抛弃“中国式”喝奶 牛奶回归本质应抢“鲜” 　　巴氏奶在中国 　　2000年以前 　　占市场份额的70% 　　2000年以后最低跌至18% 　　近年来每年销量增速为35% 　　行业估算的市场容量突破140亿 　　巴氏奶在国外 　　巴氏奶最接近于生乳 　　保质期短但营养价值比较高 　　在国外很受消费者青睐 　　超90%的国家以巴氏奶为主 　　超过80%的消费者都喝巴氏奶 　　昨日，全国鲜奶企业高峰论坛在成都举行，来自全国各地20余家乳业巨头的老总汇聚一堂，与奶协专家一道共同探讨如何做好一杯奶的“鲜”，让牛奶价值回归本质。与会代表一致表示，我国乳业爆发多轮危机后，鲜奶越来越受消费者青睐，各地乳企则运筹帷幄围绕抢“鲜”展开市场争夺战，乳业市场迎来新一轮变革。 　　&ld

　　“奶粉货架是根据销量从左至右依次陈列，最靠近左边的大多是盒装奶粉，然后是罐装奶粉。”昨天超市进口奶粉区的工作人员向记者介绍。按照该工作人员的说法记者发现，日本品牌和光堂、森永两个品牌，被放在了新西兰、荷兰、澳洲等许多品牌奶粉的后面，位置也不那么显眼，而明治等知名日本品牌奶粉甚至没有出现在货架上。超市相关负责人表示日本品牌奶粉销量一般是原因之一。 　　明治含铯奶粉谣言再起部分超市已不销售明治 　　“有关‘明治奶粉检测出放射物’召回40万罐(发布日期2012年12月7日)属不实新闻。”近日，明治乳业贸易上海有限公司官网首页挂出醒目声明。前段时间也正是这则消息，让网络上的准妈妈们一阵大讨论，“隔一段时间就会有这么一个消息，吃日本品牌奶粉胆战心惊。”网友表示。 　　虽然明治乳业这次回应的速度还

　　众多牌子的奶瓶中哪个好？妈妈不仅选择奶粉苦恼，选奶瓶也是。贝亲（pigeon）奶瓶怎么样？贝亲奶瓶该如何消毒才安全呢？ 　　贝亲奶瓶，日本品牌，种类很多，质量不错，好洗耐用又经煮，不会因长期使用而出现刻度模糊。贝亲的母乳实感系列奶瓶很受欢迎，其奶嘴具有延展功能，让婴儿的舌头能进行同吮吸母乳时一样的运动。而且贝亲的奶嘴不易破损，很经用，只要型号符合、使用正确，基本不会因质量问题而更换。贝亲的玻璃瓶也不错，瓶身无缝，内壁非常光滑，清洗更加容易。而且贝亲有单独的玻璃瓶身卖，玻璃瓶很容易打碎，单独买一个瓶身要比重新买一个瓶要便宜很多。只是常有用户质疑贝亲奶瓶的刻度问题，如：发现贝亲奶瓶的标识容量并不真实。 　　出现双酚A事件后，妈妈们更关心贝亲塑料奶瓶怎么样?是什么材质的呢。贝亲塑料奶瓶有PC、PP和PPSU三种材质，贝亲PC奶瓶透光度佳，且比玻璃奶瓶轻，售价低，一般均可耐热至100℃左

NUK奶瓶来自德国，NUK奶瓶采用优质材料，特别是NUK玻璃奶瓶采用耐高温玻璃制成，NUK奶瓶是全球妈妈的值得信赖的选择。在奶瓶行业中，NUK奶瓶奶瓶的品质是一流的。NUK奶瓶包括NUK塑料奶瓶、NUK玻璃奶瓶、标准口径德国NUK奶瓶、宽口径德国NUK奶瓶。 NUK奶瓶配的都是仿真奶嘴，NUK奶瓶不但分大小，分材质，还分花色，挺有特点的。NUK奶瓶分清色和彩色，清色就是一般的瓶，瓶身只有刻度，而彩色瓶则是非常漂亮，上面印有各种卡通图案，宝宝们都非常喜欢。彩色瓶比清色瓶的价格要高一些。NUK奶瓶是原装进口的，质量不错，口碑一直很好，价格属中等偏上。NUK的奶嘴不管是在质地还是在型号选择上，还是挺有优势的，虽然价格高一些，但据丫友们的反映确实是物有所值。 NUK奶瓶的特点 无论Nuk高强度塑料奶瓶还是NUK宽口PC奶瓶，nuk奶瓶多选用宽口设计，而这

