自己做的汤圆可以放冰箱多久

自己做的汤圆建议放冰箱最多存放一周左右，《速冻汤圆》行业标准也规定，速冻汤圆应在-18℃及其以下的温度贮存，温度波动应控制在正负2℃内。

营养专家也表示速冻汤圆的贮存温度如果不达标，可能会缩短其保质期。如在0℃以上的温度中放置时间长了，较容易变质；如在超标温度中放的时间不长，不会马上变质，但汤圆冻了又化、化了又冻，会影响口感，可能出现煮不烂，煮后变色等情况。市民买了速冻汤圆，应尽快放进冰箱冷冻室存放。

汤圆的正确保存方法

目前保存汤圆基本采用的都是冷冻法，需要把汤圆放到零下18度的环境中保存，可存储3个月以上，而且期间温度不能有较大的波动变化，否则汤圆容易变质走味，甚至出现煮不烂、煮后变色等情况。

开封后的汤圆能放多久

如开封后继续冷冻可保存1个月。 从商场买回的汤圆，撕开包装后，就会有部分的细菌进入，若没有一次性食用完毕，还剩下一些继续放入冷冻柜中保存的，通常包装上的保存时间会缩短，原本可以保存3个月的，开封后就只能保存1个月了，因此开封包装后汤圆要尽快食用完毕，不要久置。