蒸香蕉

原料：香蕉，冰糖，枸杞

做法：

1、枸杞提前10分钟用温开水泡软

2、准备好香蕉，数量随人数增减。

3、.剥皮放在盆里面，那长长的褐色的线也要去掉，不然熟后有涩味。

4、摆上冰糖碎，不要太大的冰糖块，会融化不了的。

5、放在蒸锅上蒸，出锅后摆上枸杞装饰。

香蕉粥

材料：大米50~100克、香蕉200克、蜂蜜适量。

做法：

1、大米洗净，放沙锅内煮粥，煮至600毫升左右。

2、将香蕉去除外皮切成小段状，放入粥中，并放入蜂蜜，共同煮成粥，待凉后，空腹食用。

油裹香蕉

原料：香蕉，最好是芝麻蕉、面包糠、温水

做法：

1、香蕉去皮。

2、将面粉加温水，打成面糊，让香蕉裹上。

3、油加热。将香蕉裹上面包糠，下锅炸。

4、等香蕉变成金黄色时捞出锅。

香蕉薄饼

原料：香蕉1根、鸡蛋1个、低粉200g、油适量、盐适量、白醋10g、绵白糖10g、葱适量

做法：

1、香蕉去皮，面粉备用，鸡蛋备用，葱切碎备用;

2、香蕉做成香蕉泥，加入鸡蛋，搅拌均匀，加入面粉和适量的水搅匀;

3、加入白糖、盐、葱花、白醋，搅拌均匀成糊状;

4、煎锅加入适量油，倒入2勺调好的糊，两面煎成金黄色即可，切块装盘。

拔丝香蕉

材料：香蕉2根，白糖150g，色拉油1000g(实耗80g)，生粉300g，吉士粉20g，面粉20g，鸡蛋1枚，熟芝麻5g

做法

1、香蕉去皮，改刀成2厘米大小的块。

2、鸡蛋打入碗内，加入生粉、面粉、吉士粉、少量水搅成稠糊状待用。

3、锅内加油，烧至5成热，将香蕉沾匀蛋糊，下油锅炸至色泽金黄捞出。

4、另起锅，加少许色拉油，放入白糖，用小火熬至糖完全融化，期间要用手勺不断的搅锅内的糖使之受热均匀一致。

5、糖色至金黄色出丝时，倒入炸好的香蕉，撒上芝麻翻匀快速出锅装盘，外带冷水沾涮食。