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凉粉热量高吗 适合减肥吃吗

2018年04月23日 16:58阅读次数:1989
凉粉热量高吗?凉粉是生活中常见的一种美食,口感爽滑,十分的美味,可以有不同的做法,那凉粉的热量高吗?适合减肥吃吗?下面就来具体看看吧。
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凉粉热量高吗

凉粉热量是每一百克38大卡的热量。

凉粉是用绿豆淀粉或其他淀粉类物质加水调成糊状,通过漏盆落入沸水锅煮熟,再经冷却成型,凉粉色泽洁白,晶莹剔透,嫩滑爽口。凉粉虽然是淀粉制品,但是它含有的水分较多,淀粉只占了小小的一部分,凉粉的热量自然也就高不到哪里去了。每100克中的营养素含量为碳水化合物(克)8.90,脂肪(克)0.30,蛋白质(克)0.20,纤维素(克)0.60维生素A(微克)等。从减肥方面看,凉粉的热量很低,确实是有助于减肥的佳品。

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凉粉怎么吃减肥

黄瓜拌凉粉

材料:凉粉1块,大黄瓜1条,青辣椒1/2支,红辣椒1/2支,适量,酱油3大匙,香葱2支,芝麻1大匙,盐适量,蒜2粒,辣椒粉4小匙,香油2小匙,1小匙

做法:

1、将凉粉洗净,切片备用。

2、将黄瓜用盐搓揉洗净,横剖一半,再切成片。

3、将青、红辣椒洗净,切片;蒜去皮洗净,切末;葱洗净,切为葱花备用。

4、在调味酱中的酱油中加入辣椒粉,再加入蒜末拌匀。

5、将葱花、醋和盐加入作法4中搅拌均匀。

6、将香油加入作法5中拌匀。

7、将芝麻加入作法6中拌匀,即为调味酱。

8、将凉粉片排入盘中,撒上黄瓜片及青、红辣椒片,最后淋入调味酱即可食用。

酸辣凉粉

材料:1杯绿豆淀粉,6杯水,蒜拍碎,葱姜切末,生抽,鸡精,糖,辣椒油,辣椒酱,陈醋,盐调味

做法:

1、将绿豆淀粉和水一同倒入锅内,搅拌均匀。

2、将锅做到火上,混合均匀。

3、小火不停搅拌,直到没有疙瘩。

4、待开始冒泡,继续搅拌2-5分钟,离火。

5、倒入定型容器中,待凉,放入冰箱4小时以上。

6、切成自己喜欢的形状,加上辅料。

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吃凉粉的注意事项

1、减肥不能只吃凉粉

尽管凉粉的热量低,能帮助减肥。但减肥期间如果摄入的卡路里过低,甚至低于800卡路里一天,就很容易导致营养不良、身体的代谢变缓,而停止减肥之后,多吃点东西就很容易发胖。所以,在减肥期间不建议只吃凉粉,而应该进行合理的膳食搭配。

2、适量吃才正确

凉粉的主要成分是淀粉,吃多了会使血糖急剧升高,会诱发糖尿病,另外,身体脂肪的形成是高血糖造成的,使人发胖。所以不要太放肆的吃凉粉,因为无论任何东西,吃得过量了,都有可能会长胖。

3、不同做法的凉粉热量不同

不加调料的凉粉热量很低,水分含量很高,加入调料后热量可能翻倍,且脂肪含量激增。如蒜泥凉拌凉粉的热量几乎快达到60卡里了。所以,如果想减肥,应该吃白凉粉或吃少油少调料的凉粉。

4、不吃霉变的凉粉

在霉变的凉粉里含有较强的紫青霉毒素,人吃了之后,不久就会出现呕吐恶心腹胀痛现象,严重者还会出现抽搐、昏迷,甚至死亡。因此,凉粉不宜较长地存放,发现霉变的凉粉一定不能吃。

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