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豆豉莲藕炒肉丝 简单又下饭的家常菜

2018年08月07日 10:13出处:亲亲宝贝网作者:RF阅读次数:0
标签:莲藕
平时我们在烹饪莲藕的时候一般以清炒或者炖汤为主,其实在炒莲藕的时候如果加一些体香的豆豉也是别有一番风味哦,下面就一起来看一下这道豆豉莲藕炒肉丝的做法。
主料
  • 莲藕2节
  • 嫩里脊80g
  • 2瓣
  • 3根
  • 豆鼓少许
  • 剁椒1汤匙
辅料
  • 1/3茶匙
  • 酱油少许
  • 少许
制作步骤
  • 1. 莲藕、蒜、葱洗净备用。
  • 2. 莲藕去皮后直向对切,再切成细条后横向斜刀切成块。
  • 3. 豆鼓用水冲洗后沥干备用;蒜切细末;嫩里肌切成肉丝;葱切花。如使用辣椒,则可去籽后切小丁。
  • 4. 热锅后下油炒香蒜末,再放入辣椒与豆鼓拌炒出香气。
  • 5. 放入肉丝拌炒。
  • 6. 肉丝炒快熟时,放入酱油和糖炝炒上色。
  • 7. 放入莲藕拌炒,可适量的放ㄧ点水一起炒,炒到莲藕也有酱色。试调味用做调整。
  • 8. 撒入葱花,拌炒均匀后即可起锅。

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