　　有相关数据显示：目前市场上很多奶粉只注重营养的成分多少，而消费者也很少关注营养的吸收度，专家表示，真正的好奶粉是不但营养丰富，更重要的吸收也要好。吸收好了才能更有效，而雅培奶粉做到了。 　　宝宝的肠道不仅是消化吸收营养物质的重要场所，还是神经系统以外的第二大调节系统，同时也是人体最大的免疫器官。雅培奶粉产品特别添加9种有益于肠道健康的营养功能成分，全面提高营养物质的肠道吸收和调节肠道微生态平衡，减少肠道疾病的发生。 　　雅培奶粉10种脑部营养组合，能够增强智能，近年来，国内外许多相关机构纷纷强调：婴幼儿时期脑部发育非常重要，这是智力发育、IQ提升的基础，其中科学、足量的营养补充对于提升IQ同样具有重大作用。雅培奶粉特别添加10种有利于脑部发育的营养功能成分，促进婴幼儿的脑部和视力器官的发育，全面提升脑动力和视觉分辨能力。 　　正是因为雅培奶粉肠道营养组合和脑部营养组合，这两套组合

　　雅培专家研究发现：对于宝宝而言，从母乳到奶粉进行转换的过程需要注意各种问题，因为宝宝在对于各种食物的适应都需要一个缓慢的过程，专家建议宝宝妈妈需要多注意观察宝宝每天的反应然后做出正确的分析。 　　在前一种配方奶粉所剩不多时(至少要留约一周的过渡量)，就要开始有计划地让宝宝尝试新品牌的配方奶粉。一开始，只是把新的配方奶粉作为每天6-8餐中的一餐。确认宝宝没有口味上的不适应，也没有任何不良反应，如腹泻、便秘、皮疹等后，再逐渐增加喂新配方奶粉的次数。 　　如果上面的方法效果不佳，可以尝试在每次冲调配方奶粉时，采取由低到高的比例逐渐添加新的配方奶粉，让宝宝慢慢适应新口味的食粮，并尽可能让整个过程延长，给宝宝预留出充分的适应时间。不同的奶粉可以混合冲调，因为各种配方奶粉均以母乳为配方依据，成分大同小异，混合在一起也不会有什么问题，这样可以让宝宝从熟悉的味道慢慢过度到不熟悉的味道，减少他对原来

　　严冬来临，如何预防宝宝健康过冬又成为众妈妈的一大苦恼。大家都知道冬天是感冒多发季，宝宝容易感冒生病，提高免疫力也是预防宝宝感冒的一大举措。提高免疫力有多种办法，而对于还在喝奶粉的小宝宝来说，好的奶粉就显的尤为重要了。 　　现今，奶粉市场品类繁多，让人目不暇接，而羊奶粉以其独特的优势，在奶粉市场上迅速蹿红，广受消费者喜爱。专家指出羊奶较牛奶含有更多的α-乳清蛋白，较少的酪蛋白，其蛋白质在胃中形成的凝块细小，更易消化吸收;羊奶的脂肪球只有牛奶的三分之一，又含有较多的不饱和脂肪酸，更容易消化吸收。而且羊奶中含有和人乳一样的活性因子——上皮细胞生长因子(EGF)，有益上皮细胞的生长，增强人体的抗病能力，所以羊奶粉是冬季提高宝宝免疫力的最佳营养物质。 　　当下深受妈妈青睐的可尼可羊奶粉就特别适合婴幼儿食用。可尼可羊奶中β-乳球蛋白的含量比牛奶低，

母乳喂养妈妈担心身材 不少妈妈认为母乳喂养是最佳喂养方式，而有些妈妈不想母乳喂养，担心破坏身材，就一直奶粉喂养。专家建议，母乳和配方奶粉应合理搭配进行混合喂养。 专家提示：母乳是刚出生宝宝的最好食物了，可并非所有的妈妈都能让宝宝吃饱或是由于某种原因不能让宝宝吃上母乳。这个时候，奶粉对于宝宝来说就至关重要了，虽说不能完全替代母乳，但对母乳不足或完全没有母乳喂养的宝宝，确实也是最好的选择。无论是妈妈母乳不足还是完全没有母乳，妈妈们在用奶粉喂养宝宝的时候还是有许多问题要注意的哦! 专家建议：母乳和配方奶粉合理搭配混合喂养 喂养步骤 先给宝宝喂自己的母乳，有多少吃多少，然后再喂配方奶粉，补充宝宝不足部分。或者是妈妈在喂奶时，采取母乳与配方奶粉交替喂养的方法，也就是说这一次完全用母乳喂宝宝，下一次完全用配方奶粉来代替。在

