹扦数根。冰糖200克,料酒、盐、甘草、草果、大料、小茴香各适量。 制作方法: 1、虾丸用清水洗一下,用竹扦穿起来。 2、锅中倒入所有调料,加适量水用小火煮沸,放入虾丸用小火卤煮至熟,捞出沥干,去掉竹扦,盛盘即可。 食谱类别: 3-6岁宝宝食谱 虾肉具有味道鲜美,营养丰富的特点,据分析,每百克鲜虾肉中含水分77克,蛋白质20.6克,脂肪0.7克,钙35毫克,磷150毫克,铁0.1毫克,维 生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高,每百克含蛋白质39.3克,钙2000毫克,磷1005 毫克,铁5.6毫克,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜于老年人和儿童食用。
儿童多吃鸡蛋,有利于补充身体所需的蛋白质和脂肪。鸡蛋有什么新鲜的搭配,可以吸引宝宝的食欲呢?小编推荐一款糖醋鸡蛋饺子,不仅开胃而且健康喔。 糖醋鸡蛋饺子 食谱原料: 主料:鸡蛋150克,鸡蛋清50克 调料:猪油(炼制)60克,淀粉(玉米)10克,醋30克,白砂糖20克,酱油5克,小麦面粉10克,姜2克,大葱5克 制作方法: 1、将葱、姜均洗净切成末; 2、锅置火上放油烧热; 3、将鸡蛋一个个地打在温油锅里炸成荷包蛋,捞出后一切四瓣; 4、用蛋清、面糊拌起,再下热油锅里炸成金黄色捞在盘子里; 5、锅上火下猪油烧热,把葱花、姜末、白糖、酱油、醋放入锅里,加清水少许,勾流水粉芡,烹成糖醋汁,浇在炸好的鸡蛋上即成。 食谱类别:
桂花糖莲藕 食谱原料: 主料:莲藕600克,糯米100克 调料:桂花酱15克,白砂糖120克,淀粉(豌豆)30克; 制作方法: 1、莲藕洗净去皮,依节切开,并切下顶部约2厘米,作为盖子备用; 2、糯米洗净,沥干,灌入莲藕的洞内,轻轻敲打,使糯米填满洞中,盖上盖子,并以3根牙签固定,逐个做好备用; 3、取一微波压力锅,放入莲藕,加水没过莲藕再加盖,以高火煮30分钟,取出,将汁液倒去,待凉,再加入桂花酱、白糖、水,加盖,以高火煮10分钟后,再以中火煮30分钟,取出,切成功之路0.5厘米厚的圆片装盘; 4、倒出汁液,加入干淀粉、水拌匀,以高火煮3分钟,淋上莲藕上即可。 食谱类别: 3-6岁宝宝食谱 莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,具有通
食谱原料: 主料:鲑鱼250克,鸡蛋240克; 辅料:芥蓝5克,青椒3克,柿子椒3克,牛奶100克,椰子水100克,香菇(鲜)5克,油菜心5克; 调料:盐2克,味精1克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)5克,色拉油3克。 制作方法: 1、挪威三文鱼洗净,切粒; 2、芥兰、青椒、红椒、香菇、油菜心洗净,均切粒备用; 3、鸡蛋打入碗中,加牛奶、椰汁和50克冷水调成蛋羹,加入少许三文鱼粒; 4、蛋羹置蒸锅上,隔水蒸至定型,即可拿出; 5、坐锅点火,下入三文鱼粒、芥兰粒、青红椒粒、香菇粒、菜心粒等,用色拉油滑一下; 6. 加盐、味精、胡椒粉和适量冷水搅拌均匀; 7. 再用水淀粉勾芡做成汁,浇在蛋羹上即可。 食谱类别: 3-6岁宝宝食谱
食谱原料: 主料:猪小排(猪肋排)600克 调料:味精10克,色拉油30克,盐7克,淀粉(豌豆)20克,料酒10克,陈皮2克,吉士粉20克,浓缩橘汁100克,辣酱油10克,白砂糖10克,番茄酱15克 制作方法: 1、猪小排切成3厘米块状,先以味精腌拌5分钟,再加入盐2克、太白粉10克、酒、陈皮粒、起士粉腌拌20分钟使之入味。 2、烤锅以强微波10分钟预热后,铺上铝箔纸,入30克油,放入腌拌过的猪小排,强微波4分钟后,取出翻面,并淋上柳橙汁、盐5克、辣酱油、糖、番茄酱、酒、水、太白粉10克,再以强微波4分钟即可。 食谱类别: 3-6岁宝宝食谱 猪排骨提供人体生理活动必需的脂肪,优质蛋白质。尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康生长。同时猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚者
