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海螺哪些部位不能吃图解

2019年05月19日 10:48阅读次数:0
标签:饮食健康
海螺肉质肥厚、口感鲜美,有着“盘中明珠”的美称,是一种典型的高蛋白、低脂肪的美食,下面一起来了解一下海螺哪些部位不能吃。
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海螺哪些部位不能吃图解

1、头部

海螺头的部分,一般有两个俗称海螺脑的东西,就是触角下米粒状的两个颗粒物,海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒,海螺引起的食物中毒潜伏期短(1~2小时),症状为恶心呕吐、头晕,所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。

2、苦胆

另外在吃海螺的时候也注意要将紫色或者灰绿色的苦胆去除掉。

3、尾部

虽然海螺的排泄和生殖一般在前端完成,尾部一般是螺的肝脏、性腺和胃部,食用无害,但一般也不建议食用。

海螺哪些部位不能吃图解

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食用海螺注意事项

1、海螺不宜与牛肉羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食。因此,食用海螺前后2小时内应避免食用此类食物。

2、海螺性寒凉,正常人也不可过多食用,寒性体质的人,更不宜多吃。此外,凡脾胃虚寒、便溏腹泻之人忌食。

3、螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。

4、海螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服。吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

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