蓝莓不但含有多种营养成份,还含有许多能帮助身体对抗自由基的抗氧化物,其中有一种很厉害的抗氧化物叫做花青素,被认为能帮助改善心臟与心血管疾病,并帮助预防糖尿病和认知障碍等疾病。每 1 杯(约 148g )的蓝莓含有 1.5mg 的钠、114mg 的钾和 18mg 的磷。
红葡萄不只味道甜美,还能提供我们多种营养素,尤其是大量的维生素C,以及能帮助抗氧化、抗发炎的类黄酮化合物,这个化合物中包含了一种叫做白藜芦醇的成份,可以帮助维护心臟和心血管的健康,还能帮助预防糖尿病。每 1 杯(约 150g )的红葡萄含有 3mg 的钠、288mg 的钾和 30mg 的磷。
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