原因:长期缺乏维生素A
从食物中获得:
动物性来源:如乳制品、鱼类、肉类、内脏类。
植物性来源:如绿叶蔬菜、橘/黄色蔬菜、番茄等。
原因:长期缺乏铁质摄取
动物性来源:猪、牛、羊、鸭以及暗红色的鱼肉等肉类,和内脏、鸡鸭猪血等。
植物性来源:如黄豆、全谷类、坚果类、深绿色蔬菜等。
原因:长期缺乏维生素B3
动物性来源:肉类、内脏类、鱼、牛奶、鸡蛋等。
植物性来源:绿色蔬菜、豆类、全麦。
原因:长期缺乏维生素B2
动物性来源:内脏(肝、肾、心)、瘦肉、奶及乳制品、禽蛋类、鱼、牡蛎等。
植物性来源:深绿色蔬菜、全谷类(糙米、全麦、燕麦等)、坚果类(芝麻、核桃、松子、腰果、开心果等)、豆类(纳豆、黄豆芽等)。其他:酵母等。
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