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剁椒芋头怎么做好吃

2018年10月17日 16:22阅读次数:680
剁椒是生活中常见的调味品,十分具有湘菜的特色,那剁椒和芋头组合在一起的话,是什么样的美味呢?剁椒芋头怎么做好吃呢?下面就来具体看看吧。
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做法一

材料:芋头、剁椒、生抽、葱花、水

做法

1、芋头去皮洗净,沥干水分,切片备用;

2、锅内热油,将芋片倒入翻炒,加适量水,少许生抽,焖煮几分钟;

3、待汤汁变少变稠时,加入剁椒炒匀,改大火收汁,撒上葱花即可起锅。

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做法二

原料:芋头400g、剁椒100g、香油适量、香葱10g、鸡精2g、酱油5ml

做法

1、芋头洗净沥干水分,去皮,然后切成厚薄均匀的薄片;

2、剁椒加入鸡精、酱油和香油拌匀;

3、将芋头片整齐码在碗里,再把拌好的剁椒平铺在芋头上;

4、蒸锅加水烧开,把剁椒芋头放入蒸锅里用大火蒸20-30分钟;

5、香葱洗净切成葱花,待剁椒芋头出锅后撒上葱花即可。

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做法三

材料:小芋仔150g,剁椒2大勺

做法

1、小芋仔洗净、去皮,对半切开,整齐码入盘中;

2、舀两大勺剁椒,均匀撒在芋仔表面;

3、将芋仔放入蒸箱的蒸盘中,然后用100度蒸汽蒸15分钟左右即可。

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