羊肚菌孕妇可以吃吗

羊肚菌孕妇可以吃。

因为羊肚菌是一种很珍贵的天然补品，含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富。它与冬虫夏草功能相同，是一种不含任何激素，无任何副作用的天然滋补品。孕妇在怀孕期间，除了供自己的营养消耗还要给胎儿提供营养，所以对于营养物质的需求要比其他时候要多得多，自然对于蛋白质、维生素等营养物质的需求也就比较大。而羊肚菌能满足孕妇对营养物质的需求，因此，孕妇是可以吃羊肚菌的。

孕妇吃羊肚菌的好处

1、提高免疫力

羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。

2、补充营养

羊肚菌中含有20%的蛋白质以及多种氨基酸，被认为是摄取蛋白质最好的食物，与黑木耳营养，素有“素中之荤”的美誉。羊肚菌中还含有人体必需的8种氨基酸，这8种氨基酸都是人体自身无法合成的，需要摄入外界食物获得。所以食用羊肚菌是补充蛋白质最好的食物之一。

3、美容

羊肚菌对减肥和美容也有功效，特别是对女性经常食用羊肚菌不但可以美容、增白，还可以消除面部黑斑、黄斑、雀斑、暗疮等作用，还能使皮肤长期保持细腻、嫩白、光滑。

孕妇吃羊肚菌的做法

羊肚菌炖鸡

材料：童子鸡1只，羊肚菌，姜，葱，红枣，枸杞子，盐，清水。

做法：

1、童子鸡洗净将鸡爪和鸡屁股去掉，姜切片，葱打成结。

2、将葱姜和鸡注入清水，上锅开煮，羊肚菌先用凉水清洗几遍。

3、清洗好后再用温水开始泡，泡软后，在把根蒂部分去掉，因为里面有大量沙土，再清洗几遍，沥干备用。

4、用温水将枣和枸杞子泡软，这时候，锅已经要开了，要将过面上浮着的血沫撇干净。

5、撇净血沫待锅开后，将羊肚菌、枣、枸杞子一起放进锅内，炖1小时30分钟后，调入一点盐，即可。

羊肚菌排骨汤

材料：羊肚菌30克，肋排500克，滚水600毫升。

做法：

1、用45度左右的温水泡发羊肚菌，然后择洗干净。

2、食材全部焯烫一下，放入电压力煲内胆中。

3、盖锅盖，通电，选择煲汤功能键，时间到，断电，揭盖，盛出享用。