艾叶捡去杂质，清洗干净。 在锅里加适量水，加上艾叶煮开，加入少许食用小苏打去其苦味。 把煮熟的艾叶捞出，用料理机打成泥备用。 在艾草汁里加入适量面粉。 再加入白糖，酵母粉。 最后把艾叶汁跟面粉揉成光滑的面团，盖上湿布醒发至1.5倍大，除了艾叶面团，我们还要用清水和一份相同份量的白色面团，面粉和水的比例一般是2：1，你可以秤一下艾叶面团，再换算成另外一份白面团要用的份量，两份面团都需要加酵母粉发酵。 面团发酵完成以后分别擀成长方形的面皮。 把两片面皮叠在一起，再稍微擀压几次，让它们连在一起。 把面片从外面往中间卷，卷个三圈就差不多了。 另一头也卷过去，然后

准备的食材有猪肚一个、莲子、姜、葱、花椒粒、花雕酒、白胡椒粒、白胡椒粉少许。 首先将葱切成葱花、姜切片、剩余的姜拍碎。 锅中倒入小半锅清水，加入花椒粒、姜，放入猪肚，待水开后，煮五分钟，捞出。然后将猪肚切条。 锅中倒入清水，加入莲子、猪肚，下入姜片，少量花雕酒，少许白胡椒粒，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮半个小时。 随后加一勺盐，撒少许胡椒粉调味，加盖，继续煮五分钟入味，就可以出锅装盘了，最后撒上葱花点缀，就可尽情享用啦!

乌鸡去内脏，洗净。 准备姜片、葱段、枸杞。 乌鸡冷水下锅。 水开后焯去血沫。 另起汤锅，放入乌鸡、枸杞、葱、姜、料酒，水莫过乌鸡。 大火烧开后改小火慢炖一个小时，炖好后放盐。

胡萝卜去皮切块，木瓜去皮切块。 生姜去皮切片，鲩鱼尾洗净煎至两面金黄，瘦肉淖血水。 煎好的鲩鱼尾一次性加足水烧开。 水烧开后继续大火煮至奶白色，差不多煮好了再下胡萝卜和木瓜，最后调入盐。

将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外(就是翻一面);装入盆内，加一大勺盐均匀的抓遍猪肚，腌五分钟。 加入适量的面粉;将面粉抓均匀，并腌至五分钟。 将猪肚用流水冲洗干净，放入锅内，加入少许清水、姜片煮五分钟即可。 取出煮好的猪肚将其一端的白色的物质清理干净即可。 将干墨鱼放入凉水中浸泡五分钟左右;取出墨鱼的骨头。 将处理好的猪肚和干墨鱼切成条状，红豆洗净备用;将红豆放入沙锅底部。 再放入干墨鱼，最后铺上猪肚、姜片，加入清水。 中小火烧至开后，改小火慢慢煨1个半小时即可。

红枣、香菇、枸杞洗净备用。 乌鸡焯水去腥味，加水放入炖盅。 煲两个小时左右放入红枣香菇枸杞。 再煲一个小时就可以关火了。 盛一碗又香又甜。 成品图一张。

淮山去皮，切片垫于盘底。 红枣枸杞姜油盐调匀鸡肉。 将调好味的鸡肉铺于淮山上。 上锅蒸15分钟左右。 鸡肉熟透即可。

大米和小米清洗干净，挑出杂质，加水和红枣。 电饭锅煮粥档15分钟-20分钟，粥就煮好了。 粥熟以后，倒入红糖，搅拌均匀。 一碗热气腾腾，香甜味美的红枣红糖粥就做好了。

准备食材。 鲫鱼身划开几刀，用盐腌制一会。 花生浸泡去皮。 热锅，用生姜擦下锅，煎鱼就没那么沾锅了。 锅里油烧热，放入鲫鱼，煎两面黄，放入生姜。 倒入开水，煮几分钟。 放入去皮的花生米。 最后放入木瓜。 加一点胡椒粉和盐就可。

