秋季吃莲藕有什么功效 怎么吃健康

现在正是吃藕的季节。

莲藕的吃法多种多样，煲汤、清炒、凉拌都能做得很美味。

莲藕含有丰富的膳食纤维，以及各种蛋白质、维生素和氧化酶，具有清毒美容、促进睡眠、增强消化、止血散瘀等功效。

下面就来了解一下吃莲藕的好处和禁忌。

莲藕的七大功效：

1、养颜美容

莲藕不仅含有丰富的维生素C和钙铁等物质，还有多酚类物质，具有抗氧化的作用，可以起到延缓衰老、美容养颜的作用。除此之外，吃莲藕还能够让我们的皮肤变得更加的润滑、有光泽，是爱美女性的必吃食物。

2、清热解毒

生莲藕有凉血清热的作用，可以用来缓解上火等热性病症。热病口渴、咯血、下血者多吃凉拌藕片，有很好的治疗效果。

3、增强免疫力

中医称莲藕具有补中养神，益气力的作用，因为莲藕中富含铁、钙等微量元素，蛋白质、维生素的含量也很丰富，可以补益气血，增强人体免疫力。

4、睡的更好

莲藕具有清心安神的作用，晚餐时吃一些莲藕，可以帮我们在晚上睡的更好。

5、促进消化

莲藕之中含有大量的膳食纤维，可以有效加强肠胃蠕动，促进消化。同时莲藕还能促进体内毒素的排除，从而达到减肥的效果。

6、止血散瘀

莲藕含有大量的单宁酸，能起到收缩血管的作用，可用来止血。同时也含有维生素K，出血时可以减少出血量。

7、降糖降脂

莲藕富含膳食纤维，热量却不高，有助降低血糖和胆固醇水平，促进肠道蠕动，预防便秘和痔疮。

吃莲藕的六大禁忌：

1、脾虚胃寒者不要食用吃凉拌藕片

生藕性凉，脾胃不好和腹泻的人，生吃和凉拌莲藕难以消化，而且会加重寒症。

2、孕妇不宜吃太多莲藕

由于莲藕偏凉，孕妇不宜吃太多藕片。

3、不要用铁锅烹饪莲藕

用铁锅来煮藕会让藕片变黑。

4、切好的莲藕要尽快烹饪

莲藕特别容易氧化，一旦切开应该尽快烹饪，否则很快会变黑。

5、发黑有异味的莲藕不能吃

如果莲藕发黑还伴有异味，证明已经变质，不宜食用。