最近,一位名叫萨曼莎·李(SamanthaLee)的妈妈的“童话早餐”在网上吸引了无数网友的眼球。下面,一起来看看这位妈妈帮两个女儿准备的诱人“童话早餐”吧! 英国《每日邮报》8月13日刊登了这位名叫萨曼莎·李(SamanthaLee)的妈妈为两个女儿准备的诱人早餐的照片。这些照片里,有可爱的史努比、蝙蝠侠、甚至还有当红歌手LadyGaga,李妈妈用精美的烹饪完美诠释着童话和流行文化,在照片分享网站“Instagram”上有超过20万的粉丝关注她。 更多童话早餐照片,请点击这里
美味的坚果受到许多小朋友的欢迎,也因为其丰富的营养和出名的补脑效果,许多妈妈都将坚果作为儿童零食给小朋友解馋。不过坚果也不是吃越多越好,尤其是1-3岁的小朋友,吃坚果更要注意适量。 坚果好处多多 就像我们常说的,让孩子吃下去的是坚果,长出来的是机灵。多吃坚果,对孩子的大脑成长非常有利。坚果中含有20%的优质蛋白,十多种构成脑神经细胞的主要成分的氨基酸,同时还富含维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素E及钙、磷、铁等成分。 就如小编说的,“坚果好处多多”,除了有助宝宝智力发育,咀嚼坚果的过程也能让宝宝受益。最近科学家发现,适当的咀嚼有利于视力的提高。所以,给1-3岁的宝宝吃一些坚果,既可以帮助他们提高咀嚼技能,还能在咀嚼的过程提高视力,真是好处多。 七种坚果适合宝宝 妈妈们,接下来的内容你们可
鱼肉一直被认为是宝宝成长过程中最营养的食物之一,妈咪常给宝贝吃鱼,可以帮助宝宝脑部发育、明亮双眼。夏季到了,宝宝多吃一些清爽的鱼肉,不仅营养健康,还能帮助宝宝解暑降火。那么,妈咪们应该为宝宝挑选哪种鱼、应该怎样烹饪鱼肉?这些都是有很大讲究的哦! 美味鱼肉意想不到的营养价值 蛋白质:鱼类的蛋白质含有人体所需之九种必需胺基酸,这些蛋白质到我们身体后,约有87-98%皆可被我们人体所利用,所以鱼是一级棒的蛋白质来源。 维生素:鱼中所含的W-3系列脂肪酸,以EPA及DHA含量最丰富。此外,鱼油中含有极丰富的脂溶性维生素A和维生素D、四种水溶性维生素B群:维生素B6、B12、及烟碱酸。 矿物质:鱼类是矿物质极佳的来源,其中以磷、铜、碘、纳、钾、镁、铁、氟较为多。 当然,鱼类对宝宝的成长发育也是极其有帮助的,具体可以归纳为
食物原料: 水发海带450克,猪瘦肉100克,姜丝8克,醋4克,酱油3克,麻油4克,味精1克,精盐3克,白糖4克,色拉油25克,辣椒油6克。 制作方法: (1)将海带洗净切成6厘米长、0.1厘米宽的细丝,用开水锅焯烫一下,冷开水过凉,捞出后沥干水分,再放入盘内。肉切成6厘米长、0.1厘米宽的细丝。 (2)炒锅置旺火上,加入色拉油烧至六成热,放入肉丝略炒,加酱油炒熟后晾凉,放在海带丝上,再放上姜丝。 (3)用酱油、醋、精盐、辣椒油、白糖、味精、麻油兑成卤汁,浇在盘里,食用时抖匀即成。 食谱类别: 3-6岁宝宝食谱 海带的营养价值丰富,每百克干海带中含:粗蛋白8.2克,脂肪0.1克,糖57克,粗纤维9.8克,无机盐12.9克,钙2.25克,铁0.15克,以及胡萝卜素0.57毫克,硫胺素(维
食物原料: 猪骨500克,玉米棒150克,胡萝卜100克,生姜10克,红枣10克,盐5克,味精1克,鸡精粉2克,绍酒2克,清汤适量 制作方法: 1.猪骨砍成块,玉米棒切成段,胡萝卜去皮切成块,生姜去皮切片,红枣洗净。 2.锅内加水,待水开时,投入猪骨,胡萝卜,用火煮透冲净。 3.用瓦煲一个,投入猪骨,胡萝卜,玉米,生姜,红枣,注入清汤,绍酒,用小火煲1小时后,去掉姜,调入盐,味精,鸡精粉,再煲20分钟即可。 食谱类别: 3-6岁宝宝食谱 玉米排骨汤,原材料有玉米和排骨。玉米是营养价值极高的食物,有健脾益胃、防癌抗癌的作用。红枣补脾和胃、益气生津、润心肺,两味与排骨配伍炖服,既能开胃益脾又可润肺养心。在秋冬季节,用骨头汤或排骨煨汤食用,有良好的滋补功效。