蜂蜜杯子蛋糕 绵软湿润的儿童小蛋糕
2018年09月10日 17:41出处：亲亲宝贝网作者：RF阅读次数：500
标签：宝宝食谱
很多家长都会在家里给孩子做一些杯子蛋糕，这款蜂蜜杯子蛋糕很简单，材料也非常好取得，也可说是戚风蛋糕的小巧版本。
- 主料
- 蛋白4 颗
- 砂糖40g
- 蛋黄4颗
- 全蛋1颗
- 植物油60ml
- 蜂蜜40ml
- 低筋面粉60g
- 制作步骤
2. 加入过筛低筋面粉拌匀;
3. 蛋白打至粗泡后加入砂糖的1/3，继续打至细緻后，再加入1/3，最后再续打后加入剩下1/3，打至尾端弯曲光泽细緻的干性发泡;
4. 取1/3蛋白霜与蛋黄糊拌匀(此动作为将密度先混合均匀)，再倒入剩下的蛋白霜轻柔拌匀即可;
5. 倒入模具中约8-9分满~轻轻震出气泡;
6. 上下火100度 20分;–>上下火120度 30分;–>上下火150度8分;–> 焖5分钟;
7. 家里面如果有卡通模具的也可以烙印一些可爱的花纹上去哦!
- 宝宝食谱
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