维生素C可增强中性粒细胞的趋化性,不仅能提高其变形能力和杀菌能力,还能提高机体对外来细胞和恶变细胞的识别和杀灭。维生素E有很强的抗氧化作用,可防止脂肪化合物、维生素A、硒(Se)、两种硫氨基酸和维生素C的氧化作用,维生素c和维生素e一起吃可以增强免疫力。
维生素C属于水溶性物质,可以随着汗液和尿液排出体外。而维生素E的特性是脂肪性,分解维生素E的时候需要脂肪提供能量,也能保护人体不被其他维生素伤害。尤其是皮肤上有伤口没愈合,吃维生素C和维生素E,可以加快伤口愈合,对消除伤疤也有一定的帮助。
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