做法一

材料：水饺8个、蛋2个、起司片1片、水40cc、盐适量、黑胡椒粒适量、义式香料适量

做法：

1、冷冻熟水饺退冰后放入不沾平底锅中，盖上锅盖闷煎一下;

2、将饺子翻面，倒入水后盖上锅盖，以中小火闷煎约3~5分钟至水收干;

3、蛋加少许盐拌匀后，倒入锅中摊平;

4、盖上锅盖续煎至蛋半熟，放入撕成小片的起司片，洒上黑胡椒及义式香料;

5、盖上锅盖后熄火，用余温让蛋闷熟及起司融化。

做法二

材料：冷冻水饺10粒、鸡蛋2颗、青葱2支、海苔丝5g、 柴鱼片3g 香油少许、甜辣酱1大匙、蚝油1大匙、橄榄油适量

做法：

1、鸡蛋打散呈液状，青葱洗净切花;

2、陶板锅放入适量橄榄油，中火热锅后加入水饺(不需退冰)直接放入锅内，注意要压一下，让它站好，煎出来比较美观;

3、待水饺底部煎呈金黄色，加入水至饺身一半处，盖锅盖转至小火煎8-10分钟，至水份收干。倒入鸡蛋液再煎1-2分钟;

4、起锅装盘，撒上少许柴鱼片、葱花、海苔丝，淋上甜辣酱、蚝油调味即可。

做法三

材料：冷冻水饺、蛋2颗、青葱一支、水60ml、太白粉2小匙

做法：

1、起一油锅，放入水饺，把每颗都分开点;

2、再加入太白粉水转中小火约8～10分钟;

3、锅内水干后转小火加点橄榄油再将蛋与青葱(切小)均匀倒入锅中火可转大一点，盖上锅盖约3～5分钟，待蛋熟后即可起盘啰。

做法四

用料：速冻饺子、鸡蛋、香葱、花生油

做法：

1、不粘锅涂一层花生油，摆上饺子，饺子无需提前解冻;

2、大火煎1分钟，倒入开水，水量到饺子的一半。盖上锅盖大火煮;

3、水快收干转小火，倒入搅散的鸡蛋液;

4、蛋液快凝固撒上葱花，有芝麻再撒点芝麻会更香。