奶粉包装的要求及基本趋势

　　近年来，中国乳制品行业进入了一个高速发展期，并迅速成长为我国食品中前景最好的产业之一。奶粉作为乳制品中的重要一员，在最近几年，几乎每年都在以25%以上的速度递增。与此相适应，奶粉包装也成为了包装应用领域中的重要增长点。

　　目前，市场上销售的奶粉包装主要有金属罐和塑料软包装袋两种形式。金属罐的密封性好，保质期长，但其生产和运输成本都比较高，故而，只有几家大型的知名乳品企业在部分产品上应用这种包装形式。相同品质的罐装奶粉，市场售价一般会比袋装奶粉贵30%以上。因此，随着乳品行业竞争的加剧，受成本因素影响，金属罐包装有逐渐被轻质塑料包装取代的可能性。

　　其中，含铝箔结构的包装成本比较高，但保质期较长，一般可达到一年半到两年。镀铝结构的包装成本相对较低，但是保质期也比较短，一般不超过一年半。而对于BOPP结构，由于BOPP材料本身的耐热性能不好，一般不适合在自动包装机上使用，主要用来制作预制袋，进行手工包装。

　　由于考虑到产品品质的安全性，国家要求婴幼儿食用的奶粉必须采用含铝箔结构的包装，其他的例如成人奶粉等产品，可以使用镀铝结构的包装。目前，很多奶粉厂已经将大部分的奶粉包装改成了镀铝结构，只保留婴幼儿奶粉包装没有变动，包括雀巢公司在内的一些跨国乳品企业，都是这样执行的。

　　奶粉包装的基本要求

　　1.安全性

　　(1)卫生性

　　作为一种直接接触食品的包装，其卫生性是最根本的要求。按照国家标准，一般要求蒸发残渣中不得含有影响人体健康的铅、锑等重金属元素，要求细菌总数小于1000/100cm2，大肠杆菌不得检出。

　　(2)溶剂残留量

　　由于包装膜生产过程的自身需要，不可避免地要使用有机溶剂。受多种因素的影响，使用的有机溶剂无法被完全去除。因此，残留溶剂的控制也就成为了包装生产企业和终端用户都不得不面对的首要问题。

　　2.无异味

　　奶粉产品对于包装材料的味道是非常敏感的。外来的气味会使奶粉的风味发生改变，甚至危害消费者的健康。