小龙虾肉是黑的能吃吗
2019年05月14日 16:07阅读次数：6841
小龙虾是生活中常见的一种食材，营养价值高，肉质鲜嫩，很多人喜爱吃小龙虾，那小龙虾肉是黑的能吃吗？下面就来具体看看吧。
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小龙虾哪些部位不能吃
1、头部
小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。小龙虾的虾头部分千万不能食用。更不能生吃，严重的会导致肺吸虫病。
2、肠道
小龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。
3、虾黄
在搞不清楚虾子干净与否的情况下，虾黄要少吃，最好不吃。虾黄是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，也容易受到污染。
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怎么辨别龙虾是否煮熟
方法很简单，就是咬一下——如果咬时肉不发软，有嚼头，且同时有汁流出，就是熟的;还有，观察被咬开的横截面颜色是否一致，一致则熟。
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