香梨可以做冰糖雪梨。
冰糖雪梨是用梨子和冰糖制作而成的一道糖水,香梨也是梨子的一种,因此也是可以用来制作冰糖雪梨的。梨润肺清热,生津止渴,与冰糖同用,增强润沛止咳作用,可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。
用料:香梨3个~270克左右、水适量、食盐少许、冰糖20克、枸杞150克
做法:
1、小香梨去皮、清洗、切块,泡在淡盐水里,以防香梨块被氧化;
2、锅中一大碗水烧开,香梨块稍微冲洗一下盐分放进去,大火煮开,转小火煮一会儿;
3、把冰糖和洗干净的枸杞放进去,小火继续煮十分钟左右,关火,最后,盛进碗里。
冰糖雪梨温热吃为宜,从药效角度也是这样。
冰糖雪梨具有润肺止咳、清热化痰、生津止渴、健胃和中的功效,冰糖熬梨水可以治疗肺热咳嗽,一般要趁热喝的,放凉吃不仅刺激气管还会伤及脾胃。如果是在夏天,想要解暑去火的话,可以选择凉吃。
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