最近，新西兰恒天然乳粉检出肉毒杆菌，紧急召回2012年5月生产的所有可能污染产品。受其影响，多美滋、雅培、可口可乐等品牌的产品也将加入召回之列。 　　肉毒杆菌污染的食物对孩子危害大 　　肉毒杆菌的全名叫肉毒梭状杆菌(也叫肉毒梭菌)，是自然界中广泛存在的一种细菌，它会随着空气中漂浮的灰尘、小液滴飘散到四面八方，也会进入到食品，如奶粉中。 　　肉毒杆菌本身其实没有毒性，但其中有的肉毒杆菌能在厌氧环境下(比如肠道、密闭发酵食品)产生肉毒毒素。在我国的新疆、青海等少数民族地区，几乎每年都会出现自制发酵肉制品导致的肉毒中毒，甚至死亡。 　　肉毒毒素真正被大众了解，是因为一些明星注射肉毒来除皱。虽然这个毒素的毒性比较大，一点点就能毒死人，但它本身对热不稳定，煮开几分钟就破坏掉了，真正难解决的问题是它的芽孢。 　　肉毒杆菌芽孢抗热性很强，但是有芽孢不意味着有毒，芽孢还没开始生长就不产生肉毒

　　等到宝宝成长到一定年龄的时候，就需要断奶，断奶以后宝宝接触最多的就是奶嘴，所以妈妈们购买奶嘴的时候会进行全面了解以后再做出购买的选择，比如奶嘴的形状、材质和尺寸等。选对了好奶嘴，等同于给宝宝选择了健康。但是很多家长对奶嘴都不是很了解，无从下手。关注宝宝的方方面面，为您解读不同材质的奶嘴。 　　奶嘴大部分都用天然橡胶制成，也有部分采用硅胶制造，但是硅胶价格比较高。两者区别在于，天然橡胶的奶嘴更耐用，因为强度大不容易别咬破。硅胶的特点就是更安全没有毒性也没有气味，透明度高。并且硅胶奶嘴是高质量的塑类制成。可抵御温度变化，可经煮沸、表面光滑、透明、无味。 　　另外家长们需要注意的是，买奶嘴时要根据自家宝宝的年龄及需要购买，并不是最贵的就是最好的，这就像是给宝宝购买奶粉一样，最适合自家宝宝的才是最好的。

　　今年10月起，北京和江苏将试行药店销售奶粉，北京将有20家药店设奶粉专柜。(8月18日《法制晚报》) 　　奶粉在药店销售，是欧美国家的成功经验。但欧美国家推行奶粉在药店销售，不只是看中了药店这个地方能带给消费者以信任和安全感，而是把奶粉质量和安全与药品质量和安全等同起来，严格把关。譬如，在美国，从牛奶收购、运输容器、工厂加工到批发零售等各项环节，都有严格的质量监管，以保障奶品的卫生与纯净。欧盟则建立了“快速预警系统”，一旦检测出有严重的风险，该预警系统对产品将进行检测并采取应急措施。 　　当然，如果把奶粉在药店销售当成一次“改过自新”“重新做人”的机会，全面洗牌奶粉质量监督，严格把关奶粉质量和安全关卡，让公众感受到奶粉质量的提升、可靠和安全，带给消费者一种从未有过的惊喜，将是国产奶粉“咸鱼大翻生&r

　　“世界羊乳看中国,中国羊乳看陕西”,这是日前在西安召开的中国羊乳高峰论坛2013陕西峰会上与会专家和企业频繁提及的一句话。在国家九部委关于婴幼儿奶粉生产企业新政,以及进口奶粉陷入质量安全危机的背景下,国内羊乳业的发展或许正在迎来千载难逢的机遇,而陕西也必将成为这块蛋糕中最举足轻重的一部分。 　　乳品新政以文件的形式承认了羊乳 　　6月20日,食品药品监管总局等9大部委联合发布了《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见》(简称《意见》),要求“婴幼儿配方乳粉生产企业须具备自建自控奶源,不得使用牛、羊乳(粉)以外的原料乳(粉)生产婴幼儿配方乳粉。”,这是国家有关部门首次对婴幼儿奶粉生产企业提出奶源要求。 　　但是,在西安市乳业协会秘书长王伟民的眼里,新政的出台却有另外的意义:“乳品新政措施不仅仅是57号文件,它更像是

