有肾臟疾病的人通常都需要限制盐份的摄取，因此可以用蒜头来代替盐做调味，加了蒜头的料理都会特别香，而且蒜头也含有许多营养成份，例如维生素C、维生素B6、锰等维生素与矿物质，以及能抗发炎的硫化物。每 3 个蒜瓣(约 9g )含有 1.5mg 的钠、36mg 的钾和 14mg 的磷。
大多数的全谷物都含有大量的磷，但荞麦的磷含量较低，而且荞麦非常营养，它可以提供我们丰富的维生素 B 群、镁、铁、膳食纤维等营养成份，不含麸质的荞麦也很适合对麸质过敏的人食用。每 1 杯(约 168g )的荞麦含有 7mg 的钠、148mg 的钾和 118mg 的磷。
橄榄油含有能帮助抗发炎的单元不饱和脂肪酸，而且不含磷，所以很适合有肾臟疾病的人摄取，尤其有些人会因为肾臟问题而变瘦，无法维持理想的体重，所以摄取健康、高热量的食物就变得很重要，而橄榄油也属于这一类食物。每 1 大匙(约 13.5g )的橄榄油含有 0.3g 的钠、0.1mg 的钾和0mg 的磷(不含磷)。
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