痛风可以吃毛豆吗

痛风可以适量吃毛豆。

数据显示，100克毛豆的嘌呤含量仅为27毫克，属于中等嘌呤含量食物。毛豆营养比较全面，含有丰富的植物蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维，以及多种矿物质、维生素。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用。用豆制品代替饱和脂肪酸含量高的红肉作为优质蛋白质的来源，对痛风患者是一个不错的选择。

毛豆的推荐做法

水煮毛豆

材料：毛豆，八角，花椒，小茴香，盐，水

做法：

1.毛豆洗净后用剪刀剪掉两头，这样会更入味。

2.八角、花椒、小茴香，放调料盒内。

3.锅内放毛豆、盐和水，下入调料盒同煮。

4.开盖儿中火煮10分钟左右关火即可。

凉拌毛豆

材料：毛豆，盐，油，蒜蓉，生抽，醋，麻油，糖，辣酱

做法：

1.毛豆洗净，用剪刀剪去两荚，水里加盐和油煮开。

2.倒入毛豆煮熟，切记不要盖盖哦!一盖就黄了。

3.煮熟的毛豆最好能过一下冰水，沥干水份装盘，拌上调料即可。

4.不着急吃的话，冰箱冷藏30分钟后入味再吃味道就更好了。