　　除了超市、食品店、母婴店和网络，10月起爸爸妈妈们购买奶粉，将会多一个可信的渠道。近日，商务部下属的中国国际贸易学会国际品牌管理中心召开“奶粉进药店座谈会”，画定了药店销售奶粉的“路线图”，第一步北京和江苏将成为试点，10月起江苏消费者可以在部分药店的“ATM”(自动售货机)上买到奶粉。 　　奶粉“ATM”机模拟图。 　　北京、江苏将试点“奶粉进药店” 　　据悉，在本次召开的“奶粉进药店座谈会”上，与会的包括了雀巢、多美滋、美赞臣、惠氏、雅培、伊利、圣元、贝因美(002570,股吧)等婴幼儿奶粉企业，而药店渠道销售则包括了华润、金象、嘉事堂(002462,股吧)、国药等知名药品连锁企业。会上，中国国际贸易学会国际品牌管理中心主任许京透

　　观察家 　　国产奶粉行业兼并重组有其必要性，但也要摆脱政府过度干预的路径依赖，不搞“拉郎配”，充分尊重市场。 　　据中国之声报道，工信部编制完成《推动婴幼儿配方乳粉行业企业兼并重组工作方案》并上报国务院等待批复。方案提出，力争五年后，婴幼儿配方乳粉行业企业总数整合到50家左右，前十家国内品牌企业行业集中度超过80%。工信部新闻发言人朱宏任表示，企业兼并重组势在必行。 　　前段时间，蒙牛并购雅士利打响了国产奶粉行业兼并重组的第一枪。如果，工信部的方案获得通过，可以预见的是，国内奶粉行业格局将迎来一轮大洗牌。 　　国产奶粉行业兼并重组有其必要性。通过兼并重组可以加强资源整合，提高经营效益，做大企业也有助于有关标准的推行和管理的规范，增强产品的竞争力。 　　要搞好国产奶粉行业，推动行业的兼并重组，还需注意不要进行行政干预和拉郎配，充分尊重市场。 　　兼并重

　　8月18日，记者从商务部了解到，今年10月起，北京和江苏将试行药店销售奶粉，北京将有20家药店设奶粉专柜。据悉，商务部下属的中国国际贸易学会国际品牌管理中心近日召开“奶粉进药店座谈会”。与会代表包括国内几大婴幼儿奶粉企业如雀巢、多美滋、美赞臣、惠氏、雅培、圣元、贝因美等，而药店渠道代表企业包括华润、金象、嘉事堂、国药等知名药品连锁企业。 　　中国国际贸易学会国际品牌管理中心主任许京透露，计划从2013年到2015年的两年半时间内，完成初步奶粉进药店发展三个阶段：从今年10月至明年春节，完成北京和江苏试点，其中北京将有20家药店设奶粉专柜。明年春节后，在试点的基础上，选择100个消费能力强的城市扩大试点，完成1万家店的投放。到2015年，再投放1万家，扩大到400个城市。 　　记者注意到，在今年6月份国家食药监总局、工信部、农业部、商务部、质检总局等9部委联合

　　自8月18日起，西部牧业婴幼儿配方奶粉“花园奶粉”在新疆乌鲁木齐及石河子两地正式上市销售。目前，花园奶粉在石河子有8个销售网点，在乌鲁木齐，东方100超市是花园奶粉亮相的第一个窗口，接下来在爱家超市、友好百盛、家家乐以及王府井等各大商超9月前将上架销售。 　　2013年5月，西部牧业花园乳业取得婴幼儿配方乳粉《全国工业产品生产许可证》，具备生产婴幼儿配方乳粉的资格。6月，公司正式生产婴幼儿配方乳粉，并确定了立足覆盖本地区市场逐步走向全国的发展策略。公司计划通过自建专卖店，销售代理和商超铺货等方式抢占新疆市场。西部牧业花园婴幼儿配方奶粉目前日均产量为10吨，年产量为3500吨左右。

