荸荠和虾能一起吃。
荸荠口感甜脆,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物,虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,综合两者所含的营养物质来看,不存在相冲突的情况,因此,两者是可以一起吃的,营养搭配均衡。
原料:虾仁适量、鸡蛋1个、葱末适量、姜末适量、料酒适量、糖适量、盐适量、番茄酱适量
做法:
1、打一个鸡蛋,加入少许料酒,将洗净的虾仁,腌制备用;
2、锅内放入少许油,小到中火,将腌制的虾仁进行翻炒,待8分熟后,盛出备用;
3、将锅洗净,放入少许油,小火,爆香葱和蒜(切丝或沫),放入番茄酱、少许盐,根据个人口味适当放入糖(避免番茄酱偏酸);
4、番茄酱冒泡后,放入备用的虾仁、以及荸荠(我直接使用的成品罐头),翻炒,待酱汁均匀包裹虾仁后出锅即可。
1、荸荠不能和寒性食材一起吃
荸荠属于一种凉寒的食材,具有清热泻火的作用,如果与其他寒性食材一起食用,容易加重体内寒气。尤其胃寒体虚之人食用后易导致腹泻、腹痛、消化不良等症状。常见寒性食材:芹菜、黑木耳、绿豆、苦瓜、海带、菠菜、洋葱等。
2、荸荠不能和降血压食材一起吃
荸荠中特有的荸荠英成分,具有很好的降血压功效。如果与其他降血压食材一起服用,会大幅度降低血压,对于低血压、低血糖之人尤为危害,建议与其他降血压食材分开来食用。
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