蛋白质减肥法原理

营养师表示，蛋白质的消化过程因为比较慢的关系，能增加饱肚感，可减少下一餐进食的份量。复杂且缓慢的消化过程中，更可消耗更多脂肪和热量，因此对减肥起了很大的作用。

早餐吃蛋白质是最好的时机

很多人都会在晚餐大量吸收身体所需的蛋白质，但蛋白质能增加饱肚感，最好的进食时机是早餐，建议吃一个水煮蛋，除了能减少下一餐进食份量外，更能降低吃零食的欲望。

蛋白质的种类

1、完全蛋白质

能提高饱足感，燃烧较多脂肪，如鱼肉类、奶蛋类、大豆类食物，而奶蛋类的蛋白质则是最好的蛋白质，每天早餐可吃一个水煮蛋。

2、部分不完全蛋白质

包括大豆类、谷类、脂肪类、坚果类的食物，大豆类非常接近完全蛋白质，属于植物来源的蛋白质。

3、不完全蛋白质

含有极少的蛋白质，如鱼翅、粟米等。

蛋白质进食份量

每1kg的体重每日需要摄取1公克的蛋白质，减肥时可提高至每kg 1.2公克。蛋白质是三大营养中饱肚感最高的一个，因此要吃过量实在不太可能。不过即使吃多了蛋白质，最多能提升代谢率，增加肌肉，但对于转化成脂肪的机率很有限。

女生蛋白质分配建议餐单

这个餐单能满足1个女生蛋白质的摄取需求,，除此之外，更要吃蔬菜和水果。

早餐：全麦馒头、鸡蛋一个、芝士一片、豆浆一杯

午餐：糙米饭半碗/番薯1个、鸡翅一个、鱼肉半条、豆腐一块

晚餐：全麦馒头半个、优酪乳一杯