藏红花进入身体之后对于神经系统的作用比较强，具有一定的兴奋作用，如果一次喝太多很容易导致神经兴奋过度，出现头晕、失眠的症状，一些身体比较敏感的人群还有可能出现皮疹以及过敏性荨麻疹等症状。
体质虚弱的亚健康人群或者患有疾病者，如果天天喝藏红花，也可能造成内分泌、心肺等系统紊乱。
对于女性来说，如果服用藏红花过量，可能引起子宫痉挛，加重痛经和出血症状。另外，藏红花对于孕妇、出血性疾病患者是禁止使用的。因此服用藏红花一定要把控好用量和使用频率。
1、孕妇禁用服用过量藏红花可造成流产。
2、出血性患者禁用出血性骨折、脑溢血患者禁用。
3、肠胃疾病者禁用胃黏膜损坏、肠壁损坏等可能引起出血的疾病。
4、经期慎用会加大流血量。
5、过敏者慎用对花粉过敏者服用后不适应立即停止。
6、慎禁量大藏红花一次摄入超过9克有中毒的危险，药用量一般不超过3克每次。
7、慎假货市场上藏红花作假严重，用后可能造成不良后果。
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