　　每年,中国1-3岁的婴幼儿有4800万人,奶粉是许多孩子必须的主食。然而,许多中国妈妈却选择了洋奶粉,对国产奶粉不太放心。国产婴幼儿奶粉面临诚信危机,奶源、标准,问题的症结出在哪里?2013年8月,在CCTV2中国政策论坛栏目中,蒙牛主管品质和工艺的副总裁王艳松应邀出席,分享了蒙牛的点滴努力。 　　婴幼儿奶粉质量安全:洋奶粉隐患比国产小还是大? 　　当前,国产奶粉遭遇信任危机,给了“洋奶粉”占领市场的绝佳机会,然而,从监管部门来看,“洋奶粉”却不可以因为“洋”而免检,在质量安全上,中外奶粉都存在着隐患。 　　国家食品药品监督管理总局食监一司副司长马纯良以数据佐证,“2010年后,国家也加大了对乳制品,尤其是婴幼儿配方乳粉的监管和监测。2011年和2012年,我们共监测了12000个样品,问题的检出

　　近期乳制品行业风波不断，国家对乳品行业的整顿力度也逐渐加大。在行业大整顿的背景下，昨日，北京市消协发布了对主流品牌婴儿配方奶粉(1段)比较试验的结果。结果显示，15款奶粉样品的安全和营养指标全部符合国家标准，国产奶粉、进口奶粉且不论是购买自北京还是香港，均无明显质量差异。而同样的营养元素，飞鹤等国产品牌则在部分指标检测中含量最高。 　　此次对主流品牌婴儿配方奶粉(1段)的比较试验，北京市消协以普通消费者身份分别从北京和香港市场购买，涉及伊利、飞鹤、雅士利、蒙牛、惠氏、雅培、美赞臣、雀巢、多美滋、澳优、合生元11个品牌的15种样品。其中，惠氏、雅培、美赞臣、雀巢4个品牌分别从北京和香港购买对应样品，每种样品购买10听，一共150听。比较试验委托农业部乳品质量监督检验测试中心(天津市乳品食品监测中心)，对样品59项质量指标进行测试，并将实测值与包装明示值进行比对。所测项目不仅包括了国家标

　　为平息恒天然毒奶粉事件的负面影响，新西兰政府给《第一财经日报》发来的最新声明中显示，新西兰外交部长默里·麦卡利将在8月20日~22日来华，协助处理毒奶粉事件。这一消息也在中国外交部网站上得到确认。 　　日前，新西兰政府总理约翰·基已表态，将成立一个部长级调查委员会来彻查恒天然集团此前被曝出的乳制品遭肉毒杆菌污染事件。约翰·基此前在接受新西兰当地媒体采访时表示，希望政府的这一调查能在今年年底前完成，届时不排除其本人亲自前往中国把调查结果通报给中国政府和消费者的可能，以此重新恢复中国消费者对新西兰乳制品的信心。 　　在本报获得的独家声明中，新西兰政府正竭尽全力与受影响国家的食品监管机构进行合作，并把所有已知的信息全部交付给上述机构，供这些机构进行产品的追溯、找回，并在第一时间告知各国消费者。 　　同时，新西兰政府也表示，将与受影响国家保持技术

　　北京消协对比实验惹关注 业内称本土奶粉、洋奶粉质量不相伯仲 　　雀巢奶粉4项营养指标成绩垫底。” 北京有媒体报道了北京市消费者协会就内地和香港地区婴儿配方奶粉质量“不分伯仲”的比较试验结果。一时间部分品牌奶粉又被推上了风口浪尖。昨日北京市消委会负责人告诉本报记者，“不是营养指标越高越好”。而在质量水平相差无几的前提下，这项最新的对比试验，还让人对于奶粉企业如何定价产生了浓厚兴趣。 　　   　　   　　消协指营养指标非越高越好 　　记者了解到，该协会近期一共在北京和香港市场购买了11个品牌15种样品，覆盖了主流的国产奶粉和“洋奶粉”。其中，惠氏、雅培、美赞臣、雀巢4个品牌分别从北京和香港购买对应样品。 　　随后，上述样品被送到了天津市乳品食品监测中

