原料：火腿肠、荔枝(妃子笑荔枝)、紫甘蓝。 荔枝扒掉皮备用。 紫甘蓝切细丝。 火腿肠斜切成小块。 火腿片先摆入盘中。 紫甘蓝加盐、白醋、白糖，拌匀。 将拌匀的紫甘蓝放在火腿片中间，先铺上一层，将荔枝放上去，再铺一层紫甘蓝，将剩下的荔枝放上，可以上桌了。

提前用冷开水在冰箱里冻一些冰块，随用随取。 自制糖水：650g细砂糖加上600ml水煮滚即可。 准备好原材料。 柳橙洗净、去皮切小块;西瓜洗净、去皮及籽切小块。 西瓜放入搅拌机，倒入30ml冷开水，以高速搅打20秒。 用滤网过滤备用。 柳橙放入搅拌机，倒入20ml冷开水，以高速搅打30秒，过滤备用。 将碎冰及糖水倒入杯中，然后倒入橙汁。 再将西瓜汁慢慢倒入，即可呈现美丽的双层果汁了。

准备的材料：西瓜、香蕉、芒果、淡奶油、纯牛奶。 将各种水果切成丁备用。 取一个锅，放适量的清水和冰糖，将冰糖溶化成糖水。 把冰糖水放在一个容器中，放凉。 放入100ML的淡奶油。 放入200ML的纯牛奶，然后把混合后的糖水放入冰箱冷藏半小时。 半小时后取出，放入芒果丁。 放入香蕉段。 放入西瓜丁，搅拌一下就可以吃啦。

把虾清理干净后切成小丁，加少许料酒，盐，胡椒粉腌制一会。 鸡蛋打散加一点点盐，加少许水淀粉。 准备好所有材料：将胡萝卜切小丁，与豌豆，玉米一起入开水中绰烫，火腿，洋葱切小丁，米饭盛一小碗。 锅中热油，先将虾仁炒熟盛出。 再将洋葱放入煸香。 下火腿翻炒。 接着放入胡萝卜丁，豌豆，玉米粒翻炒。 炒匀后将米饭倒入。 米饭炒散后加入番茄酱，少许盐调味，炒匀后盛出。 锅洗清加一大匙油，倒入1/2蛋液，转锅子摊成均匀厚度的蛋皮，在蛋液即将凝固时在蛋皮一侧放上炒好的米饭。 再将蛋皮对折，封口处按压粘牢。 出锅后淋上少

准备原料。 猪瘦肉洗净切末，用油盐腌制5分钟。 在腌好的肉内打入鸡蛋，糊椒粉。 搅拌均匀。 在搅拌好原料里加等量的水继续拌匀，煮饭时放在电压力锅内蒸熟。 蒸好的样子。 取出时用勺子在蛋面上画上心形即成。

干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火。 关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以。 散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀(锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅)。 打入一个鸡蛋，不要翻动。 倒入少许清水(清水可以降温，并产生水蒸气)，这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火(因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响)。 盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了。

准备好食材。 把鸡蛋剥好，蛋黄放入碗里。 用小勺把蛋黄碾碎。 把碾碎的蛋黄倒入稀饭碗里。 放一点点盐，搅拌均匀就可以给宝宝吃了。

刀豆去两头。 清洗干净一分为二。 姜切条，干椒中间划开。 食材合照，面条我买了一块钱的因为就自己吃饭。 锅里放入适量的油，油热放入干椒姜爆香。 在加入刀豆一起翻炒，放入盐，十三香老抽，蔬之鲜调味，翻炒均匀。 在倒入满过刀豆的水，我是加了500毫升水，具体还是按自己做的量来加水或减水。 上面铺上面条，小火焖烧五分钟，一定要小火。 在把上面没上色的面条用筷子翻过来让面条充分入色，在大火收汁即可。 汁水收好即可关火，在放入香油搅拌均匀即可出锅。 香辣的焖面就可以吃了。

土豆切条，刀豆摘成4厘米左右的段，洗净备用。 热油炒刀豆土豆。 加点糖。 倒酱油。 加点水。 加一点海鲜酱煮。 调小火焖至土豆酥烂，调味就可以了。

刀豆摘取老筋，洗净。 切细丝。 豆腐切长条。 锅中放油加入刀豆翻炒段生。 放入豆腐。 翻炒一会儿加盐。 继续炒匀即可。

蛤蜊吐尽泥沙后洗净。 香菜切末，姜切细丝。 豆腐切块(大小自行掌握，个人认为切小些容易入味)。 将蛤蜊控净水，直接放入锅中开火蒸。(这里无需放水，蒸蛤蜊时会出汤)。 蛤蜊蒸至开口时捞出。 锅内原汤中加入适量开水，烧开后放入姜丝和豆腐煮至水开。(如果蛤蜊的泥沙没有吐尽，原汤需要过滤一下)。 加入捞出的蛤蜊，加适量的盐调味后撒入香菜末。(蛤蜊原汤本身就有咸味，最好尝过后再适量加盐)。

