烤箱烤茄子要多久

烤箱烤茄子200-300摄氏度烤20分钟左右。

茄子在烤的时候要连皮一起烤，需要的时间稍微久一点，烤茄子的时候一定要在表面刷油，还要防止滴油起明火烧糊茄子表皮，这些经验看上简单却也体现了技术水平。

烤茄子的做法

材料：黑茄子2条、瘦肉末150克、剁椒2汤匙、葱3根、蒜3瓣、酱油1汤匙、盐适量、油适量

做法：

1、茄子洗净中间划一刀，不要划断，刷一层油放入烤箱。

2、预热烤箱200度，上下火把茄子先烤20分钟。

3、蒜切末;葱切末。

4、肉末中加酱油、盐适量搅拌均匀。

5、平底锅加点油烧热，放入蒜末炒香。

6、加入肉末炒散。

7、再加入剁椒和葱末炒匀。

8、烤好的茄子。

9、把炒好的肉末装入茄子中。

10、再入烤箱200度烤5分钟。

吃茄子的好处

1、抗衰老

茄子中含有丰富的维生素E，这种营养物质有防止出血和抗衰老的功能，经常吃茄子，还能使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

2、降低胆固醇保护心血管

经常吃茄子能预防高血压，冠心病等功效，而且还能促进伤口的愈合。

3、清热解暑

在夏天的时候能起到清热的效果，尤其是平时容易长痱子的人，很适宜吃茄子。