　　国内婴幼儿配方乳粉行业企业兼并重组细则即将出台，在一系列税收、财政、金融、融资等政策的引导和推动之下，国内奶粉行业势必上演更多兼并重组好戏，当前的行业优势骨干企业将会是当仁不让的主角。 　　5年内六成企业退出 　　“不管有没有政策推动，现在国内奶粉行业都已经到了兼并重组的阶段了，目前不少企业都在观望，也是想看看国家会有哪些扶持和支持的政策出来。”飞鹤乳业董事长兼CEO冷友斌日前表示。 　　据了解，《推动婴幼儿配方乳粉行业企业兼并重组工作方案》已经编制完成并上报，不久后便将正式出台。未来国内婴幼儿奶粉行业的兼并重组工作，将由工信部牵头，十三大部委参加，共同推动完成。 　　业界认为，国产品牌奶粉企业行业集中度大幅提升已成趋势。经过此前几年的清理整顿，奶粉行业结构已经得到改善，但产业集中度低、自主品牌竞争力弱、高端市场有效供给不足、消费者对国内品牌缺乏信心等问

　　香港特区政府食物及卫生局局长高永文15日表示，特区政府已成立工作小组研究完善配方奶粉供应链方案，小组已就整体供应、零售层补货机制、奶粉订购热线以及奶粉预订机制四个方向展开工作。如四方面的工作能有信心让本地父母为婴幼儿购得足够奶粉时，便会撤销奶粉“限带令”。 　　高永文当天在会见传媒时说，工作小组包括零售业及主要奶粉供应商的业界代表和消费者代表。他指出，在出入境高峰期，市面的奶粉供应可能出现紧张，香港市民对奶粉订购热线服务的需求可能会骤然增加，因此任何订购热线的机制必须能承受较大的需求波动。 　　高永文表示，计划在10月黄金周作评估及压力测试。如上述四方面工作能有信心让本地父母购得足够的婴幼儿奶粉时，便会撤销限制。他强调，工作小组及评估工作是独立进行的，不会受其他方面影响。 　　今年1月起，香港配方奶粉供应开始紧张，特区政府于3月起实施奶粉“限带

　　通过药店渠道销售奶粉的模式将引入中国。“希望从8月14日开始，中国奶粉业能翻开新的一页。”当日，由商务部下属中国国际贸易学会国际品牌管理中心召开的“奶粉进药店座谈会”上，中心主任许京表示，希望在奶粉行业特殊时期能够带来正能量。 　　按照既定制度安排，从今年10月份到春节，完成北京和江苏试点，其中北京将有20家药店设奶粉专柜;春节过后，在试点的基础上，选择一百个消费能力强的城市扩大试点，完成一万家店的投放;到2015年，再投放一万家，扩大到四百个城市。 　　实际上，奶粉进药店专柜销售并不是新鲜事物，在我国香港地区和欧美国家，一些婴幼儿配方乳粉大都在药店销售。我国借鉴这些经验，以更好地保障奶粉特别是婴幼儿配方乳粉的安全，尤其是，奶粉销售有比较高的管理要求、储存条件要求等，专柜销售、甚至专人负责，有利于奶粉在销售环节的安全，让奶粉质量又多了

　　据《中国证券报》引述消息人士透露，工信部已编制完成《推动婴幼儿配方乳粉行业企业兼并重组工作方案》并上报，未来工信部将大力推动实施婴幼儿配方乳粉企业的兼并重组工作。 　　该方案提出，力争到2018年底，培育形成3至5家年婴幼儿配方乳粉销售收入超过50亿元人民币的大型企业集团，婴幼儿配方乳粉行业企业总数整合至约50家，首十家国内品牌企业行业集中度超过80%。 　　该人士透露，政策著力点是培育国际竞争力的大型婴幼儿配方乳粉企业集团，提高婴幼儿配方乳粉质量，将发挥行业大型骨干企业的引领带动作用，促进生产要素向优势企业和重点领域集中，提高行业集中度。

