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猪肝炒油菜

2016年03月07日 17:32出处:互联网作者:wuyanlian阅读次数:560
在怀孕期间,孕妇会因为缺铁出现贫血和水肿,这些是常见的症状,今天为了改善孕妇贫血和水肿现象,小编为大家推荐一道菜式——补铁猪肝菜。这一款菜式含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素C和钙、磷、铁等多种营养素,对贫血水肿的孕妇非常好。

材料:猪肝100克,油菜250克,生姜、酱油料酒、油、鸡精适量。

做法:

1、把猪肝洗净切片,放入生姜、酱油、料酒和少量的盐腌渍一会。

2、把油菜洗净切成两段。

3、把锅置旺火上,加油烧热,放入猪肝爆炒后捞起,再锅里放入少许的油,放入油菜炒至6成熟,加入猪肝一起爆炒,把剩余的酱油和料酒一起倒入,加适量的盐和鸡精调味即可。

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