　　严冬来临，如何预防宝宝健康过冬又成为众妈妈的一大苦恼。大家都知道冬天是感冒多发季，宝宝容易感冒生病，提高免疫力也是预防宝宝感冒的一大举措。提高免疫力有多种办法，而对于还在喝奶粉的小宝宝来说，好的奶粉就显的尤为重要了。 　　现今，奶粉市场品类繁多，让人目不暇接，而羊奶粉以其独特的优势，在奶粉市场上迅速蹿红，广受消费者喜爱。专家指出羊奶较牛奶含有更多的α-乳清蛋白，较少的酪蛋白，其蛋白质在胃中形成的凝块细小，更易消化吸收;羊奶的脂肪球只有牛奶的三分之一，又含有较多的不饱和脂肪酸，更容易消化吸收。而且羊奶中含有和人乳一样的活性因子——上皮细胞生长因子(EGF)，有益上皮细胞的生长，增强人体的抗病能力，所以羊奶粉是冬季提高宝宝免疫力的最佳营养物质。 可尼可羊奶粉，帮助宝宝安全过冬 　　当下深受妈妈青睐的可尼可羊奶粉就特别适合婴幼儿食用。可尼可羊奶中

　　同是雀巢超级能恩系列奶粉，在中国售价358元/罐，从网上代购同系列的澳大利亚版包 邮价才200元出头。更有业内人士指出，此系列奶粉在众多海外市场售价才150—160元/罐，价格要比中国市场便宜近200元。事实上，雀巢并非唯一一 个中国价高、海外价低的洋奶粉。有业内人士表示，在中国市场价格均破250元/罐的一众一段洋奶粉，在国外市场价格都在140—150元/罐，像荷兰美 素、德国特福芬在其原产国甚至只需80元/罐就能买到，有的售价甚至只是内地价格的1/4。 　　雀巢、美素、特福芬等奶粉内地售价竟比海外高4倍 　　据媒体报道，有媒体记者登录了国外的几家专业电子购物网站发现，同样是雀巢的1段婴儿配方奶粉，在美国4×12.6盎司售价是25美元，即使考虑到进口奶粉关税的价格，雀巢在中国大陆地区销售的价格也几乎达到了国外的4倍。对此，雀巢中国公司相关负责人回

　　专家：所谓原装进口，营养已遭破坏，与在国内产无异 　　“合格的鲜奶通过密封的管道直接进入冷藏储奶罐，奶罐的警报装置记录鲜奶的温度和纯净程度，保证72小时之内在零下44摄氏度冷藏状态下被送入工厂。”在很多的网站上仍可以看到纽瑞滋奶粉这样的宣传话语，并将自身产品定位为“100%新西兰原装原罐进口的婴幼儿奶粉品牌”。但事实上，纽瑞滋只是个中国人在新西兰注册、虽用当地奶粉生产却并非使用鲜奶的公司。 　　“纽瑞滋号称自己是‘新西兰全能营养专家’，但它的婴幼儿奶粉是在当地贴牌生产的，使用的是干混工艺根本不是用当地鲜奶直接生产，涉嫌虚假宣传。”广东省知名乳业专家王丁棉表示。 　　宣称72小时内将鲜奶送入厂 原料实为二次高温还原牛奶 　　“纽瑞滋旗下产品由纽瑞滋新西兰子公司研发，婴幼儿