　　近期关于婴幼儿奶粉的话题又成了热点，国内奶粉企业并购、发改委打击“洋奶粉”垄断、新西兰恒天然肉毒杆菌事件等。在这样的乱局中，经常有读者问询，新西兰是不是欧洲国家，哪里的奶粉才最好等话题，今天笔者先从用奶源地入手讲讲消费者关心的话题。 　　世界上几乎每个国家都产奶粉，主要有大洋洲、欧洲、印度/中国/俄罗斯、南美(以阿根廷为主)四大产地，从质量区分首选的还是大洋洲和欧洲。新西兰属于大洋洲，俗称澳洲奶源，距离欧洲19000公里。新西兰每年95%以上的奶粉都出口海外，乳制品年出口额均保持在100亿新西兰元以上，也是我们国内大部分洋奶粉的奶源地。恒天然控制了新西兰近90%的牛奶生产量。中国来自新西兰的奶粉中70%以上是由恒天然提供。 　　欧洲奶源以供给国内消费为主，所以出口量不高，特点是：生产商按照欧盟法律要求生产监管十分到位，检测项目要求也严格。由于经济发达，人力成

　　北京市消费者协会14日发布婴儿配方奶粉(1段)比较试验结果，无论是从国内购买的国产奶粉、进口奶粉，还是从香港购买的进口奶粉，测试项目均符合国家标准规定，而且质量水平相当，不分伯仲。这是一条好消息。在恒天然事件尚未烟消云散之际，可以缓解公众焦虑，树立消费者对奶粉市场的信心。 　　虽然看不懂那些复杂的数据和化学元素，但个人觉得北京消协发布的试验结果基本可信：一、采样取样涵盖了奶粉市场上11个主流品牌的15种样品，有一定代表性;二、委托检测的机构是农业部乳品质量监督检验测试中心，该中心曾经在三聚氰胺事件中对三鹿奶粉进行检测，具有相当的权威性;三、检测项目多达59种，能检测的项目全都检测了。 　　自三聚氰胺事件后，国产奶粉一直面临消费者的信任危机。这其中，有个别唯利是图的奶企的责任，有监管的失职，也有信息不对称的因素。尽管事件发生后企业和政府部门作出了很多努力，一些乳业方面的专家也在媒体上

　　自8月初恒天然爆出污染事件以来，逐渐淡出市场，德国、荷兰等欧洲奶粉销量却开始一路攀升，在淘宝上，以往较为冷门的奥地利、瑞典等国的奶粉成为新目标。 　　德系奶粉占据货架大半空间 　　恒天然污染事件后，宁波各大超市的新西兰奶粉销量一蹶不振，不少超市为此也做了品牌调整。昨天记者在和义大道Ole超市看到，货架上的奶粉品牌和占比有了明显的变化：以往奶粉区域品牌分布比较均匀，各品牌各段产品出样款基本只有一盒，而昨天记者看见，德系的特福芬、喜宝奶粉占据了货架大部分显眼的位置，荷兰牛栏以及奥地利乐博维也是超市主推产品。康宝瑞是在售奶粉中唯一产地新西兰的奶粉，而且被放在货架一处不显眼的位置。 　　业内人士表示，奶粉品牌销售的两极化已经相当明显，德国、荷兰的奶粉划出上涨曲线。以Ole超市为例，牛栏、特福芬、喜宝等奶粉近期销量上涨很快，许多妈妈紧盯超市上货信息，货品一上架立即去抢购。 　　淘宝代购欧

　　如何重塑国人对奶粉质量的信心已经成为当务之急。 　　近日，在某机构组织的“奶粉进药店座谈会”上传出消息，今后将通过集中采购、统一配送、营销的模式，将奶粉引入药店销售。并且试点进入药店的奶粉将采用自动化售货机作为终端，消费者购买完成后会自动关闭，借鉴了“ATM模式”。