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泡菜炒冬粉 开胃又饱腹的下饭料理

2019年01月08日 16:14出处:亲亲宝贝网作者:RF阅读次数:116
标签:开胃食谱
冬粉口感非常有嚼劲,且非常容易有饱腹感,因此在制作冬粉时可以搭配泡菜这类清爽开胃的小菜,下面一起来学一下这道泡菜炒冬粉的做法。
主料
  • 冬粉2球
  • 泡菜300克
  • 绞肉50克
  • 葱花30克
  • 蒜末15克
  • 1颗
辅料
  • 素蚝油60克
  • 麻油40克
  • 200克
制作步骤
  • 1. 冬粉浸水泡软备用,干锅下些许麻油,用小火炒香绞肉,再放入蒜末跟葱炒香;
  • 2. 接着加入冬粉拌炒,炒至些微软化;
  • 3. 加入水、调味料、泡菜,上盖闷煮3分钟,让冬粉吸收泡菜汤汁,稍微收干至汤汁剩一半左右,关火;
  • 4. 打入鸡蛋,利用余温稍微拌炒,起锅前淋上些许麻油提香,撒上葱花即完成。

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