把豆腐切成菱形片状，厚约1公分，放在平底锅里煎，煎时在锅里把八角1朵瓣碎，放在锅里同豆腐一起煎，豆腐煎至两边金黄色。 把咸肉、笋块切成丝，把姜、葱、蒜切碎。 把咸肉丝放入锅，加约2汤匙水，等水干后煸至肉丝能出少许油，但不要煸得太过火，盛起备用。 锅底留油，如果油太少再加1汤匙菜油，加姜茸、葱茸和蒜茸，爆香。 放八角1朵和甜面酱1满汤匙，把酱炒香。 倒入肉丝、豆腐和笋丝，稍翻炒，倒入高汤1/2碗，烹入生抽、糖、胡椒粉、料酒来调味，盖盖子焖片刻，用一小碗，放水3汤匙和玉米淀粉1茶匙兑成的水淀粉，收至汁稠，撒约1茶匙麻油增香，稍兜匀，上盘，表面撒少许葱丝即可。

豆腐切小块，放盐水中浸泡一会儿。 把各种粉加盐调匀; 葱切末。 豆腐块擦干或晾干水分; 锅中加油稍加热，放入豆腐小火煎，洒上少许椒盐。 翻面煎，也洒上些椒盐; 如此反复三四次。 至表面金黄脆皮，洒上葱花即可。

准备好原材料， 菠萝用淡盐水泡上一会儿切成片; 炒。 鸡肉片加入适量的盐、淀粉和料酒， 抓匀后腌制一下。 烧锅开水，加入少许盐，将意大利面下入， 煮到软硬合适的程度。 捞出来沥干水分， 加入少许橄榄油搅拌均匀。 烧热锅，加入黄油。 将腌制好的鸡肉片下入里面煸炒。 肉片煸炒变色后加入菠萝片 一起翻炒。 翻炒几下后加入煮好的意面翻炒。 加入适量的盐调味。 最后加入点红辣椒一起翻炒。 盛入盘中。

菠萝洗净。 菠萝切丁。 煮锅里放盐，菠萝丁，冰糖，适量水，开火煮制。 煮至冰糖融化，汤汁快干时放入破壁机。 选择酱料功能。 打至菠萝细腻粘稠即可关机。 打好的菠萝酱倒入煮锅中，小火加热。边加热边搅拌，防止糊锅。 煮至粘稠后即可趁热装入开水烫过的玻璃瓶中，盖盖倒扣至凉。这种方法适合长期保存。 酸酸甜甜菠萝酱。

吉利丁片提前用凉开水泡软待用。 榴莲肉中加入牛奶和柠檬汁用料理机打成泥待用。 奶油奶酪隔水加热用打蛋器打至顺滑。加入隔水融化的吉利丁液，搅拌均匀。(融化丁片水温不能高过50度，不然会影响吉利丁凝固)。 加了丁液的芝士与榴莲泥混合均匀。追求口感的最好过一过筛。 淡奶油中加入糖粉打到六成发，是可流动的那种。 将混合好的榴莲芝士糊分三次与打到六成发的淡奶油混合。 将榴莲慕斯液倒入模具中震模具入冰箱冷藏4小时。 冷藏4小时后取出抚热毛巾，或着电吹风吹一下。放脱模器上脱模。

黄油切小块在室温下软化。 黄油中加入糖粉。 用打蛋器将黄油打发。 分次鸡入全蛋液。 直至蛋液全部打入打发的黄油中。 榴莲肉打成茸。 面粉和奶粉混合筛入黄油中。 用刮刀切拌均匀。 再加入榴莲茸。 切拌均匀。 烤盘铺上油纸，用裱花带把曲奇定型。 烤箱180度预热。 放入烤箱中层上下火烤10--15分钟即可。

剥开榴莲。 剥皮绿豆。 把绿豆煮熟。 把榴莲压碎。 榴莲里放点食盐增加一点甜味。 绿豆熟后压碎后加放一点食用油。 绿豆里放点糖。 加少量的面粉。 绿豆面合好后松弛十分钟 把绿豆面擀开。 包入榴莲。 整形好后表面喷上水.烤箱200度预热5分钟后放入烤箱中.20分钟.中途再喷一次水 出炉.上桌。

卡夫芝士室温放软2个小时后切碎加入奶油(淡奶油需要加糖 甜奶油如果口味重也可少许砂糖)用电动打蛋器打至无颗粒七分发状态(慕丝状态，挑起仍然缓缓流动)。 榴莲一块分2-3次慢慢撕开压烂放入内搅拌均匀。 吉利丁片用水泡软后加入1大茶匙热水隔水加热溶化(也可放入微波炉中火加热1分钟)搅拌均匀倒入奶油芝士榴莲糊内搅拌均匀。 把布丁糊倒入杯内，放入冰箱冷藏6小时或过夜即可。

先做泡芙皮，水、油、盐、一起入锅以中大火煮沸腾转中小火(这时要小心会油爆)。一起倒入过筛的低粉快速搅拌2~3分，基本上呈团状面煳(也可见到锅底一层薄膜)就可以离火。蛋打散、摸一下面糊如果还会烫手，再搅拌几下散热，就可以分次将蛋液拌入; 让面糊充分吸收蛋液，拉起来就会有倒三角形，即搅拌完成。烤箱预热200度，面煳以两支汤匙分成9小堆、手沾少量水在泡芙表面整形，烤25分钟。 再做南瓜馅，南瓜泥加粉类拌匀; 鲜奶+糖煮融化，加入不断搅拌至浓稠状即可。 加入香草酱拌匀、待凉后放装入挤花袋。 所有食材都放冷却，泡芙切开、挤入南瓜馅; 用融化的巧克力酱画上表情即完成