购买花胶的时候可以让卖家帮忙切成条状，也可以拿到药店加工成条状。 取适量花胶洗净入炖盅。 红枣我喜欢这种大枣，比较甜，用鸡心枣也可以的哈。 大枣洗净后用剪刀对半剪开。 姜切片。 将花胶红枣及姜片入炖盅，注入一碗水入冰箱泡上10小时，最好能泡上24小时。 泡好后入电炖盅隔水炖两到三小时即可(泡的时间长的话可以相印缩短炖煮的时间)。 炖好后趁热服用，最佳食用时间是早上空腹当早餐。

准备黄豆。 准备黑米。 黑米和黄豆洗干净后，用凉水泡6个小时以上。 泡好的黄豆和黑米。 将黄豆和黑米倒入豆浆机中。 红枣洗净，去核。 将红枣放入豆浆机中，加入适量的水。 扣上盖子，通电选择湿豆，10多分钟后黑米红枣豆浆就好了。

姜切片。 红椒切粒。 蒜切粒。 酱油。 把鱼在酱油拖一下。 锅烧热，放少许油。 放鱼煎制，两面金黄。 放料酒和醋，红椒粒和蒜粒，姜片。 放开水煮15 分钟，放盐和味精。 煮干水，就做好了。

材料：乌骨鸡半只 当归半根 红枣适量 枸杞适量。 把当归洗净切片红枣和枸杞洗净备用。 把鸡洗净剁块。 在准备的同时别忘了烧水。 水烧的半开时再加入当归枸杞和红枣。 等上水开水再加入鸡块和米酒。 大火烧开后转小火煲上60分钟出锅是在加入调料。

用料。 生姜洗净切片。 当归党参洗净，用清水略加浸泡。 将羊肉洗净切片。 倒入锅中，加适量水，大火煮开。 捞去表面浮沫。 继续煮沸5分钟。 将煮过的羊肉连汤一起倒入炖盅。 加入当归党参生姜。 电炖锅中加适量水。 放入炖盅。 低温档，隔水炖煮2-3小时，这里炖了一夜。 揭盖，羊肉及药材软烂。 盛出，调味食用。

准备好材料。 海带泡水1个小时，再冲洗干净。 锅里烧开水，加入海带煮5分钟捞起，用清水冲洗备用。 锅里加入排骨和适量的清水煮。 水开后，撇去浮沫。 把洗干净的海带和红萝卜一起下锅大火煮开，改小火1个小时。 1个小时后，下盐调味即可。

家鸡洗净斩四大块(可随意)，入放料酒的滚水锅里飞水过冷河剥去皮备用。 当归、党参、圆肉、红枣、枸杞洗净备用。 煲里放适量的水，把鸡和药材一起放入加盖大火烧开。 用慢火煲60至90分钟，调入盐即可。

排骨用水泡一个小时，泡出血水。 凉水下锅，放入姜片，料酒。 煮沸一分钟，撇除血沫。 捞出凉水洗干净。 雪梨洗净，去核切块。 炖盅洗净，放南北杏，雪梨，排骨，加水八成满。 加盖，放入炖盅。 选择肉类模式，等听到提示音就可以开吃了。 放少许盐调味，开动了。

把黄豆芽的干瘪的老根摘掉，洗净沥干。 大蒜切成末，大葱切成葱花备用。准备好生抽。 锅中放入清水(约1000ml)，大火煮烧开后，将黄豆芽放入，接着加入蒜末，生抽，调匀后，改小火煮10分钟。 豆芽煮熟后，加入盐，白胡椒粉，再煮3分钟，然后放入葱花即可出锅。 煮豆芽的汤可以用来泡饭，豆芽捞出来后，加入辣椒面，葱花，香油，盐，糖，进行凉拌，一汤两吃。

原料集合。 将鸡肝，肉分别洗净后沥干水剁成细蓉状。 将鸡肝，肉两种材料加上蛋清拌匀，加微量盐及麻油。 放在浅盘或碟中蒸10分钟左右即可。

豆腐切块， 姜切片 ，草菇切片 ， 香菇切段， 葱白切段。 锅入油 ，下入鲫鱼 ，煎至两面金黄 ，放入姜片、葱段、草菇 ，淋入料酒 ， 倒入半锅清水 。 盖上锅盖 ，大火烧开后 转小火煮5分钟 。 撇去浮沫 ，倒入豆腐 ，撒入胡椒粉 ，放2勺盐 ，继续煮 10分钟 ，至汤汁变白， 撒上香菜， 即可出锅!