　　与塑化剂事件搅动中国白酒业一样，乳矿物盐风波也正搅动着中国乳业。 　　自从光明乳业“小小光明宝宝奶酪”被爆出配料中含有禁止添加的矿物盐以后，随后恒寿堂、朵望、合生元等众多品牌纷纷中枪，也被爆出配料中含有乳矿物盐。一时间，国内婴童补钙市场引发出一场大地震。 　　“乳矿物盐事件出来以后，我们的销量至少下降了40%。”12月13日，一家婴儿乳制品企业相关人士向记者大倒苦水。 　　“乳矿物盐事件，看起来更像一场有策划的预谋。”中商流通生产力促进中心高级分析师宋亮在接受记者采访时表示，乳矿物盐是以乳清为原料，经去除蛋白质、乳糖等成分而制成，其实是牛奶中的一部分，只不过是浓缩了而已。 　　宋亮表示，塑化剂事件，在一些人看来，是做空酒企的阴谋，那么乳矿物盐事件看起来就更像，因为塑化剂可能还有毒，乳矿物盐本属无毒之物。只不

　　在超市里，一位正在挑选奶粉的妈妈徘徊在玲琅满目的奶粉货架前犹豫不决。听她说孩子以前一直在喝明治的奶粉，看新闻说明治奶粉又出问题了，于是就不敢给孩子再喝了，这位妈妈很愁，我的孩子到底喝什么才安全? 　　据了解，香港食物环境卫生署(下称“食环署”)检测时发现，明治细仔奶粉0~12个月、850克装的生物素含量只有0.81微克/100千卡，低于食品法典委员会标准，如果零至6个月大婴儿长期只单纯靠上述奶粉摄取生物素，不排除对健康有不良影响。生物素缺乏的婴儿可能会出现脱发、皮疹、肌肉张力低、嗜睡等症状。目前，香港食物环境卫生署(简称食环署)食物安全中心已经建议业界停售明治相关产品。 　　根据食环署公布的一份报告中显示，这款因生物素含量不达标被曝光的奶粉，生物素含量只有0.81微克/100千卡，低于食品法典委员会标准。风险评估发现，如根据标签上的喂哺建议，其生物素摄入量也

　　12月14日消息，贝因美昨日晚间公告称，11月12日，公司收到持有公司5%以上股份的股东J.V.R INTERNATIONAL LIMITED提交董事会办公室的《关于建议公司专注婴幼儿食品业务、出售婴童用品等业务的提案》，建议公司专注做精做强婴幼儿食品主业、出售婴童用品等业务，主要包括：杭州生活馆100%股权(含所持宏元保险100%股权)、杭州比因美特100%股权及杭州丽儿宝100%股权及涉及婴童用品相关业务的注册商标、专利等。 　　公司向持股1%以上的法人股东(未含社保基金)发函征集受让意向，根据汇总信息，确定贝因美集团为唯一意向受让方。12月12日，公司、豆逗食品与贝因美集团签订《资产转让协议》。本次交易以2012年11月30日为评估基准日，标的资产中杭州生活馆、杭州比因美特和杭州丽儿宝三家公司股东全部权益评估价值合计为-4050.75万元;注册商标及专利等无形资产的评估价值为1

　　美国农业部12月11日发布了最新一期的“世界农产品供需预估报告”，报告指出预计2012年的牛奶产量在9058万吨(1997亿磅)。这与上个月的预估数量一致。 　　美国农业部表示，2012年乳品出品将略有下降，但2013年由于乳品需求上涨，特别是奶酪和乳清粉的需求增长，致乳品出口增长。 　　美国农业部指出，2012年奶酪价格将维持当前的低价，但2013年价格将略有上涨;美国农业部下调了2013年奶油的价格。脱脂奶粉和乳清价格2013年将会上涨。

　　宝宝喂养是个大事，从母乳喂养转换为奶粉喂养也是一个循序渐进的过程，急不得。以下介绍宝宝换奶粉的注意事项。 　　研究发现：对于宝宝而言，从母乳到奶粉进行转换的过程需要注意各种问题，因为宝宝在对于各种食物的适应都需要一个缓慢的过程，专家建议宝宝妈妈需要多注意观察宝宝每天的反应然后做出正确的分析。 　　在前一种配方奶粉所剩不多时(至少要留约一周的过渡量)，就要开始有计划地让宝宝尝试新品牌的配方奶粉。一开始，只是把新的配方奶粉作为每天6-8餐中的一餐。确认宝宝没有口味上的不适应，也没有任何不良反应，如腹泻、便秘、皮疹等后，再逐渐增加喂新配方奶粉的次数。 宝宝转换奶粉的过程需注意哪几方面？ 　　如果上面的方法效果不佳，可以尝试在每次冲调配方奶粉时，采取由低到高的比例逐渐添加新的配方奶粉，让宝宝慢慢适应新口味的食粮，并尽可能让整个过程延长，给宝宝预留出充分的适应时间。不同的奶粉可以混合

