材料:羊肚1只、当归数片、姜2片、陈皮1片、北芪少许、防党少许、红枣少许
做法:陈皮浸泡,羊肚用刀刮干净,去黏膜,冷水煮药材配料热水放羊肚,羊肚需先焯水煲一小时,完成。
材料:羊肚500-1000克、淮山50-100克(鲜者200-400克)
做法:羊肚用开水烫后刮净黑色粘膜,切块,与淮山同煮汤,加适量油盐调味空腹食用。
材料:党参、淮山各25克,白术20克、羊肚一个
做法:将与羊肚与上述药材一起煮汤,煮熟后捞去白术药渣,其余的肉、汤、药皆可食用。
材料:羊肚200g、大蒜籽5个、洋葱半个、花椒15粒、白胡椒粒15个、盐适量、香菜少许
做法:羊肚洗净,冷水入锅煮沸后捞出,切丝,准备好所需调料,铸铁锅或沙煲煮开水放入调料包(花椒、白胡椒粒、洋葱、大蒜、姜片),放入羊肚丝,煮沸后转小火炖,炖至羊肚烂放入盐调味,切好香菜撒上去,一碗养胃的羊肚汤就好了。
材料:洗净的新鲜羊肚、白萝卜、香菜、大葱、,姜、盐、胡椒、香油
做法: 白萝卜滚刀切块,葱切段,姜切片,香菜切段备用,新鲜羊肚加入清水、山楂、姜、用高压锅压20-30分钟,煮熟的羊肚切成块状,锅中加入开水,放入切好的羊肚,再加入白萝卜块,小火慢炖,加入一些生姜、香葱、大蒜、精盐、胡椒等,10分钟左右,加入适量香菜,盛出,加点香油即可。
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