市面上消费者可以看到各种各样的奶粉，有机奶粉、全职奶粉，还有鲜牛奶等等，这些奶粉都有什么区别呢？本文简要介绍全脂奶粉和鲜牛奶的区别。 目前市场上多数的奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。鲜牛奶加工成奶粉后，水分由原来的88%降低到2%~5%(瓶装)，蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩了。例如，每100克牛奶含蛋白质3.3克，而100克全脂奶粉含26.2克;每100克牛奶含脂肪4克，而100克全脂奶粉含30.6克;钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、PP等含量均增高。我国生产的全脂奶粉，大多是加糖的，有的加蔗糖，有的加乳糖，所加的量低于20%，一般全脂奶粉的碳水化合物含量为35.5/100克。在鲜奶加工成奶粉后，维生素C遭到破坏，含量极微。奶粉中酪蛋白在加工过程中颗粒变细，故较牛奶易于消化。 全脂奶粉和鲜牛奶有什么区别？ 全

　　我国奶粉名企雅士利新品奶粉隆重上市——“雅士利超级α金装婴幼儿配方奶粉”新品系列。据悉，这一新品奶粉是新西兰原装进口的，雅士利超级α金装婴幼儿配方奶粉有什么特别之处呢？ 　　早在今年9月28日，新西兰初级产业部(MPI)与新西兰海关发表声明，联合开展行动打击非法输出婴儿配方奶粉的行为。经过两个多月的“禁奶” 整顿，据悉，目前国内已恢复新西兰代购奶粉业务。有数据显示，2011年中国进口奶粉52.8万吨，进口额高达25.1亿美元，排在中国奶粉进口第一位的就是新西兰，总货值超过1.5亿新西兰元(约合人民币7.5亿元)。近期相关统计数据显示，2012年1—8月我国进口奶粉47.2万吨，金额21亿美元，同比分别增19.6%和17.6%;其中主要进口来源国为新西兰、法国和美国，分别占进口

　　日前，澳大利亚迈高乳业旗下迈高奶粉被检测出“泛酸不达标”事件愈演愈烈。而后迈高乳业向广大中国消费者致歉，并称目前中国市场上出售的迈高奶粉检测结果都是合格的。 　　迈高乳业(Murray Goulburn)是澳大利亚最大的乳制品生产企业，也是世界乳制品市场的第二大供应商，产品出口全球一百多个国家。我们始终秉承品质至上的精神，从奶源、生产、包装、运输、质检等方面严格控制，确保每罐奶粉的安全与可靠。迈高公司的所有产品均经过国际权威机构DTS检测中心、澳大利亚进出口检验检疫局(AQIS)检验合格，并通过中国出入境检验检疫局(CIQ)检验合格后，才进入中国市场销售。 迈高乳业向消费者致歉 并称目前市场上迈高奶粉均合格 　　针对日前媒体报道的迈高进口奶粉“泛酸不达标”事件，澳洲迈高总部高度重视，并在第一时间进行了调查，目前该批次迈高进口奶粉

　　断奶是一个逐渐的过程，婴儿到了4—5个月，应逐渐添加辅食，粥、面、软饭逐步增加，荤、素菜也要及时添加，从而慢慢地替代母乳，将辅食逐步转为主食，待小儿习惯了新食物后，断奶也就容易了。因此，4个月时是添加辅食的关键期。一般来说，满10个月的婴儿就可以断奶了。但是，冬天却不适合给孩子断奶。 　　断奶改变了孩子的饮食习惯，使孩子在一段时间里会因不适应而挨饿，因而会降低他的免疫力，且母乳里是有一些妈妈的免疫因子在里面的，乍一断奶，会造成细菌或病毒的乘虚而入。 给宝宝断奶要选对季节 冬天不宜断奶 　　冬天断奶病毒趁虚而入 　　冬季是呼吸道传染病发生和流行的高峰期，就极易使孩子发生伤风感冒、急性咽 喉炎，甚至肺炎等等。小孩得病后会更严重地影响食欲，抵抗力再次降低，如此反复造成恶性循环，严重影响生长发育。再有，10-12个月的孩子消化系统还没有完全发育完善，牙齿也没出全，不能